lunedì 23 maggio 2016

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Sbriciolata alla ricotta e fragole


Buon lunedi dolcissimi! Come va?
Io devo ripigliarmi un attimino...ho cucinato un sacco in questi giorni...ma... si, vero...non vi ho postato niente!

Colpa della nuova arrivata. Nuova arrivata..chi?? Ah, vero non ve l'ho detto!
Io e Filippo abbiamo preso una sorellina a Pedro (n.b: per chi non lo sapesse Pedro è il nostro chiuhuaua) e si chiama Cichita...un'altra peste pelosa in casa!

Dicevo, per colpa della suddetta Cichita...ho trascurato un po il Dolce Mondo!

Per farmi perdonare vi offro una fetta di questa deliziosa Sbriciolata alla ricotta e fragole.
<3 p=""> Un guscio croccante di frolla e un interno morbido e fragoloso! Io me ne sono letteralmente innamorata.

Basta ciacolare e vi scrivo la ricetta della sbriciolata alla ricotta e fragole!
Buona continuazione di giornata da Saretta !

Sbriciolata di ricotta e fragole

Ingredienti:

Per la frolla

300 gr di farina
130 gr di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
130 gr di burro
una bustina di lievito

Per la farcitura:

500 gr di ricotta
130 gr di zucchero
250 gr di fragole fresche



Procedimento Sbriciolata ricotta e fragole

Preparate la frolla mescolando insieme tutti gli ingredienti fino a formare delle briciole.
Preparate la farcitura: Mescolare la ricotta con lo zucchero.

prendete una teglia da 24 cm di diametro e imburratela.
Cospargete il fondo con metà briciole di frolla, facendo attenzione a fare anche i bordi.
Riempite con la farcia alla ricotta e distribuite le fragole precedentemente tagliate.
Terminate con le restanti briciole di frolla.
Cuocete la sbriciolata di ricotta e fragole in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Buonissima!



Saretta consiglia:

E' super veloce, super facile e super buona. Dovete provarla!!!
Ottima anche per ospiti improvvisi o per inviti a cena last minute !!

Baci a tutti da Saretta !! Fate i bravi !

mercoledì 10 febbraio 2016

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Rosti di patate con formaggio e speck




Eccoci di nuovo qui dolcetti!!
Oggi voglio presentarvi una ricettina salata! la ricetta è di mamma Enrica (la mia mamma!) .

Questi Rosti di patate sono buonissimi...un'ottima e leggera idea per un contorno o un secondo piatto. Ottimi anche per buffet e aperitivi! :-)

 Io ho messo lo speck ed il formaggio...voi potete aggiungerci quello che più vi piace!
Ora vi lascio perchè devo ancora pranzare!!

Tanti baci da Saretta <3

Rosti di patate con speck e formaggio

Ingredienti:

500 gr di patate
speck a pezzetti
1 cuchiaio di olio
2 cucchiai di formaggio grattugiato
pepe (facoltativo)

Procedimento:

Pelate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori grossi.

Mettetele in uno strofinaccio da cucina per togliere l'acqua in eccesso.
Aggiungete il formaggio e lo speck a pezzi. Poi sale e pepe ed il cucchiaio di olio.

Ungete una padella con dell'olio e fate scaldare. Una volta calda, mettete in composto di patate a mucchietti sulla padella, pressando bene.
Cuocete i rosti di patate e speck per 8 minuti, poi girateli e cuocete per altri 8 minuti.

Saretta consiglia:

I rosti di patate con formaggio e speck potete farli sia in padella che al forno.
Potete aggiungere anche rosmarino o altre spezie.
Andranno a ruba ! Quindi fatene tanti !

Buon mercoledi a tutti da Saretta! Fate i bravi, nè!


sabato 6 febbraio 2016

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Plumcake con il cuore



Un'idea per San Valentino? Questo Plumcake con il cuore!


Ops...nemmeno vi ho salutati oggi !! Buongiorno dolce mondo!!! Come state?

Ieri ho preparato questo Plumcake con cuore al cacao...delizioso e molto scenografico :-)  Secondo me è una dolcissima idea per San Valentino!

Baci da Saretta!

Plumcake con il cuore

Ingredienti

Per l'impasto nero:

110 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
125 gr di yogurt
2 uova
120 gr di zucchero
60 gr di olio
2 cucchiaino di lievito

Per l'impasto bianco

200 gr di farina 00
170 gr di yogurt
3 uova
180 gr di zucchero
100 ml di olio
una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero- Unire a filo l'olio, lo yogurt.

Poi unire a cucchiaiate la farina, cacao ed il lievito.
Versate l'impasto in uno stampo piuttosto largo e cuocete il plumcake con il cuore in forno a 180 gradi fino a cottura.

Una volto cotto e raffreddato, ricavate tanti cuoricini con l'aiuto di uno stampo per biscotti.
Poi preparate con lo stesso procedimento, l'impasto bianco.


Prendete uno stampo da plumcake e versate metà dose di impasto bianco. Poi inserite i cuoricini in fila uno in parte all'altro e coprite con il restante impasto bianco.

Cuocete il plumcake con il cuore a 170 gradi per 40-45 minuti circa.




Saretta consiglia:

E' piu facile farlo che spiegarlo!! Potete fare anche i cuoricini rossi,..anzichè fare l'impasto al cacao lo fate bianco ed aggiungete colorante alimentare rosso.
Inoltre potete farlo in versione Muffins...una dolcissima monoporzione

Un abbraccio a tutti da Saretta! Buon fine settimana!!!