lunedì 6 febbraio 2017

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Brownies a sorpresa di Benedetta Parodi



Oggi ricettina cioccolatosa per augurarvi un dolcissimo inizio settimana. 😊

Questi Brownies al cioccolato con sorpresa di Benedetta Parodi sono troppo buoni! cioccolatosissimi come piacciono a me ! 

Non sono golosa, vero? 😋😋
Ideali per una merenda super !

La ricetta l'ho presa dal libro di Benedetta Parodi...regalatomi dal mio ragazzo 😻

Buon lunedì a tutti da Saretta ! 

Brownies a sorpresa di Benedetta Parodi

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente
120 gr di burro
160 gr di zucchero a velo
3 uova
70 gr di farina 00
un cucchiaino di lievito
100 gr di nocciole (io 50 gr)
8 biscotti farciti (ringo o simili)

Procedimento:
Brownies a sorpresa di benedetta Parodi

Fondere il cioccolato in un pentolino insieme al burro. 
Trasferire in una ciotola per farlo raffreddare.
Unire poi le uova e lo zucchero a velo al cioccolato. 

Aggiungere farina, lievito e nocciole tritate (io intere)
Distribuire metà impasto in una tortiera rettangolare.
Appoggiarvi sopra i biscotti farciti e terminare versando l'impasto rimasto e livellando bene


Infornare a 180 gradi per 20 minuti


Saretta consiglia: 

Io ho usato meno nocciole e le ho messe intere. Ho usato i Ringo ma potete usare anche gli Oreo o simili.
Attenzione alla cottura: lo stuzzicadenti deve uscire leggermente sporco, non pulito! I brownies a sorpresa non sono asciutti all'interno ma leggermente umidi 

Buona settimana a tutti ! Fate i bravi, né ! 💖

venerdì 3 febbraio 2017

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Risotto al radicchio e taleggio


Buona sera Dolce mondo !  😘
Oggi vi propongo un primo piatto goloso e veloce: il risotto al radicchio e taleggio. 😋

Io personalmente quando vado al supermercato (un paio di volte a settimana all'incirca), ho imparato a prediligere frutta e verdura di stagione: senza dubbio più buona e, cosa non trascurabile, meno cara (al supermercato vicino casa le zucchine le vendono a 8 euro al kg..ma scherziamo? 😱😰)

Beccatevi allora questo risotto al radicchio e taleggio: provatelo perché è tanto semplice si, ma è anche tanto buono .. garantito ! 😉

Buona serata a tutti e buon fine settimana da Saretta !

Risotto al radicchio e taleggio

Ingredienti
x 3 persone

320 gr di riso (io uso il carnaroli)
2 cespi di radicchio trevigiano
un bicchiere scarso di vino bianco
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
una noce di burro
140 gr di taleggio
mezza cipolla
olio q.b.
brodo vegetale

Procedimento:

In un'ampia casseruola mettiamo la cipolla finemente tritata con l'olio.
Facciamola soffriggere. 
Quindi uniamo il riso e facciamolo tostare per qualche minuto, sempre girando con un cucchiaio di legno.
Bagniamo con il vino bianco e facciamolo evaporare.

Poi uniamo il radicchio precedentemente lavato e tagliato grossolanamente
Giriamo e uniamo un mestolo di brodo vegetale.
Continuiamo cosi mescolando ed unendo brodo fino a cottura.
Inseriamo il taleggio tagliato a cubetti ed il formaggio grattugiato; quindi spegniamo il fuoco e teniamo coperta la pentola con il coperchio per qualche minuto.
Il nostro risotto al radicchio e taleggio è pronto per essere servito !


Saretta consiglia: 

Per i miei risotti io scelgo il riso carnaroli oppure il vialone nano.
Potete sostituire il taleggio con un formaggio simile...ma vi assicuro che cosi é proprio buono !

Un abbraccio a tutti e buon fine settimana ! Fate i bravi, né ! 😉💖



lunedì 16 gennaio 2017

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Tiramisù di pandoro


Buon lunedì a tutti ! 😊

Oggi vi suggerisco una ricettina utile per consumare il pandoro avanzato dalle feste natalizie appena trascorse.
Il tiramisù di pandoro: cremoso e goloso come il tiramisù tradizionale.

In realtà il mio scopo non era riciclare il pandoro, poiché io lo adoro e lo mangio volentieri anche a colazione, ma cercavo un dolcetto veloce e buono per concludere la cena del 31 dicembre e cosi, complice anche il fatto di aver trovato il mascarpone in offerta all'Esselunga 😎, ho pensato di realizzare questo tiramisu di pandoro servito in coppette di vetro monoporzione.

E' piaciuto a tutti : non ho inventato niente di nuovo lo so, ma alle volte le cose più semplici e banali sono quelle che riscuotono maggior successo e cosi ve lo propongo.  😉

Buon inizio settimana a tutti da Saretta !



Tiramisù di pandoro

Ingredienti x6 persone

500 gr di mascarpone
3 uova
5 cucchiai di zucchero
caffè
pandoro tagliato a fette (io ho usato un coppapasta delle stesse dimensioni dei miei bicchierini)

Procedimento:

Iniziamo con il tagliare il pandoro a fette.

Prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare
Intanto prepariamo la crema: separiamo i tuorli dagli albumi.

Con uno sbattitore montiamo gli albumi.
Poi montiamo a parte i tuorli con lo zucchero. Uniamo il mascarpone e mescoliamo.
Quindi uniamo anche gli albumi montati a neve e mescoliamo dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Prendiamo il pandoro e bagniamolo con il caffè.
Prendiamo una terrina o dei bicchierini e mettiamo sul fondo un pò di crema.
Quindi copriamo con il pandoro bagnato, poi ancora crema e cosi via. Io ho fatto 3/4 strati.

Terminiamo guarnendo con del cacao amaro.

Saretta consiglia: 

Ottimo e veloce ! 😊

Vi consiglio di prepararlo il giorno prima e di mettere il cacao amaro poco prima di servirlo.
Mi scuso per le foto pessime, ma ho avuto davvero pochissimo tempo per realizzarle.

Zoom cremoso 😋


Un abbraccio e buon inizio settimana a tutti ! Fate i bravi, né ! 😉💖