venerdì 14 settembre 1990

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Manitoba....questa sconosciuta !



La farina Manitoba è detta anche farina forte, farina di forza o farina americana.


Viene usata soprattutto per impasti che richiedono una lievitazione. (pane, pizza, etc...)


L'impasto fatto con la farina manitoba risulterà più elastico, più forte e permette una maggiore lievitazione.


Dove la trovo? Ormai la trovate in tutti i supermercati (e sicuramente in quelli più grandi), sotto il nome di farina manitoba o farina americana.



(Immagini tratte liberamente dal web)


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