La proporzione burro-olio è 80% (o almeno, io uso questa e mi sono trovata sempre bene)
Mi spiego meglio:
se una ricetta prevede 100 gr di burro....posso sostituirlo con 80 gr di olio
se una ricetta prevede 150 gr di burro...posso sostituirlo con 120 gr di olio (150 x 80 : 100= 120)
O viceversa.
Utilissimo come consiglio. Grazie cara e buon lavoro
RispondiEliminaGrazie angi!
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