venerdì 5 settembre 2008

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Muffins-pizza






Buongiorno a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!

vista l'ora vi dovrei offrire la colazione...ed invece...vi offro l'aperitivo ghghghg


Questi Muffins sono trrrrrrrrroppo BUONI!!! dovete provarli...uno tira l'altro

Sono leggerissimi e morbidissimi!!!...nell'impasto non c'è nè burro, nè olio....


Adatti per i buffet, pic nic o per merenda...io me li papperei anche a colazione


Potete anche usare farciture dolci...come la Nutell
a ^_^

Ingredienti

per 6-8 Muffins:

200 gr di farina
125 gr circa di acqua tiepida
9 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero

Inoltre:

Olio (per spennellare)
Origano
Sale
4 pomodorini
4 Fette di prosciutto cotto (facoltativo...io non l'ho messo )
1 Mozzarella (io ho usato le mozzarelline)
Altro a piacere

Procedimento:


Mettere in una ciotolina acqua tiepida, zucchero e lievito.
A parte mischiare farina e sale

Aggiungere il composto di lievito fino ad ottenere un composto elastico. Fare una palla, inciderla con un taglio a croce e far lievitare per 1 ora circa.

Nel frattempo tagliare i pomodorini, cubettare la mozzarella e lasciarla sgocciolare dal liquido, tagliuzzare il prosciutto.

Riprendere l’impasto e lavorarlo ancora un po’.
Dividerlo in 6-8 palline. Schiacciare con le mani ogni pallina, mettere al centro mozzarella e prosciutto cotto, e pomodorini e richiuderla sigillandola bene.

Mettere le palline nei pirottini, ungerli con olio origano, poco sale e far lievitare ancora per 20 minuti.

Infornare per 20 minuti a 200° e servire tiepidi o freddi





e l'interno....






DIVINI!!! rimangono morbidissimi anche il giorno dopo!

QUI la versione alle verdure!

4 commenti:

  1. ciao che belli questi muffin con la mozzarella, veramente un ottimo aperitivo ma anche come colazione non sono male eheh.
    se vuoi fai un giro nel mio blog elascia pure un commento ciao

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  2. fine della solita pizza!!! che idea bellissima di presentare la pizza anche per un aperetivo o antipasto!!!

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  3. Grazie Seri !

    Niko: grazie e benvenuto !! baci

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  4. ..questa sera li provo,ho già una fameeee!! ho scoperto solo oggi il tuo blog...è una meraviglia! nn mi resta che mettermi all'opera! congratulazioni!!

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♥ Grazie per i commenti ♥