giovedì 16 ottobre 2008

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Deliza di mele e mascarpone





Buon pomeriggio ragazzuoli!
Nell'aria si comincia a respirare profumo d'inverno...
e per me inverno significa: torta di mele!

Quella che vi posto oggi è una torta di mele particolare...non è la "solita torta di mele"

(che io comunque amo!)

E' composta da 3 strati: la base semplice semplice, l'interno con crema al mascarpone (deliziosa!!) e sopra le mele


Ingredienti:


Per il guscio
200 gr di farina
50 gr di zucchero a velo
140 gr di burro

per la crema:

250-300 gr di mascarpone (a scelta)
1 uovo intero
60 gr di zucchero
40 gr di cocco o mandorle tritate (facoltativo, potete anche non mettere niente)

se piace:
un goccio di liquore

per la copertura di mele
3 mele
due cucchiaini di cannella
3 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Mescolare la farina con il burro e lo zucchero a velo fino a formare un panetto.
Ricoprire una tortiera di massimo 22 centimetri di diametro

Mettere in frigorifero

Intanto prepariamo la crema:

Mescolare mascarpone, zucchero, cocco (o mandorle), liquore (facoltativo) e uovo
Riprendiamo la base e versiamo la crema preparata

Tagliamo le mele a dadini, uniamo la cannella e lo zucchero
versiamole sulla crema



Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti circa

Non ho la foto della fetta perchè avevo ospiti ed è finita tutta!


Bacissimi !

1 commento:

  1. Sara, sono Franci71, spero ti ricorderai di me se no non importa (sono quella che fa tutte ma proprio tutte le tue ricette!!sei bravissima) ho seguito i tuoi trascorsi ma non ti ho scritto per troppo pudore; non ti conosco e mi sembrava di essere inopportuna ma stai tranquilla che prima o poi le situazioni si aggiusteranno; con tanta calma e pazienza.
    Veniamo alla tua torta, questa è particolarmente favolosa! L'ho fatta ieri sera e consumata con i miei amici del gruppo di musica irlandese: DIVINA!!! Io purtroppo non posso più assaggiare le tue golosità perché ho una brutta intolleranza al glutine e devo bandirlo dalla mia dieta (forse è celiachia, sto aspettando l'esito degli esami)!!! mi spiace solo per le tue dolcezze. Ti mando un bacio grandissimo e un abbraccio forte

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