venerdì 23 gennaio 2009

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Muffins alle mele di Anna Moroni





Ho promesso a Cristina, una dolcissima lettrice, che avrei recuperato il "tempo perduto": detto fatto! anche oggi una ricettina!

Il profumo che più adoro è quello di mele e cannella....che pervade la casa ogni volta che preparo un dolce con questi due ingredienti


Caldo, morbido, semplice ed accogliente ... ma anche un pò nostalgico


E' meraviglioso, come meraviglioso è il sapore di questi muffins...leggerissimi e umidi all'interno, adattissimi a colazione ...magari accompagnati da una tazza di tea fumante




Ingredienti:
Per circa 12 muffins

260 gr di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
50 gr di zucchero (se non usate la granella di zucchero, aumentatelo a 90 gr)
1 cucchiaino di cannella
2 uova
180 gr di latte
4 cucchiai di burro fuso
3-4 mele
2 cucchiai di calvadós o altro liquore (io non ho messo niente)

A piacere: granella di zucchero (facoltativa)

Procedimento:

Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi: farina, lievito, sale, zucchero e cannella.

Poi in un’altra ciotola quelli liquidi mettete le uova, il burro, il latte e il calvadós e versare il tutto nella farina.

Impastare velocemente e aggiungere mezza mela grattugiata e le restanti mele a dadini.

Mescolare ancora, velocemente, quindi distribuire il composto a cucchiaiate in stampini imburrati e infarinati
(se, come me, usate anche i pirottini di carta non ce n'è bisogno)

Cospargere con la granella di zucchero



Cuocere in forno a 180° finché sono dorati.

Lasciarli freddare prima di papparli


Come già ho detto, questi muffins non sono affatto secchi e stopposi...

Sono piuttosto umidi (grazie alle mele) e profumati....insomma..ve li stra consiglio!





L'Annina Moroni è una garanzia

Buon week end!!!
bacioni!

64 commenti:

  1. che spettacolo questi muffins..te e l'annina siete proprio una bella coppia!!!
    vale

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  2. Ihihi grazie Vale e che velocità!! bacini e buon fine settimana!

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  3. Ciao Sara!

    se passi dalla mia cucina ti regalo un meme.

    bacio

    A.

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  4. così mi piaci sarina!Ottimi!!!
    baciottoni
    saretta

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  5. e' vero la Moroni è sempre una garanzia!!ma anche tu non scherzi!!!
    Buon w.e.

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  6. ciao cara, si vede che sono buonissimi questi muffins! li proverò di sicuro! baciii

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  7. ok, allora visto che ce li consigli dobbiamo assolutamente provarli! anche perchè ci arriva il profumino fino a qui!!!
    un bacione

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  8. Grazie ragazze, siete sempre gentilissime!!

    Alessia: corro nel tuo blog! buon fine settimana!

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  9. molto buoni e gustosi anche alle mele , baci!

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  10. Mele e cannella è il profumo tipico dell'inverno trascorso in casa...
    Molto carini i tuoi muffins.
    Buon weekend!

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  11. Saretta,
    anche se ho sfornato ieri una teglia da 12 muffins (tra l'altro già spariti) con questa ricettina mi fai venir voglia di rifarli subito!
    ti abbraccio forte e buon week-end
    dida

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  12. bene! sei tornata alla grande eh? completamente ricaricata!!! e con questi bei muffins ricarichi pure me!!! qui a ricominciato a nevicare... :-O un bel muffin con una bella tidana calda ci starebbe benone!!!

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  13. A quest'ora lo prenderei volentieri un tè con un buon muffins!
    Brava Saretta!

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  14. Stamattina a colazione avevo una voglia matta di muffins....magari averne avuto qualcuno di questi. Anche io adoro l'odore della cannella in giro per casa.
    Un bacione!!!

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  15. Bellissime: questa me la segno. La faccio vedere a mia moglie e se gli va domenica proviamo a realizzare ^__^

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  16. e io accetto il tuo consiglio e mi segno la ricetta....devono essere
    buonissimi....un bacio

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  17. ♫♫♫ ciao Sara(^_^) mi mancavano le ricette dell'Annina fatte da te (-_^) come dico sempre le tue sono più belle ihihi!!! complimenti
    (-_^)ciao un bacione e buon weekend anche a te ♫♫♫

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  18. ciao Saretta cara che bello rileggerti.....
    rivederi collegata mi ha aperto il cuore,(ogni tanto venivo qui a vedere, nella speranza che tornassi)
    ho letto e mi dispiace per questo brutto momento, ma vedrai che pian piano tornerà il sereno....Ti abbraccio forte forte, Marcella

    ops scusa ho dimenticato di farti i complimenti per questi splendidi muffins ^_^....sei una cuochetta pasticcina fantastica!!!!!!
    Bacioni!!!!!

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  19. Ciao Saretta da quato tempooo! Come stai???

    Che bei muffin, l'accoppiata è perfetta e poi la nostra Moroni nn sbaglia mai e tu dei un'esecutrice perfetta :-)

    Baci

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  20. L'Annina dovrebbe pagarti per tutta la pubblicità che le fai, eheheheheh!
    Bravissima!
    bacione

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  21. mamma mia ma sembrano mini panettoni golosi...cicciotosini e profumati...in questi giorni mipaice usare tanto la cannella mi scalda! un bacione

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  22. Anche a me non piacciono le pappe secche e pastose,cerco sempre di creare la giusta umidità e i tuoi sembrano perfetti!!!Preferitata!!!

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  23. La foto è molto eloquente circa la giusta umidità di questi golosi muffin.
    Bravissima

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  24. ciao Sara è bello rivederti all'opera con le ricette dell'Annina,sono buonissimi i muffins, ma anche la frolla di arance non è male ..devo provarla..buon w.e. un bacione Tittina

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  25. E brava la nostra Chiccchina finalmente anche tu un blog di cucina tutto tuo. Se passi da me porta qualche slurppissimo maffin io preparo un buon the, il gusto lo scegli tu e ci prendiamo una pausa.
    Ti auguro tanto riscontro
    Un bacione e BRAVISSSSIIIIIIMMMMMMAAA
    Mamma Bobbo

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  26. wow sei tornata alla grande! tra muffins e biscottini ci hai dato dentro! grande la Moroni!

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  27. Sara, che dolce mondo il tuo, complimenti. Così giovane e già così brava a sfornare delizie!

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  28. Mary: grazie!

    Carolina: esatto...il profumo tipico invernale!!! baci

    Dida70: un abbraccio e buon fine settimana a te!!!!!!

    eli: a nevicare?????? urca!!! qui fa freddo ma niente neve!! un bacio!!

    Betty: grazie Betty!

    Mirtilla : taaaaaaaaaaaanto!!! ghghgh buona giornata Mirty!!

    kristel: anche io stamattina ne avevo voglia ma non ce n'erano più!!!! mi sono dovuta accontentare dei biscotti industriali ^_^

    XPX: fammi sapere se vi sono piaciuti!! un bacione!

    emamama: segna, segna!!!

    may26: grazie May!

    marcy72: ciao marcy, grazie mille!! che bello leggerti!!mah speriamo!!! un bacino e buon week end!! grazie per la visita!

    Fiofiò: ma ciao!! eh si! è da un pò che non ti leggevo!!! spero sia tutto ok!!!! si, la moroni è una garanziaaa!! un bacione!!

    Simp: ihihi grazie Simo!

    Lo: anche io l'adoro la cannella!! è fantastica! bacioni!

    Le Pappe di Alessandra!: bellissimo il termine preferitata!! me lo segno!!

    lenny: grazie! bacioni!

    Tittina: si, sono buonissimi sia i muffins che i biscotti! provali!!

    Bobbo: ma ciaooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! che bello leggerti Bobbo!!!!
    ma certo che vengo da te e oltre ai muffins porto qualche altro dolcetto!!!! buon week end!! un bacionisssssimo!!!

    muffin girl: grasssie!

    Nives: ma grazie e benvenuta!! bacissimi!!

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  29. Ciauuuuuuuuuuuuu Sarinaaaaaaaaaaaaaaa
    sono contentissima di ritrovartiiiiiii
    quando provai l'ultima volta mi diceva che il blog era stato tolto.
    Ma la sorpresa più grande è averti ritrovato e sono ultra contenta. Mi sono mancate le tue ricettuzze.
    Bacissimiiiiiii e buon week

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  30. Ciao pasticcera come va? gli studi procedono bene! ti copio la ricetta e gli voglio provare e mi li porto al lavoro!

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  31. Buoni i muffins!
    Stra-slurp!
    E che dolce questo blog!
    gatta susanna

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  32. Buoni i muffins, questi a colazione ce li vedo proprio bene! recupera, recupera, datti da fare perchè noi siamo tutti qui ad aspettare le tue ricette!!!! Un bacione, Isabel

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  33. saretta bella,questi muffin mi fanno morire,l'ideale per una perfetta colazione all'inglese con una bella tazza di thè fumante!!bacioni grandi imma

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  34. Ciao Sara! Sembrano davvero molto appetitosi! Bravissima!
    Baci

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  35. Semplici e buoni! Fanno più bella figura di una torta.
    Ciao e buona domenica!

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  36. grassssssssie a tutte!! bacioni!

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  37. che bonta questi muffins e poi come hai detto tu l aroma della cannella e cosi buonoe profumato. hmm

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  38. finalmente sono riuscita a riaccedere a questo meraviglioso blog! :)
    questi muffins hanno un aspetto golosissimo! complimenti sara!!!
    dovrò provarli al più presto ^_^

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  39. ALLORA TI ASPETTO!!!! SAI CHE CON I DOLCI IO CI FACCIO POCO PERCIO' TI PREPARO QUALCHE STUZZICHINO SALATO.
    BACIONISSIMI
    MAMMA BOBBO

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  40. ah ah l'Annina ha colpito ancora e pure tu!!bellissimi questi muffin..li proverò presto..un bacione

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  41. mamma bobbo: grazie!! vengo volentieriii!! i dolci li porto io!! un bacino!!

    francis: ciao tesoroo!! eh si, l'Annina è l'Annina!! grazie per la visita!!! un bacione!

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  42. Ciao Saretta!!! Finalmente riesco ad entrare nel tuo blog!!!
    Mo' ora mi faccio un giro e "scurioso" un po' di ricettine;o))

    Un baciotto, cara!!!
    Anto:o)

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  43. Ho provato a fare questi muffins... bellissimi e deliziosi! Grazie per la ricetta

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  44. Grazie a te Marta!! un bacione!!

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  45. necessita di verificare:)

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  46. GRAZIE MILLE!!!! X LA RICETTA SICURAMENTE SARANNO BUONISSIMI.........

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  47. La ringrazio per Blog intiresny

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  48. La ringrazio per intiresnuyu iformatsiyu

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  49. necessita di verificare:)

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  50. quello che stavo cercando, grazie

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  51. necessita di verificare:)

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  52. La ringrazio per Blog intiresny

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  53. La ringrazio per intiresnuyu iformatsiyu

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  54. La ringrazio per intiresnuyu iformatsiyu

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  55. leggere l'intero blog, pretty good

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  56. favolosi questi muffin alle mele. i miei nipoti si leccano i baffi. grazie. ciao

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  57. io, li ho fatti... il risultato, tantissimo complimenti... xò, ho fatto 1 variante... non ho messo la cannella, visti la mia allergia ad essa... mettendo al suo posto della vaniglia. e come liquore, ho unato della vodka ai frutti di bosco... veramente eccezionale... provateli

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