lunedì 14 gennaio 2008

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Torta di rose




Per domenica ho fatto, oltre ai biscottini al cocco di Simo, anche la Torta di Rose....è buonissssima e soffficisssima!!

La ricetta è delle Sorelle Simili, ma in realtà, io l'ho conosciuta grazie a Marble
Vi riporto la sua ricettina!!!

Ingredienti:

500 gr farina bianca
1 busta di lievito di birra in busta (o 1 cubetto di lievito fresco)

100 gr zucchero

1 busta di vanillina

1 cucchiaino raso di sale

scorza grattugiata di un limone
2 uova
80 gr burro

125-150 ml latte tiepido


per la farcitura:
(io anzichè usare questa ho usato la crema nesquik!)

100 g burro a temperatura ambiente
100 g zucchero


Procedimento:


se si usa il lievito in busta amalgamarlo alla farina

Aggiungere poi lo zucchero, il sale e la vanillina, le uova, la scorza di limone ed infine il burro fuso


Iniziare ad amalgamare il tutto e poi aggiungere via via il latte tiepido (se si usa il lievito fresco, scioglierlo in un po' di latte tiepido e unirlo a questo punto nell'impasto)


Lavorare bene fino ad ottenere un composto sodo ed elastico che andrà lavorato a lungo


Far lievitare per un'ora e mezza circa (fino al raddoppio)


Preparare la farcitura montando il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad avere un bel composto morbido e spumoso


Passare l'impasto lievitato sulla spianatoia, sgonfiarlo un po' e tirarlo fino ad avere una sfoglia di circa 35 x 50 cm


Spalmare la crema di burro sulla sfoglia (io la crema Nesquik)
arrotolare dal lato più lungo

Tagliarla in pezzi di altezza più uguale possibile
disporre i pezzi in teglia di cottura Far lievitare un'altra mezz'ora

A piacere lucidare con latte o tuorlo
infornare a 200° per 25'-30'


Buonaaa!!

3 commenti:

  1. Ciao Sara mi è piaciuto trovarti visitare qua e là trovare gli ANGELI il TUO benvenuto be ...insomma mi piaci

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  2. Stavo cercando la ricetta della schiacciata con l'uva e anche se la tua non è propio l'originale la proverò e ti copierò anche qualche altra ricetta . notte

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  3. oggi la faccio questa torta meravigliosa e la farcisco con la tua crema nesquik

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♥ Grazie per i commenti ♥