mercoledì 28 maggio 2008

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Torta soffice con mousse al cioccolato



Una base soffice e una mousse golosissima ....adatta per chi ama il cioccolato.... :-D

Io l'ho fatta per un pranzo di domenica....vi assicuro che non è per niente pesante..anzi ;-)


Ingredienti:

Per la base:
200 grammi di farina
50 grammi di fecola
130 g. di burro fuso
2 uova intere
2 yogurt bianchi o alla vaniglia
150 grammi di zucchero
una bustina di lievito

Per la mousse al cioccolato:


2 uova
250 ml di panna da montare non zuccherata
100 grammi di cioccolato al latte
50 gr di cioccolato fondente
50 grammi di zucchero
poco rhum (facoltativo.....io non lo metto )

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero.

Unire il burro morbido e lo yogurt
Aggiungere la farina, la fecola, ed il lievito setacciati.

Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto
Versare il composto in uno stampo da 22 cm di diametro e cuocere a 180° per 35 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare

Preparare la mousse:


Sciogliere i due tipi di cioccolato a bagno maria.

Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il cioccolato raffreddato e il rhum.
Montare la panna e aggiungerla al composto.

Montare infine gli albumi con un pizzico di sale e amalgamare anch'essi.

Tagliate in due la base, farcirla con 2/3 di mousse e la restante spalmarla sulla torta.

Spolverizzare con cacao amaro


Divina!!!



1 commento:

  1. Ciao Saretta...non sapevo dell'esistenza di questa tortaaaaaaaa....!!
    Mi ispira moltooooo......buona la mousse al cioccolato.....
    Bacioniiii

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♥ Grazie per i commenti ♥