Bocche di leone

Buona seeera!!

Eccomi qui a proporvi delle bombe caloriche XD

ma sono anche delle bombe di bontà!!!

Le bocche di leone sono praticamente dei Krapfen ripieni di panna e crema oppure solo panna o solo crema...a seconda dei vostri gusti :)

Questi krapfen rimangono soffici e si sciolgono in bocca

Ingredienti:

500 gr di farina
200 gr di acqua tiepida
20 gr di lievito di birra
50 gr di burro morbido
2 tuorli
un uovo grande

250 ml di panna da montare
crema pasticcera a piacere

Procedimento:

Mescolare la farina, il burro le uova, i tuorli, un pizzico di sale
Aggiungete l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito

Mescolate, lavorate bene l'impasto e formate una palla
Fatela lievitare per un'ora circa

Con un bicchiere o un coppapasta tagliate dei cerchietti non troppo grandi



Fateli lievitare 50 minuti circa (fino al raddoppio) e friggeteli in abbondante olio
Metteteli su carta assorbente

Tagliateli in due e farciteli prima con poca crema e poi con abbondante panna montata

Bacini e buon fine settimana!!!