martedì 10 marzo 2009

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Muffins al timo e parmigiano di Anna Moroni



Questi sono i muffins salati più morbidi e leggeri che io abbia mai mangiato

Deliziosissimi!!!!


La ricettina è di Anna Moroni ^___^... e come sempre non mi sono affatto pentita di aver provato una sua ricetta


Per le spezie: la ricetta originale prevede il Timo, ma voi ovviamente potete tranquillamente ometterlo, oppure sostituirlo con altra spezia: origano, peperoncino e chi più ne ha, più ne metta :)


Un'altra cosa: il composto risulterà molto denso: dev'essere cosi, non aggiungete altri liquidi, mi raccomando ed i muffins a fine cottura saranno piuttosto pallidi, ma anche in questo caso è normale...non sono crudi, quindi sfornateli tranquillamente :)


Ingredienti:
Per 6 muffins

115 grammi di farina
2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate (praticamente questo)
50 grammi di parmigiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 uovo
125 grammi di yogurt bianco
1 cucchiaio di olio
mezzo cucchiaino di timo (o altra spezia)

Procedimento:


Preriscaldate il forno a 180°C .
Setacciate la farina, il lievito

Aggiungere il parmigiano ed il sale.

In un altro recipiente, battete l'uovo con lo yogurt, l'olio ed il timo.



Mescolate le due preparazioni senza troppo lavorare la pasta

Cuocere in forno per 20 minuti circa



Ottimi anche per dei buffet o da presentare in tavola al posto del pane :)

ecco l'interno....vi assicuro che è stra morbido!




Bacissssimi e buona serata ragazzuoli!!

62 commenti:

  1. Muffins al parmigiano... Perbacco mi sa che con la colazione mattutina ci cozzano di brutto :-D Meglio dopo pranzo?
    Ciao sara:-)

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  2. ihih oh yesss...direi di si

    baci e Buona serata 3my :)

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  3. Se sono soffici li devo provare di certo:)
    Grazie per la ricettina:)

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  4. devono essere davvero stuzzicanti questi muffin...bravissima piccola,baci imma

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  5. molto stuzzicante , mi piace ...baci!

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  6. Sarina che delizia! Mi ero appena rifatta gli occhi con le stelline al ciobar e tu mi posti quest'altra cosina golosa? Sei pericolosa per la mia dieta! :P

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  7. Ciao saretta come stai??
    Che belli...immagino il profumino...sono sicuramente da proporre.

    Un bacione

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  8. ...dalla foto se ne percepisce la sofficità....devono essere favolosi!
    un bacio!

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  9. Saretta... heylà... ma che belli sofficiosi... mmmm mi piace il timo... ma per il parmigiano con cosa lo posso sostituire? dirai tu.. con niente che non sono più i muffins al timo e parmigiano... lo so lo so...ma se tipo tipo.. ci fosse un ape che purtroppo e ripeto purtroppo non puo più mangiare:(((((((((????

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  10. Giurin giuretta...prima o poi i muffin salati li faccio anche io!!!!mi ispirano troppo!!!

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  11. Ma sai che tu realizzi le cose mooolto meglio della casa Anna !?!
    Stavolta te lo devo proprio dire :-D
    Brava !

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  12. grazie ragazzi siete troppo buoni!!

    Fiofiò: ciao tesoro tutto benone!!! bacini a te!!

    Maya: povera apetta!!! il parmigiano lo puoi addiritura omettere e magari usare un mix di spezie...vengono buoni e sofficiosi lo stesso!! bacini!!

    Micol: grazie e benvenuta :)

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  13. i tuoi muffin non sono pallidi per niente anzi;))

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  14. Che bellezza questi muffin! ti son riusciti perfetti e anche la foto aperta rende la consistenza soffice e gustosa!
    Dolce o salato, sei sempre una maga!
    bacioni

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  15. grazie!!!! mi sono scordata di dire che con questa dose ne escono 6...ora lo aggiungo!! bacini!

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  16. ma non hai mai pensato di andare alla prova del cuoco a conoscere Anna moroni????

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  17. Sara sono bellissimi!
    e che sono soffici si vede bene!

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  18. La annetta moroni ti paga???
    Riesci sempre a riportare in pieno le sue ricettine e a vederle mettono proprio voglia di provarle.
    Ciao un saluto Sisifo

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  19. Ma che bella idea Sara..provo ad immaginarli in quei minipirottini..quelli da cioccolatini e presentarli per un aperitivo..

    L'impasto tiene nello stampino senza deformarsi??

    ciao ciao!!

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  20. Carino carino il tuo blog!!! Credo che capiterò spesso da queste parti ^^

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  21. che buoni magari con una bella fettina di salame!!!!!

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  22. ciao sara, ora devo provare i muffin di laura, mi ha garantito che riusciranno anche a me..poi provo questi. A proposito di anna moroni, sai che l'ho conosciuta e...devo dirti che è un tantinino aciduccia...pero' le sue ricette eccezzionali veramente!

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  23. Devo dire che mi stuzzicano un bel po', ma la Moroni nooooo!!! :-))))

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  24. che snack invitante anche questo!

    buon mercoledì Sara!

    ^_____________^

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  25. Mi hanno conquistata: archivio la ricetta ...
    Ciao

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  26. Come sempre qui da te trovo ricettine sfiziose che soddisfano il mio palato... questi muffins sono perfetti come antipasto, da accompagnare a del prosciutto crudo con una fresca insalatina ;)
    Un bacione

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  27. Bella ricetta per questi muffin salati! Sono ottimi anche in vista di Pasqua per la colazione salata.
    Bravissima Sara

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  28. Sara, corri da me che c'è un meme tutto per te

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  29. che buoni sarina!!!!la ricetta te la rubo al volo!

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  30. saretta,che stuzzicanti che sono!!!
    ci trai in inganno col salato,ma ogni tanto ci vuole ;)

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  31. Questi mi mancano....presa..li rifaccio subito...ciaoooooo e complimentissimi sei un vulcano di ideee baciiiii

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  32. che bellini! sembrano davvero STRAmorbidi! complimenti! e poi non mi sembrano neppure troppo calorici...solo un cucchiaio d'olio...
    insomma son da provare anche questi!
    saluti
    a presto
    Roby

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  33. Ciao tesora, mi stai facendo venire la mania di Anna Moroni con tutte queste ricette. Anche questa dev’essere ottima!!! Devo provarla al più presto visto che ho appena comprato una piantina di timo! Un bacione.

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  34. che buoni ma io sono a dieta come facciooooooooooooooooooooooooo. ciao sara

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  35. un antipasto o uno spuntino perfetto, prendo nota!

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  36. Li trovo assolutamente perfetti per il cestino del pane e, visto che andiamo verso la primavera, per il cestino del picnic!!!!!!
    bacionI!

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  37. Come sono venute bene le foto in esterno Sara!!Esaltano il vero colore dei tuoi muffin!
    Ma va bene anche il timo fresco??Perchè di solito prendo la piantina al super!

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  38. GRAZIE A TUTTIIII!!!!

    morena: si si l'impasto tiene e non si deforma!! è una bellissima idea!!

    Alessandra: grazie! il timo fresco è ottimo!! va benissimo!!

    bacini e buon pomeriggio!

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  39. mmmmm boni questi muffins salati!!!!!

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  40. Adoro anche io le ricette di Anna Moroni,sono tutte riuscitissime, i tuoi muffin ne sono la dimostrazione!

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  41. Con le tue preparazioni mi fai risultare simpatica anche la Moroni... e non è poco!
    complimenti

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  42. Sara!!!! come te piace a te la Moroni nun je piace a nessuno hihhihih, però davvero ottime ricette.. questi tuoi muffin devono essere buonissimi!!!! Egrazie delle tue parole cara :-)) grazie.. bacioni

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  43. Mhhhhhhhhhhhh, slurp slurp!!!!
    Scusa Sarina ma, non ho resistito...... ho dato un morsicino!!!! ;-D
    Sai che mi piace tanto questa ricettuzza?!
    Ti dovrò chiamare "Sarina Moronina"
    ;-P
    Un mega kiss

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  44. Ricetta copiata anche perchè adoro il timo!!!!
    bacio

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  45. Timo e parmigiano è proprio un abbinamento che mi piace!!!
    Brava e a presto!

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  46. Nel mio orticino stà giusto giusto riprendendo vigore la mia pianticella di timo-citronella....dovrò provare a sperimentare, non c'è che dire! Bravissima, e grazie delle golosità che ci porti!

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  47. Io voglio una Moroni a casa che mi faccia trovare queste leccornie quando torno da lavoro.

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  48. ok
    allora ci incontreremo anche su Facebook
    ;-)

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  49. che buoni! un bello spunto per un aperitivo o come accompagnamento a dei salumi...

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  50. ancora centro... con una ricetta della Moroni....ottimiiii!!
    segnata ......grazie Saretta..
    un bacione

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  51. Direi proprio che faccio la prova a farli...ti prendo subito questa ricetta...baci baci e buona serata.

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  52. Sara che meraviglia i muffin io li adoro,pensa più salati che dolci

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  53. Questi sono da provare di sicuro...adoro i muffin salati...
    Buona giornata

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  54. Sembrano davvero morbidissimi! io adoro i muffin salati ma fino ad ora non ho trovato una ricetta che mi ha dato i risultati sperati! proverò questa, con Annina si va sul sicuro...baci!

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  55. me gustano proprio questi muffin..
    wow ti sono venuto benissimo, complimenti

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  56. me gustano proprio questi muffin..
    wow ti sono venuto benissimo, complimenti

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  57. quello che stavo cercando, grazie

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  58. molto intiresno, grazie

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