mercoledì 20 gennaio 2010

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Polpette di ricotta e mortadella





Veloci, facili, e troppo buone !!! Se le fate al forno sono anche light....certo che fritte...sono il massimo della bontà :)

Sono le polpette di ricotta...se le provate non le lasciate più, garantito !!


Potete omettere la mortadella se non vi piace, o se siete vegetariani.


Ingredienti:


300 gr di ricotta

30 gr di parmigiano grattugiato

un uovo piccolo

mortadella o prosciutto cotto tritato o a cubetti

pangrattato

sale

pepe

noce moscata



Preparazione:


Mescolare la ricotta con l'uovo


Aggiungere sale, pepe, noce moscata, mortadella e pangrattato...fino a che otterrete un composto piuttosto sodo.




Formare le polpettine, passarle nel pangrattato e friggerle in olio oppure infornare a 180 gradi fino a colorazione, girandolo di tanto in tanto.


Ecco l'interno...sono STRABUONE....




Buona notte a tutti da Saretta !!!

37 commenti:

  1. Delicate ed originali queste polpette, poi fatte in forno son pure light!
    bravissima saretta!
    baci baci

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  2. Che idea deliziosa.
    DI sicuro le faccio con il prosciutto cotto (non mangio mortadella).
    Ciao!

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  3. Caspita di ricotta non le avevo mai viste,fanno venire il languorino anche di primo mattino,copio,copio!

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  4. Bravissima Sara, ci credo che sono strabuonissime!!
    Ciao, Laura!

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  5. si si...queste vanno proprio preparate....un baciotto
    Annamaria

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  6. Penso che per renderle più light si possa usare anche il prosciutto cotto...che bella idea Sara, la voglio proporre anche qua da me, sisisi!!!!!
    Bravissima, grazie molte per l'ideona!

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  7. Brava! Sono belle da vedere, divertenti da preparare (le farò sicuramente con le mie bimbe che adorano "pasticciare") e sicuramente appetitose! Le provo presto....

    Buona giornata,
    Rita

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  8. Che idea golasa, mi piacciono molto...credo che le proverò...in versione light dato che sono a dieta!

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  9. buone.....ci credo che sono particolari...io resto per il fritto e la mortadella...leggero vero???ahahaah brava sara!!!

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  10. splurp, non aggiungo altro!!!;)
    bacioneeeee

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  11. Ahhhhhh le polpette!! uffaaaa ci sta la ricotta e non posso mangiarle.. che peccato!! sigh..sigh.. vabbè.. va.. 1 virtuale posso prenderla :-p.. bacioni

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  12. che sfiziose che devono essere queste polpette e poi tutto quello che ha la forma di una polpetta è ancora piu goloso!!bacioni imma

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  13. amo la mortadella da sola e ancora di più utilizzata in cucina per sughi e polpette... queste con la ricotta hanno tutta l'aria di essere fantastiche... le proverò!

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  14. Ahhhhh da provare anche questa, ma prima i brownies ;)

    Kiss

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  15. Favolose queste polpettine le provero' di sicuro e poi penso che dentro ci si puo' mettere anche altre cose tipo olive o prosciutto insomma e' da provare grazie!!!

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  16. Ciao mi chiamo Fabiana!! ho visto le tue ricette! sei bravissima...anche io ho aperto un blog di ricette dapoco!! se vuoi fare un salto e lasciarmi un saluto...ne sarei felice!! un bacio!! www.spadelliamo.it

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  17. Davvero un'idea sfiziosa, una bella alternativa per la cena, brava :D!

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  18. Ricotta e mortadella... mmmhhh, troppo troppo buone, insieme poi.. Le copio. Bacio.

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  19. Slurpppp...... mi sto leccando i baffi, sono invitantissimeee!!!!!!!

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  20. buonissimeeeee!!! ma vuoi proprio farmi ingrassareeeeeeee :) complimentiiiiii!!!!

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  21. originali queste polpette , buone e sfiziosi!

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  22. caspita mi mancavano queste bontà! copio/incollo!

    le friggi in olio profondo?

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  23. Ok per la mortadella e anche per la frittura,quando ci vuole ci vuole! Baci.

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  24. Manu e silvia: si, se fatte al forno sono light e se usate il cotto sono ancora più leggere ;)

    Matteo: fammi sapere se le provi :)

    Nanny: ti garantisco che sono OTTIME !

    Laura: grazie !

    Unika: bacioni a te !

    Simo: esatto! fammi sapere se le proponi !! un bacione

    Rita: le bimbe si divertiranno sicuramente a mettere le manine nell'impasto :) e poi a mangiarle ovviamente ;)

    Simoncina: grazie !

    Dolce D. : sempre gentilissima :P grasssie !

    Scarlett: pure io ahahah xD

    Saretta: bacioni e grazie !

    Claudia: mi spiace !! Dai te le offro virtualmente :P

    Dolci a gogò: concordo xD Adoro le polpette...di ogni genere

    Vale: grazie e buona serata !

    Fiofiò: grazie tesora!! un bacione!

    Micaela: grazie mille!

    Rossella: si !! puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente a piacere !

    Fabiana: grazie ! passo subito !! sei gentilissima :)

    satsuki010: grazie e benvenuta!!

    iana: grazie mille !

    CRI: bacioni a te !

    Stefy: grazie !!

    Meg: daiiii a leggere non si ingrassa per fortuna xD Un bacione grande

    Mary: grazie !

    Federica: no!!! non le friggo in olio profondo ! hai ragione non ho specificato: Metto un pò d'olio in una padella larga e le friggo un pò, girandole di tanto in tanto...giusto per farle dorare...un bacione

    Tania: esatto ! un bacione

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  25. Ciao Sarinaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Mamma mia che goduria passare a trovarti...adoro le tue ricettuzze.
    Sono sempre super stuzzicanti.
    Ma il Brownies al ciokko è divino!!!!
    Ti mando un super mega kissotto.

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  26. very good!!! sono belle buone e speciali come te!!

    ps. mi piace molto la nuova grafica!!

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  27. OT

    Ciao. Mi presento: sono Andrea e mi sono appena iscritto ai tuoi lettori fissi. :)

    I miei blog sono Angolo Film e Ricette Blog, fammi sapere cosa ne pensi! ;)

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  28. molto invitanti queste polpette, anche con la mortadella sono da provare,
    ciao sara!!

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  29. Accidenti che meraviglia di polpette!!! Brava sara!! Ho conosciuto le tue fantastiche ricette su cookaround, ma ora che finalmente ho trovato il tuo blog non lo lascio più!!! Grazie per le mille idee!! Se ti va fai un salto sul mio blog mondozucchino!A presto!

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  30. le ho provate con il prosciutto,ottime!
    la mia ricetta,invece,prevedeva tonno(una scatola grande,sgocciolato)e un pò di prezzemolo,e il procedimento uguale alle tue.
    ciao!

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  31. ciao Sara, ho appena scoperto le tue polpette: sono molto invitanti!!
    Mi fai sapere quanta mortadella e pangrattato metti su 300 gr di ricotta?
    Altra cosa: sono buone anche fredde x un picnic?
    Grazie per l'aiuto e buona giornata
    Cinzia

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  32. ho appena fatto queste invitanti polpette....davvero buone!!!! in alcune ho messo anche un cuore di provola affumicata...buone....ma sono ottime anche senza.

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  33. Anonimo: grazie per averle provate!!!! Bellissima idea il cuore di provola!!!!

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♥ Grazie per i commenti ♥