venerdì 12 febbraio 2010

44

Torta cioccolato e pere di Anna Moroni


Buon pomeriggio !!!!

Oggi per me non è tanto "buono" poichè ho un mal di testa atroce !!!
Spero passi presto !!

Dai che il week end è arrivato...evviva!!! 

Cioccolato e pere è un abbinamento da favola...e appena ho visto Anna Moroni presentare questa ricetta alla prova del cuoco mi sono detta :" dev'essere mia " ! e cosi fu...


...Ieri pomeriggio l'ho sfornata e vi assicuro che questo dolce al cioccolato e pere è buonissimo !

Ingredienti:
3 pere Williams
2 uova
200 gr di zucchero
150 gr di burro
100 gr di farina
80 gr di mandorle spellate e tritate,
20 gr di cacao amaro,
un cucchiaino di lievito,
marmellata di albicocche. (io non l'ho usata)

Procedimento:

Far bollire 500 ml di acqua con 80 gr di zucchero, aggiungere le pere tagliate a metà (con la buccia) e far cuocere per 15 minuti.

Lasciar freddare le pere nello sciroppo.
Lavorare il burro con i 120 gr di zucchero rimasti, la farina, il lievito, le uova e le mandorle.

Dividere il composto in due ed in una metà incorporarvi il cacao.
Versarlo nella parte bassa di una teglia rotonda da 20 cm e coprire con l'altra metà dell'impasto.


Adagiarvi le pere tagliate in sottili fettine
Disponetele una accanto all'altra.

Cuocere al forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Una volta cotto, spennellare il dolce con la marmellata di albicocche diluitacon poca acqua tiepida.


Io anzichè spennellarla con la marmellata, ho spolverizzato con zucchero al velo.


E' davvero buona buona, e le mandorle si sentono nell'impasto !

Potete accompagnarla con panna montata o gelato alla crema...


Baci e buon fine settimana a tutti da Saretta !
Centra

44 commenti:

  1. Ma guarda te che torta meravigliosa che hai sfornato!!..Buonissima!!!Brava Sara e buon Fine settimana!!

    RispondiElimina
  2. mmmmh.. complimenti Sara! dev'essere eccezionale!! e poi a quest'ora una bella fetta me la divorerei volentieri!! e grazie mille delle informazioni che mi hai dato, ora ho un blog anch'io "semplici dolcezze".. così ora avrò un motivo in più per sfornare dolcetti a tutto spiano.. :P bacioni!

    RispondiElimina
  3. ti credo sulla parola!!baci e buon fine settimana anche a te...

    RispondiElimina
  4. Buonisimaa adoro l'abbinamento pera e cioccolato:).. io spero di andare in montagna,qua dalle mie parti, anche se non so sciare, a fare un giro
    A presto!
    buon week end
    vale

    RispondiElimina
  5. carissima è stupenda questa torta! questa versione con la base al cioccolato non l'avevo mai vista! sei bravissima come sempre! un bacione.

    RispondiElimina
  6. Che bella la foto della fetta!!! questa torta sembra davvero golosa e poi cioccolato e pere sono un'accoppiata perfetta. ma credo che le mandorle diano il tocco in piu' ;-) bacioni, elena

    RispondiElimina
  7. MMhh! Ti è venuta davvero bellissima!!Meglio di quella di Anna Moroni!!! Complimenti e buon week end!!! Baci.

    RispondiElimina
  8. non amo molto le pere ma devo dire che questa torta ha un aspetto invitante !! brava!! ^_^ smack

    RispondiElimina
  9. Se è dell'Annina, sicuramente è una garanzia...me ne papperei volentierissimo una fettina!

    RispondiElimina
  10. non ci crederai ma sono capitata qui per caso e cosa mi ritrovo? La ricetta che stavo cercando!!! Ma grazieeeeeeeeeee!!!
    Sei bravissima e... a buon rendere!

    RispondiElimina
  11. spero ti sia passato il mal di testa...ma con una fettina di questa torta devi stare sicuramente meglio...cioa e buon weekend.katia

    RispondiElimina
  12. Ciao Sara! Ammazza che torta!!!!FantasticaFantasticaFantastica!!!!L'accoppiata pere e cioccolato è uno dei miei preferiti!!!!Complimenti
    UN ABBRACCIO e buon fine settimana

    RispondiElimina
  13. Molto bellaaaa, complimenti Sara!!
    Questa torta ha un aspetto molto invitante...te ne rubo una fettina ;)

    RispondiElimina
  14. bellissima, golosissima...aspettami per colazione!! bravissima!

    RispondiElimina
  15. mamma mia che bonta questa torta. pere e ioccolato sono favolosi :) Buon weekend :)

    RispondiElimina
  16. Ne rubo una fetta per lo spuntino post mezzanotte (vista l'ora)
    Buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  17. Ciao Sara, consiglierò il tuo blog a tutte le mie amiche spagnole - ora vivo a Madrid - che mi chiedono informazioni sulla cucina italiana. Un bacio. Come stai? A presto. Blogger

    RispondiElimina
  18. Per me la torta è perfetta così senza aggiunte varie....
    Compliments

    RispondiElimina
  19. anch'io ho fatto questa torta ieri . è stata un successone. baci

    RispondiElimina
  20. Adoro pere e cioccolato!!! Bravissima, sembra ottima. Buon we!

    RispondiElimina
  21. ho visto anche io questa ricetta alla prova del cuoco e me la sono subito appuntata... prima o poi la rifarò, tanto più che tu l'hai sperimentata e hai confermato che è buonissima!!! baci

    RispondiElimina
  22. Complimenti... molto bella questa torta..

    RispondiElimina
  23. Concordo..é un abbinamento sempre dleizioso!mi segno la tua torta, sempre brava..Buon weekend :)

    RispondiElimina
  24. stupenda, l'ho vista anch'io la puntata e la volevo fare...così mi invogli...

    RispondiElimina
  25. Buonissima combinazione!!Appena possibile-la voglio proprio provare...Brava!

    RispondiElimina
  26. Ciao Sara! Bellissima e buonissima questa torta! Buon San Valentino!

    RispondiElimina
  27. Urka! L'avevo vista in TV ma non me l'ero segnata... che testa... per fortuna ci hai pensato tu a ricordarmela!

    RispondiElimina
  28. che torta buonissima!!!!!!!!!
    e ti è venuta proprio bene!!!!!!

    speriamo che il mal di testa ti sia passato.. in modo di passare un bellissimo wend!!!!

    un bacione

    RispondiElimina
  29. ottimo binomio cioccolato e pere, anke a noi piace tanto!! ma sai ke anke noi siamo di vicenza?

    RispondiElimina
  30. Buon San Valentino bellaaaa!!! questa torta è buonissima!! mi stai facendo ingrassare solo guardando il tuo blog @_@ :D
    un bacioneeee!!!
    **********(¨`•.•´¨)**********
    ******(¨`•.•´¨).¸.(¨`•.•´¨)*******
    *(¨`•.•´`•. ¸.•´*** `•.¸.•´`•.•´¨)*
    **`•.¸.•´ * kiss *`•.¸.•´**
    *******(¨`•.•´¨) (¨`•.•´¨)*******
    ********`•.¸(¨`•.•´¨)..•´********
    ***********`•.¸.•´************

    RispondiElimina
  31. Peccato per il tuo mal di testa...
    che bella questa torta: una composizione diversa per un abbinamento classico!
    baci baci

    RispondiElimina
  32. Con il mal di testa sforni queste torte...
    e quando non ce l'hai?
    non oso immaginare...
    brava

    RispondiElimina
  33. Con il mal di testa sforni queste torte...
    e quando non ce l'hai?
    non oso immaginare...
    brava

    RispondiElimina
  34. Con te non mi perdo nessuna ricetta della bravissima Annina,continua cosi,ci piace!

    RispondiElimina
  35. Visto che Anna Moroni nonla reggo. le ricette per me sono le tue :DSpettacolo!bacine e spero che il mal di testa se ne sia andato

    RispondiElimina
  36. Ciao!
    Partecipa anche tu al concorso del mese de LA CUCINA ITALIANA: IL BRASATO!

    Per maggiori info:

    http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=862&ID=337208&csuserid=2112&ar=

    Scade il 10-03-10.

    Buon lavoro!

    RispondiElimina
  37. é veramnte dolce il tuo mondo Sara... complimenti!!
    da oggi che ti ho scoperto ti seguirò
    Ciao!

    RispondiElimina
  38. la torta è davvero invitante, ma vorrei sapere cosa bisogna fare della metà delle pere cotte: non hai spiegato quando vanno aggiunte all'impasto.

    RispondiElimina
  39. Anch'io faccio una torta con cioccolato e pere, ma questa è completamente diversa e....siccome mi piace molto l'abbinamento, la proverò di sicuro.
    Grazie e buona giornata

    Rita

    RispondiElimina
  40. Ciao,sono Veronica,
    complimenti x il tuo blog,e stupendo
    ho preparato la torta
    e una delizia
    grazie mille!
    A presto!!!:)

    RispondiElimina
  41. appena fatta la torta, dall'odore è buonissima :) grazie per la ricetta!

    RispondiElimina
  42. Ciao Sara! mentre ti scrivo mi gusto una fettona di questa deliziosa torta! Grazie per tutte le tue dolcezze! Ti ho linkato sul mio blog, spero non ti dispiaccia... baci e buona settimana! Laura

    RispondiElimina

♥ Grazie per i commenti ♥