lunedì 8 febbraio 2010

52

Torta di mele di mamma Enrica




In casa mia, quando ero piccola, non si cucinavano tanti dolci...di solito li compravamo.

Spesso però la domenica mattina al mio risveglio si respirava nell'aria un profumino
dolce e delizioso...era la mamma che aveva preparato la sua torta di mele.

Ancora calda me ne tagliava una fetta, ed io feliccissima e super golosa già allora, non vedevo l'ora di addentarla e gustarla insieme alla mia tazzona di latte caldo.


Quando ieri ho chiesto la ricetta della sua torta di mele...sapete cosa mi ha risposto mia mamma??
"ma io non ho una ricetta...vado ad occhio" !!

Eh beh, ma io povera tapina, come faccio a rifarla senza avere dosi precise..?
la risposta di mia mamma: " allora inizia ad accendere il forno, che la facciamo insieme"

Agli ordini !!! xD

Ho pesato tutti gli ingredienti..ed alla fine sono riuscita a sfornare lei...La Torta di mele della mia infanzia.

Questa ricetta la dedico a Sonia, e lei sa perché !


Ingredienti:


300 gr di farina
3 uova
3 mele
175 gr di zucchero
100 ml di latte
100 gr di burro
un goccio di liquore a scelta
una bustina di lievito
la scorza grattugiata di un'arancia

Preparazione:


Sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere il burro sciolto, la scorza dell'arancia, il liquore e il latte
Mescolare bene ed aggiungere la farina ed il lievito.

Tagliare una mela a cubetti ed unirla al composto.



Versarlo in una teglia imburrata ed infarinata.

Tagliare le restanti 2 mele a fettine e disporle sul composto.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa (controllare)



Baci e buon inizio settimana a tutti ! da Saretta!

52 commenti:

  1. soffice come una nuvola...segno subito la ricetta perchè adoro le torte di mele!!!

    RispondiElimina
  2. che belli questi ricordi!!!!
    e che bello cucinare con la mamma!!!!!
    goditi questi bei momenti!!!!
    la torta è ottima!!! complimenti anche alla mamma!

    ciaoooooo
    un bacione

    RispondiElimina
  3. wow che delizia!! che bei momenti con la mamma!! complimenti!

    RispondiElimina
  4. E' vero, le mamme (anche la mia!)vanno spesso ad occhio..ma le loro ricette sono ugualmente buonissime e perfette, anche senza dosi precise!
    Un abbraccio grande

    RispondiElimina
  5. La torta di mele che bontà!!! Non tramonterà mai!! Complimenti te e a mamma Enrica! Baci.

    RispondiElimina
  6. Che buona questa torta! E' una vera coccola!
    baci

    RispondiElimina
  7. Adoro queste torte,fanno riaffiorare momenti dolcissimi,certo se avessi la possibilità di provarla.......

    RispondiElimina
  8. Favolosa e morbidissima questa torta di mele che complimenti a te e alla tua mamma!!!!

    RispondiElimina
  9. Grazie a tutti :*

    un bacione grandissimo e buona serata !!!

    RispondiElimina
  10. Non c'è niente da fare, la torta di mele è inimitabile!Buona e veloce da fare!!Questa poi è invitante.Mi vien voglia di farla subito!Complimenti Saretta! Cinzia

    RispondiElimina
  11. grasssie Cinzia !! un bacione grande e buonissima serata !!

    RispondiElimina
  12. Ma quant'è bella 'sta torta...guarda,anche sono le dieci mi metto all'opera,è troppo invitante!VADO!Cinzia

    RispondiElimina
  13. ihihihi fammi sapere allora se è piaciuta !! :*

    RispondiElimina
  14. Anche mia mamma ha sempre fatto pochi dolci, nel senso che ne faceva abbastanza spesso, ma erano sempre quei 2 o 3, quelli diversi li compravamo.. ma la torta di mele è senz'altro il suo cavallo di battaglia! Devo cimentarmi anch'io!! Ciao un abbraccio!

    RispondiElimina
  15. Ti farò sapere di sicuro. Sto già pesando gli ingredienti!Adesso dirai che sono pazza (ebbene sì)ma con marito e figli a nanna si fanno le cose un pò meglio....Cinzia

    RispondiElimina
  16. Intramontabile torta di mele...sembra una nuvola di sofficità! Deliziosa Sara, un abbraccio

    RispondiElimina
  17. Splendida questa torta! complimenti a tua mamma che l'ha ideata e a te per averla riproposta, siamo certe che sia pari alla sua come bontà!
    baci baci

    RispondiElimina
  18. Che bella torta!!!!!!!
    Complimenti a te e alla tua mamma!
    Bacini, Laura ;)

    RispondiElimina
  19. Che bella cosa, Sara, cucinare con la propria mamma...un bacione!

    RispondiElimina
  20. e'uno spettacolo!!!!
    guardo il tuo blog con il mio cucciolo, e'golosissimo come me :)

    RispondiElimina
  21. Che bella torta!!! e poi deve essere stato divertente fare da aiuto cuoco alla mamma. Anche mia nonna faceva tutto ad occhio e non so perchè le veniva tutto magnificamente!

    RispondiElimina
  22. Sarà che io una torta di mele non buona.. o brtta a vedersi.. non l'ho mai vista in vita mia!!! Questa è bella alta.. uno spettacolo!!! smack!!!! :-)

    RispondiElimina
  23. Buona e soffice, complimenti ti è venuta una meraviglia...grazie per esserti messa lì a pesare tutti gli ingredienti...chissà come ti sarai divertita a cucinare con tua mamma, la mia non mi faceva mai toccare nulla...solo guardare...un bacio e ancora brave...Luciana
    http://daldolcealsalato.myblog.it/

    RispondiElimina
  24. Anch'io ho ricordi simili!!!E svegliarsi con profumo di torta di mele di mamma, credo sia impagabile!Bacione

    RispondiElimina
  25. Sarà che mi chiamo enrica, sarà che adoro le torte di mele sarà la buccia dell'arancia ma questa torta mi piace tanto e la farò presto...voi che liquore mettete?
    ciao Enrica :D

    ps: le tue ricette mi piacciono sempre moltissimo sabato penso che sperimenterò i biscottini salati con ripieno cremoso.

    RispondiElimina
  26. Ciao bella!!!Adoro le torte di mele...proverò a farla anch'io!!!
    UN ABBRACCIO

    RispondiElimina
  27. Buonissima e perfetta per la prima colazione...ciao Luisa

    RispondiElimina
  28. che languorino, devo provarla, ciao e grazie katia

    RispondiElimina
  29. la mamma è sempre la mamma...la torta di mele a casa mia non manca quasi mai.....provero' anche questa versione......ciao

    RispondiElimina
  30. Ha davvero un bell'aspetto questa torta di mele... bella alta e mi immagino, morbida e profumata. Complimenti

    RispondiElimina
  31. Mamma mia che golosità!! Quasi quai la provo oggi stesso!! Con un bel the :D Ciaooo :D

    RispondiElimina
  32. adoro le torte di mele, adesso devo provare anche questa!

    RispondiElimina
  33. che meraviglia...e poi ora la potrai fare sempre e ancora ancora..ogni fetta un momento di vita! ma è così bella che la faccio pure io

    RispondiElimina
  34. Grazie a tutti !!

    Enrica: grazie ! ti chiami come la mia mamy :P
    Noi usiamo il liquore all'arancia, oppure un goccio di rhum. !! un bacione, fammi sapere se ti è piaciuta !!

    RispondiElimina
  35. ma quanto è buona questa torta di mele?? meravigliosaaaaa!!! complimenti di cuore :)

    RispondiElimina
  36. Che splendore!!!!!!
    Soffice, mordida e profumata!!!!!
    Ciao sarah baci!!!

    RispondiElimina
  37. non c'è niente da fare, le ricette della mamma sono sempre le migliori!!!!

    RispondiElimina
  38. dall'aspetto deve essere una vera delizia questa torta! le ricette della mamma sono le più buone!

    RispondiElimina
  39. bbbbbuonaaaa....complimenti a te
    e a mamma Enrica per questa magnifica
    torta di mele!!Ciao Enza

    RispondiElimina
  40. Buona pure questa...adoro le mele

    RispondiElimina
  41. grazie Sara!!! Sembra davvero fantastica questa torta di mele...non vedo l'ora di provarla, una vera delizia soffice e gustosa. Grazie anche alla tua mamma. Complimenti!!
    Un abbraccio forte...

    RispondiElimina
  42. Ciao, passo al volo per ricordarti che ho inserito il primo sondaggio nel blog, per decidere il mese più adatto, mi farebbe piacere se volessei farci un salto per farci sapere la tua.
    PS. ricorda di ripassare tra due settimane per il secondo sondaggio!
    Se volessi passar parola e inserire il bunner nel tuo blog, ci farebbe piacere. Grazie ;-)
    Saluti Ylenia
    http://cioccolarte.blogspot.com/

    RispondiElimina
  43. ma sei stata bravissima... una torta meravigliosa e chi sa che buonaaa!!!!
    brava Sara, baci.

    RispondiElimina
  44. Adoro le torte di mele, e la tua è davvero invitante! Bravissima!

    RispondiElimina
  45. Ciao sara.. complimenti per il blog e per le ricette.. ho fatto la torta per San Valentino.. =) Buonissima!!

    RispondiElimina
  46. Ciao Marta !! sono felice ti sia piaciuta !! grazie da parte mia e di mia mamma per averla provata !! un bacione !!

    RispondiElimina
  47. Finalmente ho fatto la torta di mele...non ci sono parole.....è venuta buonissima....soffice soffice...a casa mia è stata un successone.....anche a casa mia ormai ti conoscono....parlo spesso del tuo bellissimo blog! e poi che soddisfazione...quando vedi tutti mangiare la torta fatta con le tue manine...ovviamente i complimenti vanno soprattutto a te....grazie mille...un bacio grande...

    RispondiElimina
  48. Sara sono felicissssima che ti sia piaciuta!! grazie a te!! mangiare una torta fatta con le proprie manine è proprio una bella soddisfazione!! un bacione!!

    RispondiElimina
  49. Ciao complimenti x il sito è fantastico...
    voglio farti solo 1 domanda da ignorante....
    il forno preriscaldato o freddo quando inforno il composto?!O_o
    grazie!!! :)

    RispondiElimina
  50. Smartis: grazie! il forno preriscaldato! un bacio!

    RispondiElimina

♥ Grazie per i commenti ♥