venerdì 10 settembre 2010

37

Margherita...la pizza !




L'altro giorno..super pizzata :P

O meglio...cena a base di pizza, patatine fritte e per finire dolce (ecchè..poteva mancare? certo che no!)


Sò cosa starete pensando..."Questa è senza fondo" ....e c'avete pure ragione !


Per la serie: chiedetemi tutto, ma non chiedetemi una dieta!


La pizza, l'ho preparata io, of course


Che bontà...la mangerei tutti i giorni !


Allora, io metto poco lievito...in modo che posso preparare l'impasto la mattina, lasciarlo lievitare tutto il giorno (fa tutto da solo :P) per poi stenderlo e cuocerlo la sera in tutta tranquillità.


* Se avete meno tempo, aumentate il lievito (fino ad un massimo di 25 gr, ovvero un panetto di lievito di birra fresco). Nell'ultimo caso basteranno un paio di ore di lievitazione...anche meno...basta che l'impasto sia raddoppiato di volume.

Con questo impasto potete decidere se fare una pizza grande unica...oppure due pizze più piccole...come ho fatto io.


Ingredienti:


500 gr di farina 00
250 ml di acqua tiepida
4 gr di lievito di birra fresco
*
sale (in base ai vostri gusti...io ne metto 10 gr)
un pizzico di zucchero
25 gr di olio (io uso l'olio extra vergine di oliva)

Per la farcitura:


salsa di pomodoro
mozzarella (di buona qualità, mi raccomando)
basilico fresco
olio extra vergine di oliva

Procedimento:


Mescolare farina con il lievito sbriciolato. Unire l'acqua tiepida e lo zucchero e l'olio.
Impastare un poco e aggiungere il sale

Impastare bene per altri 10 minuti almeno.



Formare un panetto e lasciarlo lievitare* (io tutto il giorno, in luogo non ventilato)

Riprenderlo, stendere la pasta e condirla a piacimento.

Lasciar lievitare 30 minuti e poi infornare in forno caldissimo a 220 gradi, o al massimo.



Baci e buon fine settimana a tutti da Saretta !

37 commenti:

  1. Anch'io sono per la pizza tutti i giorni!!!!!!!!!!! Bravissima!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  2. :P
    Certo che la pizza è sempre la pizza!!!!
    :PPPPPPP
    Mi hai fatto venire una voglia!!!
    Un abbraccione

    RispondiElimina
  3. Pizza forever pure io ;) Facciamo un cambio pizza-focaccia? Un bacione, buon fine settimana

    RispondiElimina
  4. Adoro la pizza!!!!...bravissima!

    RispondiElimina
  5. Come è possibile dire di no alla pizza?!?!
    :D

    RispondiElimina
  6. Concordo con federica...anche io pizza forever!!!! ne mangerei sempre e senza fondo...a volte faccio pure il bis ;) quando è che mi inviti a una bella pizzata?
    Un bacione, elena

    RispondiElimina
  7. anche a me piace molto la pizza..la tua sembra proprio quella della pizzeria!

    RispondiElimina
  8. Pizza, patatine e dolce? Complimenti... (in ogni caso la pizza salsiccia e patate e' una bonta'!)

    Provero' a fare la pizza, e' una delle cose che mi manca tra i miei esperimenti di impasti...

    Buon week-end...

    RispondiElimina
  9. Sono daccordo con te...la pizza è sempre la pizza...ed io non sono proprio capace di dire di no.....sai cosa ti dico.....che mi hai fatto venire voglia e stasera magari la sforno anch'io....un bacio e buon week

    RispondiElimina
  10. Marta: grazie!!

    Marifra: Evviva la pizza!!

    Erika: grazie ery e bentornata!!

    Federica: cambio accettato!

    Vanessa: anche io l'adoro!!

    Erica: impossibile resisterle ;)

    Elenuccia: quando vuoi !!! ti aspetto!!! Un bacione!

    Carlotta: grazie!

    nutella: eh mi tratto bene ! :P Prova a farla in casa, è facile da preparare!!

    Stefy: buon week end, un abbraccio

    RispondiElimina
  11. Ma sai che sembra proprio quella della pizzeria?
    Favolosa!
    Buon fine settimana, un bacione

    RispondiElimina
  12. Ehi Saretta anche tu di pizzetta!!Brava! Ah! m'ero persa il tuo contest, ma appena posso vengo a prender su il banner. Baciiiiiii! ;D Buon w.end!

    RispondiElimina
  13. La pizza piace proprio a tutti, grandi e piccini ! brava sara

    RispondiElimina
  14. Altro che pizzeria!!!!sabato sera tutti a casa tuaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!io porto la coca cola.....

    RispondiElimina
  15. Beh...hai le mani d'oro saretta, questa pizza è strepitosa a dir poco!!!!

    RispondiElimina
  16. La pizza sono disposta a mangiarla sempre.brava.

    ciao e buon fine settimana.

    RispondiElimina
  17. mi mangerei lo schermo!!!

    ok preparo la tenda e arrivo!!baciiiiii!

    RispondiElimina
  18. Perfetta,su quel piatto nero poi è anche bellissima!!

    RispondiElimina
  19. Per me la pizza è la number one in cucina!

    RispondiElimina
  20. buonissima!!!la pizza fatta in casa ha tutto un'altro sapore,ed è una gran soddisfazione!la faccio spesso anche io :-) bacio!

    RispondiElimina
  21. ciao saretta, era tanto che non passavo, bentornata!!!!!!!
    p.s. ma come si fa a resistere alla pizza? gnammmm!!!!

    RispondiElimina
  22. Una vera pizza complimenti e buon fine settimana

    RispondiElimina
  23. Bravissima Sara
    condivido anche il metodo,
    anch'io la lascio lievitare quasi tutto il giorno, per me il gusto ci guadagna

    buon week-end
    Manu

    RispondiElimina
  24. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  25. Ha un aspetto davvero molto invitante! Slurp..ed è anche quasi ora di cena!

    Ciaooooo

    RispondiElimina
  26. wow che voglia di pizza!!! ma tu conosci delle ricette con la pasta madre? grazie infinite katia

    RispondiElimina
  27. grazie a tutti!!!!!!!!!!!!!!♥

    katia: grazie ! io non ho la pasta madre. non mi ci sono mai cimentata con essa! Per ora preferisco usare il lievito di birra....un abbraccione !♥

    RispondiElimina
  28. eh già la pizza è sempre la pizza!!Anch'io la mangerei ogni giorno!!!
    la tua è stupenda!brava!

    RispondiElimina
  29. La cena perfetta!!! In assoluto il mio piatto cult..giorno, sera, colazione..ogni momento è buono!!! La tua poi è realizzata ad opera d'arte! Ciao da Simona e Claudia

    RispondiElimina
  30. Anch'io adoro la pizza con le patatine...non sarà molto salutare, ma sono così buone insieme!!

    RispondiElimina
  31. Ha un aspetto magnificooo. Buona la pizza e la margherita è la più buona!!
    Baciotti, Laura

    RispondiElimina
  32. mhhhhhhhh....che bella.Io ho fatto la pizza proprio stasera!Brava...

    RispondiElimina
  33. hai preparatp il mio menu preferito tesoro :)

    RispondiElimina
  34. Aaaaah!Pazza per la pizza!
    Complimenti :)

    RispondiElimina
  35. e chi ci rinuncia alla pizza??? io no di certo!!!! peccato che la pizza a me non viene bene ormai ho rinunciato.....che invidia per la tua è bellissima!!!! ciao

    RispondiElimina

♥ Grazie per i commenti ♥