martedì 26 ottobre 2010

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Crostata morbida con le mele



E' la frolla di mia mamma...quella che riesce sempre e che piace a tutti!


Resta morbidissima, e se mangiata il giorno dopo è ancora meglio!


Ottima anche per crostatine mignon e biscotti...sbizzarritevi anche con i ripieni!


Ho voluto usare un ripieno alle mele....ce la siamo pappata domenica a pranzo, un dolce semplice ma delizioso !!




Ingredienti:

300 gr di farina 00
2 tuorli
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di un limone
150 gr di zucchero
150 gr di burro

Inoltre:

3 mele
mezzo barattolo di marmellata di albicocche

Procedimento:

Sbucciare e tagliare le mele. Metterle in una padella con un goccio di acqua e farle cuocere. Una volta che si sono ben ammorbidite, spegnete.

Far ammorbidire il burro
Mescolare farina, zucchero, tuorli e uovo. Unire lievito e burro e la buccia grattugiata del limone

Mescolare bene e formare una palla. Lasciarla riposare mezz'ora in frigorifero.

Riprenderla, dividerla in 2 e stendere il primo panetto.

Foderare con questo una tortiera da 22 cm di diametro, avendo cura di creare anche il bordo.

Farcire con uno strato di marmellata e sopra le mele cotte.

Stendere anche l'altro panetto e disporlo sopra alla farcitura, in modo da chiudere la crostata.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.



Un bacio e buona giornata a tutti da Saretta !

21 commenti:

  1. Eccezzionale come al solito!!! UN bacione

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  2. Che buonaaaaaaaa!...mele e marmellata....mi piace!!! ^_^

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  3. ottima!!! adoro i dolci con le mele!!!!baci!

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  4. Che golosità la torta di mele!

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  5. Anch'io adoro i dolci con le mele! la tua crostata sembra favolosa! complimenti!

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  6. deve essere deliziosa....quanto ne vorrei una fetta adesso adesso.

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  7. domenica abbiam fatto tutti furore con le mele! Buonissima la tua! La mia la posto tra qualke giorno http://ilpomodorosso.blogspot.com

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  8. Sara soy Graciela argentina, de Mar del Plata, amo la cocina italiana!me encantó tu blog, me parece todo fantástico y exquisito, amo las pastas! y que mejores que ustedes para enseñarmelas!! iré traduciendo como pueda, espero que tu me entiendas porque aquí me quedo. Cariños
    www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

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  9. complimenti alla mamma per la ricetta e a te per l'esecuzione...ciao katia

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  10. Sembra veramente buona! Anch'io ne ho preparata una ieri.....con questo brutto tempo una buona torta di mele ti fa stare subito meglio!
    Buona serata

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  11. Wow adoro le mele...è il mio dolce preferito!!

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  12. Questa crostata così friabile e morbida è una favola!!
    Ciao e buona serata!

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  13. naturalmente la ricetta delle nostre mamme è sempre quella che ha un qualcosa in più, che ti tira su il morale quando sei triste. un bacione

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  14. I dolci con le mele non tradiscono mai e questa crostata è davvero deliziosa. Se poi la frolla è quella della mamma, il risultato è garantito. Un bacione

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  15. Mi sono distratta questo pomeriggio e mi stavo perdendo un'altra ricetta della mia torta preferita....la torta di mele è un classico che non tradisce mai.....un bacio.....

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  16. ma come possiamo mai dirti di no???che favola :)

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  17. le ricette delle mamme sono sempre una sicurezza, un tesoro da custodire!!
    adoro le torte di mele e le crostate sono uno dei miei dolci preferiti...questa tua creazione è il massimo per me!!!!
    segno per sfornarla al più presto!
    grazieee!

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  18. Bravissima Saraaaaaaaaaaa.......una crostata con le mele....da provareeeee....a me piacciono tanto le mele nei dolci!!! da fare al più prestooo...un baciooooooo

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  19. La frolla della mamma... sa di garanzia, se la mamma poi è la tua... è perfetto! Questa torta alle mele mi fa impazzire, ha un aspetto assolutamente godurioso. Bravissima cara. Bacioni. Deborah

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  20. proponi delle ricette veramente invitanti

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♥ Grazie per i commenti ♥