Baklava muffins by Nigella

Quanto sono buoni i muffins!! adoro le monoporzioni!!

Ricetta originale di Nigella Lawson da "How to be a Domestic Goddess", con qualche mia modifica.

Buon sabato e buona domenica a tutti!

Ingredienti:

210 gr di farina 00
75 gr di zucchero
45 gr di burro
1 uovo
due cucchiaini di lievito
250 ml di latticello (io l'ho sostituito con 250 gr di yogurt bianco)

Per l'interno:

100 gr di noci
45 gr di burro
mezzo cucchiaino di cannella
75 gr di zucchero di canna

miele per la decorazione.

Procedimento:

Mescolare farina, lievito e zucchero.
Unire l'uovo, il burro fuso e gli yogurt bianchi.
Mescolare.



Preparare il ripieno mescolando le noci tritate con lo zucchero, la cannella ed il burro fuso.

Mettere un pò di composto in ogni stampino. Farcire con il ripieno e coprire con un altro pò di composto. A me è avanzato del ripieno e quindi l'ho messo sopra ad ogni muffins prima di infornarli...



Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa.

Decorare con del miele

Un bacione e buona giornata a tutti da Saretta! Fate i bravi!