domenica 7 novembre 2010

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Pasta al forno vegetariana




Una pasta al forno più veloce da preparare rispetto alla classica.
Dedicata ai vegetariani, data l'assenza di carne.


Senza carne ma tanta mozzarella, tanto parmigiano e tanto pomodoro!

E'buonissima, e piace sempre a tutti !


Ottimo primo piatto per la domenica. Potete prepararla in anticipo e cuocerla in forno prima di servirla.


Ideale quindi anche quando si hanno ospiti: le cose da prepararare sono sempre tante....meglio quindi giocare d'anticipo !


Ingredienti:


500 gr di pasta
salsa di pomodoro (olio, basilico, pomodoro, sale)
due mozzarelle
100 gr di parmigiano grattugiato

Per la besciamella:

500 ml di latte
40 gr di farina
40 gr di burro
noce moscata (facoltativa)
un pizzico di sale

Preparazione:

Prepariamo la salsa di pomodoro: In una pentola mettiamo un filo di olio e cipolla tritata. Versiamo il pomodoro e del basilico- Saliamo e facciamo cuocere a fuoco basso. Una volta cotta, spegniamo.

Intanto mettiamo sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.



Prepariamo la besciamella: Far scaldare il latte. A parte, in una pentola mettiamo il burro. Facciamolo sciogliere e versiamo la farina. Giriamo bene, a fuoco basso e poi aggiungiamo gradualmente il latte, sale e noce moscata.



Facciamo addensare, continuando a girare. Spegniamo il fuoco una volta raggiunta la giusta densità



Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.



Mescoliamo la besciamella con il sugo di pomodoro.

Prendiamo una pirofila e facciamo un primo strato di besciamella e sugo. Poi pasta, besciamella e sugo e sopra mozzarella e parmigiano.



Continuare cosi fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sugo e besciamella, mozzarella e parmigiano.



Far cuocere in forno a 200 gradi per una ventina di minuti



Buona domenica a tutti da Saretta ! Fate i bravi, nè!

37 commenti:

  1. E' apposta per me che non amo la carne e tanto meno il macinato nella pasta al forno. Se già cominciavo ad aver fame adesso è dura...Squisita ^__^ Un bacione, buona domenica

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  2. Mmmm.. ho deciso che la preparo per pranzo :D
    Buona domenica! Bacibaci :)

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  3. Praticamente ho tutto e la posso già fare, dato che era anche mezz'ora che dicevo: Ma che mangiamo oggi???
    La carne (da quello che sto sentendo ultimamente...)meno ne mangiamo, meglio stiamo!(ci sarà un motivo se tutti i maggiori oncologi e scienziati sono vegetariani no???)

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  4. Non sono vegetariana, ma non sono grande amante della carne. Questa ricetta e' perfetta per me :-)

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  5. L'ora è quella giusta! Ma ti garantisco che questa pasta al forno mozzarellosa e filante la divorerei anche a primo mattino!
    Baci

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  6. ma che bontà :) da provare assolutamente!
    buona domenica!! e passa a trovarci..
    www.modemuffins.blogspot.com
    baci
    MMM

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  7. va bene,a che ora mi presento?data l'ora mi viene una fame!!!

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  8. buonissima!!! Sento il profumo! baci e buona domenica

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  9. ottima idea sicuramente più leggera, mi piace motlo la tua variante!

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  10. Una ricetta squisita! bravissima ed un bacione

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  11. bella ricettina!! L'assenza di carne la rende sicuramente più leggera. Buona domenica

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  12. Beh, come rinunciare a una pasta così? Si lascia proprio mangiare, bravissima!

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  13. che buona Sara!!!! sembra di sentirne il profumo... sarà perchè sono a dieta? mamma mia che fame!

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  14. ma che ottima pasta al forno hai sformat, Saretta!!!!
    bravissima anche con i primi!!!!!
    bacioni!!!!!!!!!
    e buona continuazione della domenica

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  15. Sara sei bravissima da dolce al salato!complimenti!

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  16. Buonissima! Ogni tanto la faccio anche io, e viene spazzolata alla stragrande!

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  17. Brava.........complimenti!!!!!!!!
    Una buona alternativa alla solita pasta al forno...!!
    baci baci...

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  18. Sì, anche io adoro la pasta al forno fatta in quel modo.
    Certo tu la presenti in maniera incantevole: quella sul mio blog è un "pasticcio" ;)
    Bacioni e buona domenica

    p.s. Pensavo facessi solo dolci!!! :)

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  19. che brava e che pazienza nel fare le foto passo passo... delle mie amiche lettrici me l'hanno consigliato ma io non non ho mai voglia...
    Brava brava!! :)

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  20. Ciao Sara, sai che stavo pensando ad un tipo di pasta da preparare prima e magari riscaldare all'ultimo momento che non siano le lasagne?

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  21. Buona io la faccio spesso e ci metto le melanzane a fettine fritte...che fame!!!
    Oggi ho passato a mia mamma la tua ricetta delle frittelle di mela un successone...baci

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  22. Ma che buona!!!!!...ne è avanzata un pò per me che così corro subito da te a papparmela?!?!?! ^_^

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  23. Ciao Cara! Questa semplice pasta al forno è davvero buonissima! Leggera e gustosa, e pure filante!
    baci baci

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  24. Questa è perfetta...tanta mozzarella e tanto parmigliano...le paroline magiche ^_^
    domani passo da te per pranzo...fanne una bella porzione abbondante!
    Un baciotto

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  25. buonissima....a me piace anche quella tradizionale ma devo dire che questa versione è davvero buona.ciao katia

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  26. Saretta che buona la tua pasta.....ne è avanzato un piattino per il pranzo di domani??? Notte.....

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  27. Che fameeeee!!Succulenta questa pasta mia piccola Saretta!! Anche a quest'ora mi ci tufferei direttamente nella pirofila! ;D Baci

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  28. Mamma mia Sara! Si sente il profumo da quassù....

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  29. ma quanto deve essere buona questa pasta....ho gia l'acqualina in bocca figuriamoci a mangiarla!!!bacioni imma

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  30. mamma mia Sarè.. quanto è buona.. a volte basta così poco per rendere speciale un piatto di pasta!!!! baci e buon lunedì .-)

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  31. oddio Sara (omonima :)) deve essere squisita!!! questa un giorno te la rubo :)
    anche io ho aggiunto qualche ricettina nel week se ti dovesse andare di passare :)
    un bacione

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  32. Così non l'ho mai provata, semplice ma di sicuro buonissima!

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  33. Mmmmmmh...che profumino doveva avere questa bella teglia!Io non faccio spesso al pasta al forno (anzi, credo di non averla mai fatta in vita mia) ma questa tua versione semplice mi attira parecchio!
    Un bacio e buona settimana

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  34. Grazie ragazzuoli! provatela perchè è delizzziosa!!

    SARA: grazie Sara :-* sei sempre gentilissima!

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  35. Oggi avevo un'amica a pranzo e grazie alla tua fantastica pasta al forno ho fatto un figurone!!!!
    Era ottima,io ho aggiunto anche della scamorza affumicata :-))
    Baci Miky

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