mercoledì 18 maggio 2011

42

Rotolo alle fragole



Tempo di fragole....mamma mia che buone!!!! Non vedevo l'ora!

Ho pensato di utilizzarle per un rotolo!

Risultato fantastico: fresco, leggero e profumato d'estate! Assolutamente da ripetere!!

Un bacione a tutti e buona serata !


Ingredienti:

4 uova
60 gr di farina
60 gr di maizena o fecola di patate
90 gr di zucchero
scorza grattuggiata di un limone
un cucchiaino di lievito

Crema pasticcera


Fragole fresche mature
Confettura di fragole (3 cucchiai)

Per la bagna (facoltativa):

mezzo bicchiere di latte e due cucchiai di liquore a scelta (facoltativo potete usare anche solo latte, io ho usato latte e alchermes)



Procedimento:

Montare a lungo le uova con lo zucchero: devono raddoppiare di volume.

Mescolare la farina con la fecola, la scorza grattugiata del limone ed il lievito ed unire al composto di uova delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto.



Mettere il composto in una leccarda da forno (o in una teglia rettangolare piuttosto grande) ed infornare a 180 gradi per 12-15 minuti circa (controllate)



capovolgete subito il rotolo su di un canovaccio umido oppure su un pezzo di carta da forno e arrotolate.

Srotolate e se volete, bagnatelo un pò con la bagna.
Quindi farcite con la confettura di fragole, ne basta un velo.



e poi la crema pasticcera e le fragole a pezzetti (lavate e asciugate)



Arrotolate di nuovo e spolverizzate con zucchero a velo oppure coprite con panna montata.



Lasciate riposare in frigorifero almeno un'ora prima di servire.

Buonissssimo!!



Baci fragolosi e buon mercoledi da Saretta ! :-*


42 commenti:

  1. bonoooooooooo!!!adoro le fragole...anche io ne ho preparato uno lo posto domani...bacioni e te ne rubo una fettozza..il mio e' gia' sparito...

    RispondiElimina
  2. fantastico??di piuuuuuu''!!
    bacini

    RispondiElimina
  3. mamma mia che gioia per gli occhi!!
    anch'io lo scorso anno l'ho fatto ma con la panna e scagliette di cioccolato, però proverò anche questo, lo adoro :)
    complimenti anche per le meravigliose foto.
    xxx Sara

    RispondiElimina
  4. Che bel primo piani mamma mia Sara!!!come si fa a resistere! c'è qualche cosa che non sai fare?????
    Buoan serata!

    RispondiElimina
  5. Ma che bel rotolo, con fragole e crema pasticcera è una golosità unica.

    RispondiElimina
  6. lo adoro è uno dei miei dolci preferiti! che bontà!

    RispondiElimina
  7. Buonasera cara Sara, adoro entrare nel tuo blog, trovo i tuoi dolci meravigliosi e raffinatissimi!
    Un caro saluto Lucia

    RispondiElimina
  8. sei tornataaaaaa!!
    evviva :) torni a rallegrare le mie giornate di studio!
    Grazie mille per le idee che mi dai..

    RispondiElimina
  9. finalmente ogni tanto torni con favolosi colpi di genio... da provare grazie sara baci..

    RispondiElimina
  10. O_O mamma che buono !! a chi lo dici le fragole :P
    Goloso rotolo bravissima baci baci Anna

    RispondiElimina
  11. Delizioso...ti credo..anche io lo preparato ed è veramente goloso.


    ciao e complimenti.

    RispondiElimina
  12. Bellissimo e sofficissimo questo rotolo; sempre un'ottima scelta!

    RispondiElimina
  13. Che bello vedersi davanti un dolce così goloso e ben fatto. Salvo come al solito ;-)

    RispondiElimina
  14. Sarè... questo mi piace un casino... :-) buona serata smack

    RispondiElimina
  15. Fresco e goloso, con le fragole non lo avevo mai fatto, proverò! Baci

    RispondiElimina
  16. buonissimo e perfetto questo rotolo:)brava!:)

    RispondiElimina
  17. un rotolo che è una meraviglia!:D

    RispondiElimina
  18. Ma Sarettaaaaa!! Strepitose le ultime ricette!! E' da un pò che non passavo e anche tu sei tornata dopo un pò di silenzio, se non ricordo male! :-0! :D Un bacio e a presto

    RispondiElimina
  19. Ciao Sara!!
    Come va?Spero tutto ok!!
    Complimenti per questa ricetta la proverò pure io tra qualche giorno e ti farò sapere.
    Fabio

    RispondiElimina
  20. da urlo!
    Brava Saretta, hai fatto centro anche stavolta

    RispondiElimina
  21. Scarlett: anche io adoro le fragole!! ruba pure :P

    Enza: grazie !

    Saraq: Grazie! dev'essere buonissima anche la tua versione! adoro i rotoli!

    titty: tante cose!! eheheh un bacio!

    Donatella: grazie e buona serata!

    Ely: anche io!!

    Mary: troppo gentile, grazie :-*

    Il calesse: Grazie Lucia!

    Ilaria: grazie Ilaria! E buono studio! :-*

    Daddy: grazie a te!

    ♫ ♪ Anna ♫ ♪: un bacione!

    Alice4161: si, buonissimo!! w le fragole!

    BARBARA: piace sempre a tutti il rotolo!

    Arabafelice: grazie Stefy!

    Sar@: prova non te ne pentirai!

    Giuky: grazie :-*

    Cranberry: grazieee!

    Pagnottina: eh si, sono tornata! mi è mancato il mio blogghino! un bacio!

    Fabio: tutto abbastanza bene grazie! allora fammi sapere mi raccomando!

    Francesca: grazie cara :*

    Simo: grazie Simo e buona notte :*

    RispondiElimina
  22. A chi lo dici tesoro, davanti ad un cestino di fragole impazzisco come i bambini. Che goduria questo rotolo, goloso e bellissimo. Un bacione, buona serata

    RispondiElimina
  23. mmmmm che bontà!!!! da svenire....

    RispondiElimina
  24. BUONISSIMO!!!!Tieni una fettina da parte per me....stò arrivando......baciuzzi.....

    RispondiElimina
  25. Meravigliosi Sara!!
    E' un po di tempo che li vedo nei blog ma ho sempre il dubbio di riuscire a fare il rotolo, dalle tue foto sembra tenere benissimo la forma. Un bacio Giulia

    RispondiElimina
  26. mmmmmm che buono e che bella idea per l'estate

    RispondiElimina
  27. Hola,
    te sigo desde España.
    Me encantan tus postres y creaciones.

    He comentado tu blog en el mío (http://loschupadedos.blogspot.com) después de que me concedieran un pequeñito premio.

    Besos desde España

    RispondiElimina
  28. Buonooooooo, una gioia per gli occhi e per il palato!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  29. Nooooooo non mi puoi far vedere una roba del genere!!! Sei un vero diavoletto tentatore ^__^
    è favoloso, chissà che delizia.

    RispondiElimina
  30. Ciao, io sono Ale e vengo dal forum di Alice. Ma il rotolo lo farcisci da caldo?! Grazie, baci

    RispondiElimina
  31. lo provero' prestissimo!!! fai sempre delle foto strepitose!!! sei bravissima!! complimenti, ti faro' sapere com'è venuto.

    RispondiElimina
  32. Federica: allora non sono l'unica che va pazza per le fragole eheheh un bacio!

    Verdepomodoro: grazie ;)

    Stefy: ti aspetto!

    Giulia: si vai tranquilla!! non è difficile!! è più facile farlo che spiegarlo! un bacione!

    Anna: grazie!

    Almudena: Oh che bella la Spagna! purtroppo non conosco lo spagnolo :( mi spiace ma vengo subito a vedere il tuo blog!

    Letizia: buona giornata a te!

    Elenuccia: grazie tesoro!

    Ale: si, dopo averlo srotolato ma ci mette pochissimo a raffreddarsi perchè la base è bassa! un bacio!

    Alessandra: grazie Alessandra! fammi sapere allora! :-*

    RispondiElimina
  33. Bello, buono ed estivo! con quel bel colore delle fragole e il candido dello zucchero fa venire l'acquolina! Brava brava brava!!!

    RispondiElimina
  34. devo ''svegliarmi'' un po' ed imparare a fare i rotoli...ho sempre paura che si sbriciolino!il tuo è perfetto

    RispondiElimina
  35. Fantastico!!! Copiato anche questo;o)) Grazie!!!

    Anto:o)

    RispondiElimina
  36. Buon giorno Sara......complimenti per questo rotolooooooo......brava brava bravaaa
    un bacio grande grande!!!!

    RispondiElimina
  37. Tesoro, sei scatenata!non ti sto dietro, devi capire che c'ho un'età!
    Meraviglioso rotolo!

    RispondiElimina
  38. Ciao Sara, l'ho fatto ieri e oggi lo mangeremo! Ale :-)

    RispondiElimina
  39. perchè a me il rotolo si rompe e non riesco a chieuderlo?uff

    RispondiElimina
  40. Ale: grazie per averlo provato !

    Ivana: appena uscito dal forno arrotolalo su di un canovaccio umido, piano piano facendo molta attenzione. Poi lo srotoli e una volta freddo lo farcisci e ri-arrotoli! fammi sapere ! vedrai che provando di nuovo ce la fai!

    RispondiElimina

♥ Grazie per i commenti ♥