mercoledì 15 giugno 2011

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Muffins-pizza alle verdure





Ve li avevo proposti già tanto tanto tempo fa ! (come passa velocemente il tempo!)


Ma ieri li ho rifatti in versione verdura e mozzarella: una delizia !!


Sono sempre apprezzati da tutti e sono l'ideale per qualsiasi occasione, gite e pic nic compresi!


Piaceranno tantissimo anche ai bimbi !


Vi riporto per comodità la ricetta


Muffins-pizza alle verdure


Ingredienti:

200 gr di farina
125 gr circa di acqua tiepida
9 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero

Inoltre:

Olio (per spennellare)
Origano
Sale
una melanzana piccola
una zucchina piccola
una Mozzarella

Procedimento:


Mettere in una ciotolina acqua tiepida, zucchero e lievito.
A parte mischiare farina e sale

Aggiungere il composto di lievito fino ad ottenere un composto elastico. Fare una palla, inciderla con un taglio a croce e far lievitare per 1 ora circa.

Nel frattempo , cubettare la mozzarella e lasciarla sgocciolare dal liquido, tagliare le verdure e farle cuocere in padella con un filo di olio



Riprendere l’impasto e lavorarlo ancora un po’.
Dividerlo in 6-8 palline. Schiacciare con le mani ogni pallina, mettere al centro mozzarella e le verdure cotte e richiuderla, sigillandola bene.

Mettere le palline nei pirottini, ungerli con olio origano, poco sale e far lievitare ancora per 20 minuti.



Infornare per 20 minuti a 200° e servire tiepidi o freddi

L'interno:



Buonissimi !

Saretta consiglia:

Ottimi anche freddi o appena appena tiepidi.

Potete usare qualsiasi verdura e qualsiasi farcitura. Prosciutto e funghi? Prosciutto e mozzarella? Zucchine e provola? Insomma largo alla golosità e fantasia !

Fate attenzione alla mozzarella: compratene una asciutta mi raccomando oppure usate qualsiasi altro formaggio a pasta filante

Baci e buona giornata a tutti da Saretta!



30 commenti:

  1. Mi fai venire l'acquolina in bocca. Sono bellissimi anche solo da guardare.

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  2. Veramente un'ottima ricetta, sfiziosa e golosa!!!
    Baci

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  3. Ma che idea golosaaa!Brava! bacioni!

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  4. Saretta sono splendidi belli cicciotti di ripieno goloso fanno proprio una bella figura ciao luisa

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  5. Buon pomeriggioo...!
    Sono strepitosi questi muffins....
    Bravaaaaaaaaa.....
    tanti baciiiiii

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  6. mamma mia che ripieno invitanti!ottimi davvero per un pic-nic!

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  7. che buoni e sfiziosi gnamm
    bravissima baci ^_^

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  8. Avevo provato la versione pizza che era favolosa (era addirittura piaciuta a mio padre che è super noioso). Adesso non mi resta che la versione verdurosa :)
    L'interno rimane più umido di quello solito?

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  9. Grazie ragazzuoli!!

    SARA: ciao Saretta!! buona serata :-*

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  10. sono davvero molto golosi questi muffin alle verdure..

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  11. mi hai fatto venire una fame!!♥ bravissima,li proverò di sicuro!!!

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  12. che buoniiiiiiiiiiii... non ho mai pensato ai muffin di pizza! li voglio!!!!!!!!!

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  13. divini tesorooooooooo!!Sara ho indetto un contest con Illa "La perla della cucina italiana" e mi piacerebbe tanto che tu partecipassi, mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog e nel banner il alto a destra nel mio blog!!Bacioni,Imma

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  14. Devo cenare ora e non sai che gola mi fanno con quel ripieno bello verudroso come piace a me ^__^ Tutto il buono della pizza nella sfizisità di un muffin...geniale ;) Un bacione

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  15. ma dai! la tua idea è geniale e me la segno!

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  16. E mi dico...devo provarli, devo provarli, devo provarli....

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  17. Ma che buoni che saranno, devo provarli, mi incuriosiscono moltissimo!!!

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  18. Troppo invitanti! sto copiando tutte le tue ricettine Sara ihihhi continua così che sei una bomba!!

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  19. Sappi che rapirò questa ricetta ù_ù

    una congiunzione perfetta tra ciò che amo: Muffin e pizza...ù.ù e chi vuole di più?

    Brava e originale come sempre ^^

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  20. come sempre un super ricetta!!!!!!!!!!!un abbraccio!

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  21. come al solito ci prendi per la gola complimentissimi ottima idea

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  22. Golosissimi ..e li trovo belli belli, ciao

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  23. Quanti ne vengono?? paola

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  24. Ciao! sfiziosi questi muffin!! filanti e verdurosi come piacciono a noi!!
    baci baci

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  25. me li ricordo bene ,ed alle verdure sono saporitissimi!!

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  26. Me li ricordo benissimo!!! troppo sfiziosi e versatili!! io opterei per funghi e prosciutto,ma per una versione più leggera questi alle verdure son fatastici :D

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  27. Grazie a tutti!

    Paola: ne vengono 8!! un bacio

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  28. Ma dai, sono troppo simpatici! Dei calzoni travestiti da muffin :) Brava brava brava

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♥ Grazie per i commenti ♥