giovedì 30 giugno 2011

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Polpette di zucchine e prosciutto cotto




Buona sera ragazzuoli!

In questi giorni ho pochissimo tempo libero purtroppo...vado sempre di fretta!


Ieri sera per cena mi sono pappata queste polpettine...nate per caso !


Mi erano avanzate delle zucchine fatte rosolare per fare della pasta fredda...ma erano troppe e cosi metà le ho utilizzate per queste sfiziose palline!


Possono fungere da antipasto, contorno...insomma tutto dipende dalle dosi e da cosa le accompagnate!


Vi auguro una dolcissima notte :-*

Polpette alle zucchine e prosciutto cotto


Ingredienti:


2 zucchine grandi
50 gr di parmigiano
3 fette di prosciutto cotto (facoltativo ma se lo avete mettetelo perchè da un sapore meraviglioso)
qualche foglia di basilico
pan grattato
sale e pepe
un uovo medio
olio

Procedimento:


Pulite e tagliate le zucchine. Mettete un filo di olio e della cipolla tritata in una padella e fatele rosolare.

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer o frullatore, tranne il pan grattato e il formaggio grattuggiato.

Mettetelo in una ciotola e aggiungete quindi il formaggio e poi pangrattato quanto basta per raggiungere una consistenza soda, che vi permetta di formare le palline.

Formate le polpette e rotolatele nel pangrattato
Friggete in olio caldo.



Stra buone!!! una tira l'altra!






Saretta consiglia:

Potete omettere il prosciutto se siete vegetariani o non vi piace.

Potete anche farle al forno disponendole su una teglia con un filo di olio a 180 gradi fino a doratura e girandole di tanto in tanto; certo non saranno la stessa cosa perchè si sà, il fritto è il fritto..ma saranno ottime comunque !

Baci a tutti da Saretta ! Sogni d'oro


35 commenti:

  1. No no, le faccio fritte e con tutto il prosciutto ;-)
    Grazie Saretta :-)

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  2. hanno un aspetto davvero invitante grazie per la dritta buona notte simmy

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  3. si devono essere buone!!!con le zucchine in abbondanza che ho, questa è una ricettina fa al caso mio..grazie Sara!!!un bacio Tittina

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  4. Devono essere buonissime cara Sara! Le farò sicuramente! :)

    un abbraccio

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  5. Notevoli e molto interessanti queste polpettine.
    Buona serata.

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  6. Sara queste polpette sono una bellissima idea!! da fare al volo!!
    grazie, franci

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  7. Si devono fare così come sono e sicuramente saranno buonissime, le tue sono anche perfette...ciao.

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  8. Sono anche tenerissime così piccoline, oltre che sfiziose e gustose. Io preferisco la cottura al forno, ma anche il fritto una tantum...ci può stare ^__^ Bacioni bella, buon we

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  9. SARAH:Complimentoni..le ho fatte stamattina presto per avere qualcosa da mangiare quando torno da lavoro....ECCEZIONALI. Come va l'università?hai quasi finito la triennale? Anche io ho fatto economia ma all'epoca erano 5 anni...non si finiva più. imbocca al lupo x gli studi.

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  10. Grazie a tutti!

    SARAH: si ho finito i tre anni! il mondo del lavoro è duro..soprattutto per noi giovani con poca esperienza lavorativa! ma tengo duro. un abbraccio!

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  11. Io mangerei polpette tutti i giorni!!!! Mi paicicono tue.. molto1 smack .-D buon w.e.

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  12. mmmmmmmm buonissime saretta

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  13. Alle polpette non si può dire di no! bel lavoro Saretta! ;)

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  14. Ti credo che sono strabuone, io li mangerei dal pc se potessi felice weekend luisa

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  15. le polpette!!! le adoro, in tutti i modi!! grazie Sara, è sempre un piacere passare dal tuo blog, domani proverò il tuo rotolo con le melenzane e le tortine al limone :)

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  16. Ma ti sono venute perfette queste palline! Sai che bontà!!! :P

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  17. Ciao Sara, io sono Enza e stamattina, girando per i vari blogs, ho visto il tuo e mi è piaciuto molto perchè ha tante ricettine sfiziose! Ora lo seguirò con piacere e, se ti va, puoi farlo anche tu col mio. Sarò molto contenta se mi farai una visita...a presto! (http://decoupageefantasia.blogspot.com/)

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  18. che morbide e gustose,dei piccoli sfizi ideali anche per l'happy hour!!

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  19. Caspiterina devono essere deliziose. Diciamo le polpette saranno anche fritte ma sono sempre taaaaaanto buone e sfiziose.

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  20. mamma mia queste polpette le adoro già!

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  21. Sembrano veramente ottime! Poi io non so eprché le polpette (di ogni forma e sapore) le adoro! Grazie della ricetta!

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  22. Ciao Sara.....sono molto invitanti queste polpette....io mangio sempre verdura, ortaggi...in tutti i modi :-) e queste polpette saranno super...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    baci baciiii

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  23. grazie ragazzi :-*

    Anonimo: grazie e fammi sapere!! un bacione e buon week end!!

    SARA: grazie tesoro!! anche io amo le verdure in tutti i modi! le mangio tutti i giorni e non potrei vivere senza!! un bacione grande!

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  24. Ciao! sfiziose le tue polpettine e
    per essere state inventate dagli avanzi!!
    gustose anche con dentro tanto parmigiano...
    noi però leproviamo al forno ;)
    un bacione

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  25. ma che bellissima idea hai avuto!complimenti cara,una tira l'altra!

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  26. DEVO assolutamente farle!!!!!
    E se le cuocessi in forno?
    Tu che ne pensi?
    Baciotti!!!

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  27. Ciao Sara!! si possono fare al forno? io cerco sempre di evitare i fritti, non fanno molto bene e poi ingrassano pure, e io sto a dieta. però mi ispirano un sacco e adoro tutti gli ingredienti.

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  28. Grazie a tutti!

    Simo e Erika90: grazie ragazze!potete tranquillamente farle in forno come ho scritto alla fine! verranno benissimo comunque!! un bacione!

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  29. mmmmmmmmmmh! che golosità! complimenti x il blog! davvero carino...mi segno tra i follower...passa da me se ti và!

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  30. ma l'uovo va messo nell'impasto o serve solo per impanarle? grazie

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  31. L'uovo va messo nell'impasto! un abbraccio!

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  32. ottima ricettina come sempre!!!!
    ciao carla

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  33. ottima ricettina com sempre!
    ora ho un blog anche io,dai se ti va dai un'occhiata
    ciao carla

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  34. Ho scoperto per caso il tuo Blog, adesso non posso più farne a meno!!! Ricette favolose e tu simpaticissima :))) avrei una richiesta... altre ricette sulle polpette...grazieee :P

    Cristina

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♥ Grazie per i commenti ♥