lunedì 18 luglio 2011

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Cupcakes al cioccolato




Buon inizio settimana!!!

Passato bene il week end? 


L'altro giorno avevo taaaaaaanta voglia di preparare un dolcetto cioccolatoso!


Questi cupcakes sono buonissimi! Morbidissimi e cioccolatosissimi!!


Troooppo buoni!

Anche le mie nipotine li hanno apprezzati molto e li preparerò anche per il buffet del loro secondo compleanno
!

Un bacio e buon lunedi ragazzuoli!!


Cupcakes al cioccolato

Ingredienti:


Per i cupcakes:


250 gr di farina
150 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito
100 gr di burro
1 uovo
250 gr di latte

per la copertura (frosting al cioccolato)


200 gr di cioccolato fondente
200 gr di panna fresca


Procedimento:

Prepariamo le basi dei cupcakes al cioccolato:


Sbattere l'uovo con lo zucchero.

Aggiungere il burro morbido, poi la farina, il lievito, il pizzico di sale ed il cacao amaro.
Mescolare bene.

Aggiungere quindi il latte a temperatura ambiente, poco per volta, mescolando sempre per amalgamarlo agli ingredienti.



Mescolare e mettere il composto nei pirottini da muffins.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.

Prepariamo la copertura:

Mettiamo in un pentolino il cioccolato fondente spezzettato e facciamolo sciogliere su fiamma bassa.

A parte mettiamo in un pentolino la panna e portiamola a bollore.

Spegniamo subito ed uniamo il cioccolato fuso.

Mettiamo in frigorifero a raffreddare bene.

Una volta fredda montiamo con le fruste elettriche: diventerà una crema spumosa.

Prendiamo i muffins ormai raffreddati e con l'aiuto di una sac a poche (se non l'avete va bene anche un cucchiaio), glassiamo i dolcetti.



E l'interno...




Saretta consiglia:

Sopra al frosting di cioccolato potete mettere codette di zucchero, fiorellini di zucchero, e qualunque decorazione vogliate per renderli ancora più belli e colorati !


Io li ho estratti dal frigorifero 5 minuti prima di servirli, cosi la copertura è più morbida.


Provateli perchè sono davvero buonissimi!


Buon inizio settimana a tutti da Saretta !

41 commenti:

  1. li ho già condivisi su fb tanto mi sono piaciuti brava!!!!!

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  2. BELLI E MOLTO INVITANTI , GRAZIE PER LA RICETTINA, BUON INIZIO SETTIMANA DIREI ALL'INSEGNA DELLA DOLCEZZA!!!!

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  3. Che meraviglia tesoro, sono perfetti per la colazione di stamattina... grazie!!! Buona settimana

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  4. i cupckes sono tra i miei dolci preferiti!!! questa tua versione al cioccolato mi piace molto!!! ;)

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  5. santo cielo Sara, vorrei entrare nel monitor!!!

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  6. Che goduria!!! L'immagine mi ha subito rapita ancor prima di leggere la ricetta. Complimenti, un tripudio di bellezza e golosità. Ciao Sara e buon inizio di settimana :)

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  7. Goduria allo stato puro tesoroooooooo!!Baci,Imma

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  8. Che meraviglia questi cupcakes cioccolatosi!! Un delizioso modo di iniziare la settimana!
    Ciao e buona giornata!

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  9. Sarè.. qui non si fa in tempo a salvarsi una tua ricetta che subito te ne rpesenti con un'altra.. golosa.. cioccolatosa!!!! son bellissimi.. smack e buona giornata :-D

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  10. Grazie a tutte ragazze! buon lunedi!!

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  11. Ci credo che le nipotine hanno apprezzato! Chi non lo avrebbe fattoooooooooooooo?!?!? Goduriosi :D! E tu sempre tentatrice :) Un bacione

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  12. Buoni, golosi e cioccolatosi come piacciono a me!! Preferisco che il frosting sia di panna e cioccolato piuttosto che ci sia il burro. Un bacione tesoro!!

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  13. Buon inizio settimana cara Sara....!!!!!!! Una vera goduria questi cupcakes...buonissimi.....troppo bravaaaa............
    un bacio grande grande..........!!!!!!!!!!!!!!

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  14. ciao!rieccomi di ritorno dopo un periodo di studio e stress, ma ora è arrivato il momento di una giusta pausa e sarebbe fantastico farla assaggiando questi invitantissimi cupcakes !

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  15. Ciao Sara, il mio weekend è stato completamente marittimo e sono stata benissimo perché quando faceva caldo mi buttavo in acqua. i tuoi cupcakes sono deliziosi. un abbraccio

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  16. Bellissima Vicenza vero? io la adoro!! buonissimi e super cioccolatosi questi cupcakes!! bravissima..

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  17. Grazie ragazzuole! che caldo fa anche oggi!

    SARA: ciao tesoro!! grazie sei sempre gentilissima :-*

    Erika90: si, bellissima...anche io l'adoro Vicenza ;)

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  18. ma che buoni! che bel modo per iniziare la settimana!

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  19. Deliziosi saretta come tutte le cose che fai...bacioni

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  20. Dolcetti da leccarsi i baffi! gnam!

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  21. ma noooo sara basta!!
    ma come si fa a mettersi a dieta ed infilarsi il bikini se tu continui a postare queste meraviglie???
    sappi che ti ritengo colpevole del mio ingrassamento mostruoso degli ultimi due mesi! :))
    ciao!
    chiara

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  22. Grazie ragazze!!

    Chiara: ma siii dai! la cioccolata mette il buon umore!! e come si fa a resistere!! meglio una corsetta in più che un cupcakes in meno! questa è la mia teoria ihihih ! un bacione!!

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  23. Che buoni!Ho salvato la ricetta per uno dei prossimi attacchi di voglia di cioccolato!
    Ciao
    Chicca

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  24. Ohhhhh...ma Sara quanto sono belli questi tuoi cupcakes sei bravissima un bacione ciao

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  25. Io li adoro...ne mangerie a quintali..:)Bravissima Sara

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  26. le tue spiegazioni sono sempre perfette.
    Ricetta semplice e golosa, brava.

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  27. Sono una tentazione questi cupcakes ! E chi riesce a resistere alla cioccolata?! Ciao

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  28. Ciao Sara e buon inizio settimana, certo che con questi golosissimi cupcakes al cioccolato è difficile credere che non possa essere così!!!
    Baci a presto

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  29. Golosissimi!!! Mi sta venendo voglia di fare qualcosa di simile! Buona settimana! :)

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  30. che spettacolo... come si fa a resistere?? me ne mangerei 2 uno dietro l'altro!

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  31. Belli davvero...e posso solo immaginare quanto sono buobni, anzi rubo la ricetta e li provo così ti dico!

    ^_^ come sai sono uno dei nostri amori!

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  32. questi sono propri cioccolatosi, i cupcakes mi mettono sempre allegria!

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  33. Fantastici, ricordano quelli mangiati da Maria Antonietta. Sono tremendamente chic! posso prenderli in considerazione per postarli sul mio blog di bon ton http://marchesinaadelaide.blogspot.com/ ? fammi sapere! complimenti e baci

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  34. Marchesina: certo! un abbraccio!

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