venerdì 2 settembre 2011

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Madeleines al cocco ed uvetta




Le Madeleines sono dei piccoli dolcetti di origine francese.

Hanno una consistenza soffice, come delle nuvolette, una simpatica forma a conchiglia ed un sapore burroso.


Sono versatili perchè si prestano ad essere arricchiti con quello che più ci aggrada.

'Sta volta le ho fatte al cocco e all'uvetta: deliziose.


Lo stampo è reperibile ormai in supermercati (i più forniti tipo Auchan) o nei negozi di articoli casalinghi


Se ancora non l'avete...correte a prenderlo perchè una volta provati questi dolcetti non riuscirete più a vivere senza...


Io li trovo troppo Chic!!

Servitele a merenda accompagnate da un bel tea. O a colazione con un caffè o un cappuccino cremoso.

Qui trovate un'altra versione:
Madeleines

Madeleines al cocco ed uvetta


Ingredienti:


130 gr di farina
130 gr di burro
3 cucchiai di latte
150 gr di zucchero
2 uova
30 gr di cocco disidratato (farina di cocco)
una manciata di uvetta
buccia grattuggiata di un limone
mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

Setacciare la farina col lievito.Sbattere le 2 uova con lo zucchero, il pizzico di sale, e la buccia grattuggiata del limone

Mescolare il tutto.



Unire il burro fuso, la farina di cocco e l'uvetta. Quindi le tre cucchiaiate di latte.
Mettere il composto negli stampini per madeleines



Infornate a 180 gradi per 10-12 minuti.
Pappatele con un bel tea caldo o un caffè :))



Saretta consiglia:

Se non vi piace l'uuvetta potete sostituirla con gocce di cioccolato.
Cocco e cioccolato abbinamento perfetto ;)

Se dovete fare più infornate come me, perchè non avevo abbastanza stampini, mettete il composto in frigorifero nell'attesa

Buon fine settimana a todos da Saretta !



47 commenti:

  1. Davvero chic e deliziosi!!! Sento il profumo di cocco fino a qui ;-)

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  2. questi dolcetti sono davvero invitanti... se mi aspetti passo da te per assaggiarne un paio!!! complimenti... carla

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  3. Ma quanto buone e soffici devono essere???? ecco passamene un paio.. baci e buon w.e. :-)

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  4. Le ho fatte anche io lo scorso week end, e credo che le rifaro' prestissimo !!
    cocco e cioccolato mi piace come abbinamento !!!!
    Buon week end

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  5. Devo rispolverare lo stampo. E' a riposo da troppo tempo. Ciocco-cocco mi piace assai :D! Un bacione, buon fine settimana

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  6. favolosi con il cocco e uvetta

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  7. Super favolose! Non c'è che dire mi tenti! Ciao

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  8. Grazie ragazze! sono profumatissime queste madeleines!

    Carla: certo!! ti aspetto !! preparo anche il tea :P un abbraccio!

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  9. Me encantan tus propuestas, felicidades.

    Un saludo desde Canarias-España

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  10. Già le madeleines al cocco devono essere una bontà....con l'aggiunta di quell'uvetta le hai rese speciali! Un bacio stefy

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  11. Grazie Sara ma mai potrò eguagliare la bravura di tante di voi che fate fotografie spettacolari.
    Vedo che continui a sfornare dolcetti sempre più buoni e particolari...bravissima.
    Un abbraccio
    P.S. se ti va avrei il piacere di averti tra i miei lettori(io lo sono da tempo).

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  12. Ciao sara che squisiti mi piacciono molto col cocco poi gnamm
    Bravissima baci Anna

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  13. Buon pomeriggio Saraaaaa....!!
    E come non farti i COMPLIMENTI per questa ricetta fantastica? Anzi doppi complimenti data l'altra versione...!2008? Come passa il tempooooooo....mi devo armare anche io di questo stampo...già per quello dei muffins ho provveduto..ben due..:-)..arriverà anche questo...!!!
    Continua così....un bacio e un forte abbraccio...

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  14. Ciao Sara!Bravissima chissà che buone!!E sono anche perfette!

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  15. buonissime magari da gustarsi con un bel karkadè freddo. bacioni

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  16. Mi sa che finché non avrò lo stampo per madeleine non potrò provare tutte le preparazioni fantastiche che vedo!! Ma posso segnarla ;)

    Vevi :)

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  17. sisisi mi hai convinto....bisogna che mi procuri quello stampo :)

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  18. Sono deliziosamente chic!
    Buoni in versione cocco e uvetta, ma anche cocco e cioccoato devono essere super!

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  19. gli stampi ce li ho adesso mi resta solo di segnare la ricetta...brava!!!baci

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  20. che buona questa versione, io le ho provate solo una volta!

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  21. Sono deliziose... cocco e uvetta, una bontà!!! Baci

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  22. Ottima questa versione...io con gli stampi in silicone però ultimamente ho avuto dei problemi...mi sono rimaste tutte appiccicate!

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  23. Non ho mai assaggiato le madeleines, nonostante sia stata in Francia! :-( devo rimediare al più presto...baciotti cara saretta e buon we!!

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  24. Io sono una di quelle che ancora non possiede questo stampo, devo assolutamente rimediare perchè le madeleines mi piacciono da matti e la tua versione è buonissima

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  25. anch'io le trovo chic!! bella l'idea del cocco e l'uvetta, ma mi intriga di più con il cioccolato^_-!! baci

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  26. Ma sono splendide!!!! e che buone!

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  27. Buongiorno Saretta!
    ho indetto un blog candy per festeggiare il 1° anno del mio blog. Ti unisci alla festa?

    http://solozuccheroefantasia.blogspot.com/2011/09/quasi-un-anno-insieme1-blog-candy.html

    Un abbraccio
    Dory

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  28. hai ragione: lo dovrò comprare, lo stampo!

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  29. Buonissime queste madeleines,
    complimenti!!

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  30. http://www.prezzemolino.com/ venite a partecipare al contest per vincere una carraffa filtrante

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  31. Buonissime.........Complimenti sara.Ti abbraccio

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  32. Davvero deliziose queste madeleines, ed altrettanto delizioso il tuo blog. Ti seguo con piacere. Ciao e a presto Alessandra

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  33. Sempre ricette delizose e bellissime da vedere..brava!!!!!;-)
    Un bacio

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  34. Sono settimane che non mangio e non cucino un dolce e queste madeleines mi hanno fatto venire l'acquolina!!
    Non ho lo stampo, ma alla prima occasione me lo prendo...intanto ho salvato la ricetta;o)
    Bravissima come sempre mia cara Sara!!

    Baciottolo
    Anto:o)

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  35. Adoro le madeleines, ma non avevo mai pensato di farle in casa, ti sono venute bellissime e ovviamente saranno buonissime !
    Brava come sempre
    un abbraccio Alice

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  36. laurarosa@hotmail.it3 settembre 2011 21:41

    Deliziose, cocco e uvetta, gnammi Saretta,le faro', prima mi compro lo stampo, me lo sono gia' segnato, al prossimo shopping per la cucina...volevo dirti che le tue ricettine le ho lette tutte, non mi perdo nulla di te, un bacione e alla prossima,sei la nostra dolcissima cuochina!!!!!

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  37. ho lo stampo giusto x provare!!!!!!!!!wowwww

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  38. uhh si si è sempre stato un mio sogno avere questi stampi e ancora non l'ho esaudito...per ora mi lecco i baffi guardando i tuoi capolavori :)

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  39. da piccola...nei lontani anni '90...erano i miei preferiti...con il tè...nelle fredde giornate invernali!!!
    carina la tua versione!

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  40. Mi hai fatto venire in mente che il mio stampo da madeleines è rimasto per troppo tempo nell'armadio inutilizzato...devo assolutamente rimediare, e mi sa tanto che ho già trovato la ricetta :)!

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  41. GRAZIE ragazzuoliii

    SARA: eh si!! passa il tempooooo!! grazie sei sempre gentilisssssssssima :-* un bacione e buon lunediiii :-*

    Laurarosa: grazie dolce amica ! se le provi fammi sapere se ti sono piaciute!! un abbraccione!!

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  42. I tuoi biscotti sono deliziosi, fatti alla perfezione.
    Angelina

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  43. Grazie Alessia!!

    Angelina grazie mille sei gentilissima :-*

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