lunedì 10 settembre 2012

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Red velvet cupcakes


Ah...l'amour! 

Buon lunedi ragazzuoli!!
Oggi vi voglio addolcire l'inizio settimana con questi cupcakes.

I red velvet cupcakes secondo me sono romanticissimi *-* , oltre che buonissimi
Trattasi di muffins rossi decorati con un frosting (crema) bianca al formaggio (nel mio caso mascarpone)

Per renderli ancora più sdolcinati romantici io li ho decorati con cuoricini di zucchero rossi.


 

Red velvet cupcakes

Ingredienti:

80 grammi di burro
1 uovo
1 yogurt bianco
110 gr di zucchero
2 cucchiaini di cacao amaro
2 cucchiaini di colorante rosso
150 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
4 cucchiai di latte

Per il frosting:

200 gr di mascarpone
100 gr di panna
30 gr di zucchero a velo
 
Procedimento:

Montare il burro con lo zucchero
Unire l'uvo

Aggiungere il cacao, il colorante, la farina ed il lievito.
Poi lo yogurt ed il latte


 

Mettere il composto nei pirottini di carta ed infornare a 180 gradi per 15 minuti circa

Preparare il frosting mescolando  lo zucchero con il mascarpone. Unire la panna montata. Mettere la crema  in una sacca da pasticcere e decorare i cupcakes


 

Saretta consiglia:

Ho usato coloranti alimentari in gel ma anche liquidi o in polvere vanno bene...state attenti alla quantità, però!

I red velvet cupcakes sono un'ottima idea anche per San valentino, per un anniversario o semplicemente per una dolce sorpresa ;)

Baciiiii buon inizio settimana da  Saretta! fate i bravi, nèèèè!


42 commenti:

  1. Il red velvet che ho mangiato a Londra me lo sogno ancora la notte *_* Brava Saretta! :)

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  2. Come al solito sei una pasticcera coi fiocchi! Sai che non li ho lai mangiati? Li proverò di sicuro! Un abbraccio, Manu

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  3. Ma sono tenerissimi Saretta! Proprio come te! :) Bellissimi, sei davvero brava! :)

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  4. Mi piace la crema al mascarpone come frosting! e che belli che sono!hai ragione sono romantici!gnammy! buona giornata

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  5. wow che artistici!!! mi sembrava quasi di essere a san valentino!! e devono avere un gusto unico!

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  6. sono romanticissimi!!!ne mangerei uno subito

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  7. Ma che meraviglia !!!!!!
    Sono bellissimi romanticoni e devono esssere anche deliziosi!
    baci e buona settimana
    Alice

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  8. Bella la nostra romanticona!!!!!! ti son venuti meravigliosi.. e poi chissà che buoni!!! baci cara Saretta :-)

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  9. siiiiiiiiii!!!! Adoro i red velvet cupcakes!!! Li ho già fatti (con una ricetta un pò diversa) e sono divini!!! Amore allo stato pure!!!

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  10. buoni e belli a vedersi questi velvet cupcakes!!!!!

    bravissimaaaaa

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  11. Concordo con te,io li faccio da tanto tempo e sono davvero buonissimi!!Complimenti per la tua versione perchè è carinissima!!

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  12. neanche oggi hai messo le tue foto?? che delusione!!! giulia

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  13. Buon inizio settimana........
    Che belli.........!!!!!!!!!!!!!!!
    E golosi.....:-)
    La foto dove lo tagli a metà è sublime....:-)
    Bacioni e un fortissimo abbraccio...........

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  14. i miei preferiti in assoluto e credimi ne ho provati di ogni tipo, è vero sono molto romantici!

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  15. Questi Cupcakes sono dolci e teneri proprio come te! Bravissima come sempre!

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  16. Ottimi per iniziare la settimana, sono proprio carini e romantici....

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  17. Lo sai che non li ho mai fatti!!
    Mi incanto a guardarli, sono troppo carini!!
    Quella cremina poi deve essere uno spettacolo!!
    Bravissima come sempre!!
    Un bacione Carmen

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  18. ...da quanto tempo mi dico che vorrei provare a fare una red velvet...
    Queste mini versioni cuoriciose mi piacciono da matti!
    baci cara

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  19. Spettacolo! io una volta ho provato a fare il frosting, ma non mi è venuto perfetto. Devo riprovarci ^_?
    Complimenti come sempre Sara! :*

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  20. Spettacolo! io una volta ho provato a fare il frosting, ma non mi è venuto perfetto. Devo riprovarci ^_?
    Complimenti come sempre Sara! :*

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  21. Bellissimi, golosissimi e romanticissimi!
    Buona serata cara!

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  22. Che carini questi cupcakes!!! Mi piacciono tantissimo, complimenti!

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  23. Che amore, sono deliziosi! E immagino anche dal sapore ottimo, complimenti! Un bacione e buona serata :)

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  24. Grazie ragazzeee !!!

    Giulia : ehi ci tieni proprio eh?.se.vuoi scrivimi una mail :-)

    Sara : buon inizio settimana Saretta :-*:-*:-*

    Ivana : sempre gentilissima grazie !!!

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  25. non è che ci tengo proprio ma ti seguo sempre ed essendo una tua 'fan' quando ho letto che avresti messo delle foto sono stata contenta! non ho bisogno di scriverti una mail. se non vuoi pubblicarle basta che tu lo dica nessuno ti ha costretto a prometterlo;-) bacioni

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  26. Sara tutto bene? questi cupcakes sono romanticissimi e sicuramente anche molto buoni sai una cosa la red velvet non la ho mai preparata e dunque mai mangiata ma potrei fare un pensierino su i tuoi cupcakese visto che magari mangiando qualcosa di mignon mi sentirei sicuramente meno in colpa per le calorie di troppo che la torta e farticura possiedono... a presto Giovanna

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  27. doolcissimi come te...buona settimana cara

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  28. !!!!!!!!! quante volte ho sperato facessi questi cupcakes ed eccoli adesso! ghhhhhhh cupcaaaakesss.....sbav.
    brava sara!!!

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  29. Mamma mia che bontà!!! Ho stampato la ricetta perchè li voglio provare. Bravissima!!!!! Ciao Robi

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  30. che romantici cupcakes!!! brava come sempre!

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  31. Grazie di cuore ragazze!!

    Anonimo: grazie!! :* ho in mente di fare anche la red velvet cake! :-*

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  32. Era un po' che non passavo...che bei dolcetti che hai fatto!!! Non parlo solo di questi cupcakes, ma anche dei biscottini di nocciole, quelli di riso e quella fantastica crostata coi frutti di bosco e la crema di ricotta...tutto meraviglioso, bravissima, tanti tanti complimenti!

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  33. decisamente romantici e golosiiiii!!!brava,Saretta!!smackk

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  34. non è che ci tengo proprio ma ti seguo sempre ed essendo una tua 'fan' quando ho letto che avresti messo delle foto sono stata contenta! non ho bisogno di scriverti una mail. se non vuoi pubblicarle basta che tu lo dica nessuno ti ha costretto a prometterlo;-) bacioni
    giulia

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  35. Ciao!
    Ho realizzato questa tua ricetta anche se con un tema diverso! Ecco il risultato ->

    http://deliriouscake.blogspot.it/2012/11/red-velvet-cupcakes-di-halloween.html

    Grazie mille! :)

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