lunedì 22 ottobre 2012

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Torta al cocco e cioccolato di Benedetta Parodi


Hola Hola !!! 

Come va???? Saretta non è scomparsa :( sono stata solo impegnatissima con il lavoro :(
Settimana prossima sono in ferieee e cosi potrò dedicarmi al relax, alle nipotine e ovviamente alla cucina!! Ho tantissime ricettuole che voglio provare...non vedo l'ora!!

Oggi sono uscita dal lavoro alle 13. 
Tornata a casa accendo la televisione (mentre mi divoro una piattone di pasta) e ovviamente giro su la 7 per guardare i menu di Benedetta !

Nella puntata di oggi ha preparato una deliziosa torta al cocco e cacao. 
Lei l'ha farcita e decorata perchè è il compleanno di Eleonora, la sua splendida bimba! 
Io invece ho deciso di farla senza farcitura e a forma di ciambella: velocissima e buonissima!! 

In poco tempo ho ottenuto una splendida ciambella per la mia colazione di domani!!

Sai che vi dico? Che adesso mi preparo una tazza di tea e ne divoro subito una fetta !!! 
Tanti bacini da Saretta ! E buon inizio settimana :-*

P.s: nella ricetta vi scrivo la ricetta completa; Affianco metto le dosi che ho usato io....le ho ridotte perchè ho usato uno stampo da ciambella di 20 cm e non ho fatto la farcitura

Torta al cocco e cioccolato di Benedetta Parodi 

 

Ingredienti:

350 gr di farina 00 (io 200 gr)
350 gr di zucchero (io 200 gr)
350 gr di burro (io 200 gr)
6 uova (io 4)
una bustina di lievito (io ne ho usata un pò più della metà)
una fialetta di aroma vaniglia 
90 gr di cocco rapè (io 50 gr)
2 cucchiaio di cacao amaro (io uno abbondante)

Per la farcia (che io non ho usato)

300 gr di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
150 gr di zucchero a velo
Una fialetta di aroma vaniglia
45 gr di farina di cocco (cocco rapè)

 

Procedimento:

Impastare nel mixer (io in una ciotola) lo zucchero con la farina, il lievito, le uova una alla volta, poi la vanillina ed il burro morbido (l'ho messo qualche secondo nel microonde)
Dividere l'impasto in due parti; Aggiungere il cocco ad una metà e il cacao all'altra.

 

Versare l'impasto al cacao in una tortiera imburrata e infarinata, poi versare anche l'impasto al cocco e mescolarli leggermente in modo da variegare la torta.

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

Tagliare la torta formando 3 strati.
Preparare la farcia mescolando il formaggio con lo zucchero a velo, l'aroma vanillina ed il cocco. 

Farcire gli strati di torta con la crema al cocco e decorarla a piacere






Saretta consiglia:
  
E' davvero VELOCISSIMA e si sporcano solo una ciotola e un mestolo per prepararla !

Potete aromatizzarla anche con Rhum o amaretto. Attenzione alla cottura...fate la prova stuzzicadente prima di sfornarla !

Bacioni da Saretta !! Fate i bravi, nèèèè !



54 commenti:

  1. eccotiiii, non fare lo scheerzo dell'altra volta di sparire all'improvviso eh? Ti ho cercata per mari e monti, dappertutto!!!
    Come sai, adoro Benedetta Parodi checchè se ne dica, io la trovo simpatica e le sue ricette sono fattibili da tutti senza brutte sorprese.
    Riviste qui da te poi sono un'ulteriore garanzia. Mi piace la forma che hai scelto!
    Buon inizio settimana,bacio.

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  2. Che bella che è! Complimenti.

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  3. grazie ragazze !!!

    cristina : nooo tranquilla !!! grazie <3

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  4. Saretta finalmente, piacere che è solo colpa del lavoro la tua assenza,e che bella e dolce merenda che mi hai preparato oggi, il cocco a me dà dipendenza. Bacioni e buona settimana, ciao.

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  5. l'ho vistaaaa :)! e devo dire che ti è venuta benissimo.. :))!!

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  6. eccoloooo il dolcetto del lunedì della Saretta!!!!!!
    ti è venuto benissimo, bravissima come sempre!!!!
    e non lavorare troppo né!!!!!
    bacioni

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  7. ... e brava, Sara!
    Sono felice che tu sia tornata, e proprio alla grande!!!
    Non è che vado matta per la Parodi, ma quando vedo queste delizie, non so resistere! mi piace di più vederle rifatte da noi "persone normali"...
    Allora non hai nemmeno visto che ti ho dato un premio...
    Un abbraccio. Stefy.

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  8. Meris: ciao tesoro grazie :-* dolcissima come sempre! bacini e buon lunediii

    Sara: grazieee!

    Dario: ziettoooo! grazie! non ti preoccupare!! non lavoro troppo!! bacionissimi!!

    Stefania: no ma rimedio subito!! vengo subito da te!

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  9. Buon lunedì Cara Sara....!!!!!
    E' bello iniziare la settimana con il tuo dolcino...:-)
    Bella questa ciambella.....l'aspetto è troppo invitante....
    Mi piace anche tanto la forma...:-)
    Tantissimi Baciii e un forte abbraccio............!!!!!!!!!!!!

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  10. Questo ciambellone si presta proprio bene!

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  11. una torta senz'altro buonissima e ti è uscita molto alta....sarà sofficissima!
    brava e brava!
    felice serata cara!

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  12. ehilà carissima Sara k bel ciambellonee!! proprio ieri e stasera ho sbirciato i tuoi dolcini...dv ti becco x dei consigli??
    saluti...

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  13. Ciao Sarettina, bentornata... bellissima la ciambella e soprattutto deve essere buona buona e soffice soffice. Bene riposati durante le tue ferie e regalaci le tue fantastiche ricette...
    Bacioni grandi ^.^

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  14. Ho visto la trasmissione e quella torta ha ingolosito anche me! La tua in versione ciambella è venuta bellissima! Più bella dell'originale!!
    Buona settimana Sara!

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  15. Ciao Saretta...che bella la tua ciambellona... :)
    che golosità :*

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  16. ma che bella tortona...una fetta me la mangerei anche adesso!

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  17. Grazie ragazze!!!

    SARA: grazieeeee:-* è bello iniziare la settimana con voi e offrendovi un dolcetto :-* buone ninne!!

    Daddy: grazie!! mi trovi in facebook all'indirizzo del dolce mondo di sara http://www.facebook.com/pages/Il-dolce-mondo-di-Sara/327614391893 (non ho un account facebook personale) oppure puoi scrivermi una mail http://ildolcemondodisara.blogspot.com/2000/08/contattami.html !!

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  18. mamma che bontà questa torta!soffice e golosa!

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  19. Con o senza farcia, sembra davvero una goduria!

    PS= bentornata :)

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  20. In effetti mi chiedevo dove fossi! :) Bentornata! E direi che con questa torta sei tornata alla grande! :D Adoro il cocco e assieme al cioccolato è una goduria ehehehehe! Segno la ricetta, complimenti :) Un bacio e buona serata!

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  21. Un aspetto molto invitante.... Vista l'ora, come spuntino prima di dormire, mi piacerebbe :-)
    Bentornata!!!

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  22. Che bella ciambella alta e soffice!!!! Anche io ne vorrei per la mia colazione:)
    Baci

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  23. E' bellissima e golosa questa ciambella. Posso una fetta per la colazione di domani? Un bacione, bentornata :)

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  24. Sarettaaaa sai che stavo cominciando a preoccuparmi?
    Vedo che invece te la passi alla grande a mangiare piattoni di pasta e fette di ciambella :)

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  25. Che buona questa torta .Complimenti!!!

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  26. Ciao Sara! Ho visto proprio ieri la replica in tv e ho notato la torta; quando però ho visto che la tagliava, la farciva ho pensato di mollare il colpo! La tua idea di fare solo una ciambella con l'impasto senza tutta la farcia è fantastica!!!

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  27. Ciaao tesoro tutto ok? ti ho spedito email qualche settimana faa ma non ho avuto risposta quindi presumo che possa lasciare cosi giusto? comunque la ciambella me gusta parecchio come sempre brava Saretta... buona settimana...giovanna

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  28. brava sempre a dare il tuo tocco personale!

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  29. Ciao SARA e' bellissima e sicuramente ottima un bacio ISA

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  30. In effetti quando sparisci ci preoccupi.. meno male trattavasi di impegni lavorativi! Bellissima e altissima questa torta! poi cocco e cioccolato.. che bontà! baci e buona giornata! :-)

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  31. mmm chissà che buona questa ciambella!!!

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  32. che meraviglia altissima e soffice :) un baciotto

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  33. ben tornnata cara, ti auguro di trascorrere al meglio i giorni di ferie. complimenti per questa deliziosa ciambella!

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  34. Bentornata Sara!!
    Mamma che bella questa torta, è altissima!!!
    Uffa, a me La7 non si vede più!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  35. Questa torta è assolutamente perfetta per la colazione!
    Da provare! :)

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  36. perchè parli di te sempre in terza persona? Saretta non è scomparsa, Saretta è stanca, Saretta è tornata da lavoro...

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  37. grazie ragazzeee !!

    anonimo : boh é il mio modo di raccontarmi :-)

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  38. mi manchi sempre tanto quando non vedo una tua ricetta,la torta al cocco e' una delle mie preferite in effetti faccio sempre quella al cacao con il cuore di cocco,questa e' da provare subito,bacioni a presto

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  39. preferisci di gran lunga la tua versione senza farcitura, ti è venuta favolosa! Finalmente sono riuscita ad aggiungerti nella blog roll ma possibile che io con blogger ci devo litigare per qualunque cretinata pensa che ho il blog da quasi due anni e sono riuscita a mettere il collegamento alla mail solo ieri! sai che cosa ho preparato ieri per cena ? le tue mitiche polpettine con le zucchine e il prosciutto cotto ..te le ricordi sono di una vita fa!
    lo so sono logorroica...un bacione e buon we!
    Alice

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  40. qualcuno l ha gia provata e sa dirmi comè?vorrei portarla a cena da amici stasera

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  41. Nonostante crediamo che la Parodi sia una incompetente la tua torta sembra buonissima :)

    Se ti va passa da noi e unisciti ai lettori fissi :)

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

    Baciotti !!

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  42. chissà che buona questa ciambella..capisco eccome la fase di latitanza dal blog...io praticamente non lo aggiorno da settimane! ma presto risorgerò, o meglio, lui risorgerà :)

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  43. Ottima ricetta e molto pratica:-) mi sono unita ai tuoi lettori con piacere, complimenti per le tue ricette e per il blog che ho il piacere di guardare solo ora.. un abbraccio e ti auguro una splendida giornata e se sei in ferie, buon relax:-) Cinzia

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  44. Ciao Saretta! Le tue realizzazioni sono sempre fantastiche! Una fettina post-pranzo me la magerei più che volentieri!

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  45. E' una torta imponente e deve essere buonissima ! Complimenti ! Un abbraccione !!

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  46. bellissima complimenti ottimo dolcetto.
    Complimenti anche per il blog, se ti va passa a trovarmi è iniziato il mio primo contest, ti lascio il link, buona serata
    http://apanciapiena.blogspot.it/2012/10/il-mio-primo-contest.html

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  47. Scambierei la "sorte" del tuo povero papà, con quella del mio odiato "padre" se così si può chiamare! eri molto fortunata ad averlo, se lo amavi così tanto. Mi dispiace tanto che Dio porti via i papà che meritano di essere tali. Ti auguro tutta la fortuna del mondo e il tuo papà ti protegge da lassù. PS. sei una cuoca perfetta! ;) scusa se non mi firmo ma non vorrei esser riconosciuta! Sappi che da quello che ho potuto leggere di te e tuo papà, siete una famiglia splendida, famiglia che per il "padre" che ho avuto io, str.. e menefreghista, non avrò mai! In bocca al lupo Dolce Sara! :* bacioni

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  48. Grazie ragazze :-*

    Anonimo: le tue parole mi hanno toccato il cuore. Mi spiace che non hai mai avuto un vero padre ma sono sicura che una Famiglia te la farai tu (se già non ce l'hai)
    Il mio papà meritava tutto il bene di questo mondo. Era un uomo meraviglioso, generosissimo, altruista, volontario alla croce rossa, un lavoratore fantastico (e sto cercando di seguire il suo esempio), un marito splendido ed un padre che tutte le figlie dovrebbero avere.
    Ricordo che da piccola dicevo che il mio futuro marito doveva essere uguale identico a lui. Mi vengono le lacrime agli occhi ogni volta che ne parlo, lacrime che ormai non dovrei nemmeno più avere perchè ne ho consumate talmente tante che davvero, ormai me ne sono rimaste veramente poche.
    Ti abbraccio forte e crepi il lupo. Un in bocca al lupo anche a te...ti auguro di avere una famiglia meravigliosa:-*

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  49. Sara dolcissima leggendo il tuo commento posso solo confermare le mie parole. :) Avrei voluto anch'io un papà come il tuo. Era il padre perfetto! è bellissimo sentirti dire che il tuo futuro marito doveva essere come Lui! è una frase che avrei voluto dire anch'io! Purtroppo non ho ancora una famiglia quindi posso solo sperare di scegliere meglio di mia mamma. Mi dispiace che stai ancora male, e non so che parole usare per confortarti. Purtroppo in questi casi qualsiasi parola è inutile! ma come dici tu nella tua presentazione, tuo papà è una stella, la stella che ti protegge. E sappi che era una stella anche da vivo, se ha saputo crescere una famiglia così bella e piena di valori. E tu puoi solo seguire il suo percorso e la sua strada. Solo così l'avrai sempre vivo accanto a te! <3 <3 <3 So che ora ti sembra impossibile, ma la Dea Bendata arriverà anche a casa vostra, anche se niente potrà mai restituirti ciò che ami: tuo papà! lo so, ti capisco, ma spero solo che il futuro sia solo "rose e fiori" e le lacrime che hai versato fin'ora siano solo diamanti! bacioni Saretta. Sei una ragazza molto molto sensibile! :) Tanti baci e di nuovo buona fortuna! <3

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