sabato 10 novembre 2012

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Biscotti della fortuna di Benedetta Parodi



La Fortuna, la Fortuna, la FORTUNA..... quando c'è, aiuta sempre comunque "gli audaci".... e mica me!
Io che c'ho paura perfino che che un giorno in testa mi cada la luna..... 

Canta cosi il grande Vasco ! 

Ultimamente di fortuna ne ho avuta ben poca...Dea bendata della fortunaaaa...dove seiiiii?

Quando sembra tutto fermo la tua ruota girerà... risponde il grandissimo Liga...

E allora facciamola girare 'stà ruota!!!

Vi lascio la ricetta di questi biscotti della fortuna, biscottini tipici cinesi ! 

Sono simpaticissimi anche per una cena tra amici...sbizzarritevi con i bigliettini !!

Questa ricetta la dedico ad una mia lettrice; Chiara scusa il ritardo ma alla fine eccola qui!! Ti mando un abbraccio!

Mando un abbraccione anche a tutti voi dolcemondini e vi auguro un dolcissimo fine settimana !

 

Biscotti della fortuna di Benedetta Parodi:

Ingredienti:

50 gr di burro
3 albumi
70 gr di zucchero a velo
100 gr di farina 00
una fialetta di vaniglia
un pizzico di sale

Procedimento:

Sciogliere il burro nel microonde.
Montare a neve gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo



poi la farina setacciata e la vaniglia.

 

Disporre l'impasto su una teglia formando dei dischetti non troppo spessi con il cucchiaio.
Cuocere in forno per 3 minuti.

Nel frattempo preparare i bigliettini, poi sfornare i dischetti.

Inserire subito i bigliettini nei biscotti e richiuderli.



Rimettere in forno per altri 30 secondi, poi sfornare nuovamente e dare loro la forma giusta. Far riposare nelle formine dei muffin o in tazzine per fissare la forma e infine servite !


Saretta consiglia:

Si conservano benissimo in una scatola di latta per più giorni.

Fateli piuttosto sottili perchè in cottura poi si gonfiano un pò. 
Li servirei accompagni con della crema....saranno sicuramente molto più golosi!

Potete farli in versione cacao sostituendo 20 gr di farina 00 con cacao amaro.

Quando li sfornate dovete inserire subito il bigliettino e piegarli subito perchè altrimenti si raffreddano e non riuscite più a dargli la forma! 

E' facile nè!! State solo attenti a non scottarvi :O

Baciiii da Saretta!  Adesso mi preparo per uscire!  Fate i bravi, nè !

35 commenti:

  1. Saretta sono troppo carini! Segno la ricetta, complimenti e grazie per le chiarissime spiegazioni! :) Un bacione e buon weeekend! :)

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  2. ehmm...quindi: cuocere per 3 minuti, inserire il biglietto e piegarli a metà (semicerchio), cuocere altri 30 secondi e poi toglierli dal forno ed infilarli in una tazzina? ho capito bene, basta così poco per cuocerli? :D
    grazie sara! questi voglio proprio provarli!

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  3. Valentina grazie !!!

    Anonimo: si esatto !!! Devono cuocere poco perche sono sottili !! Appena vedi che il bordo diventa scuro toglili ! Sono facilisssimi !!! Bacio :-*

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  4. Saretta nes ai una più del diavolo tu!
    come sempre complimenti!
    un caro saluto
    dida

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  5. Che belli! E poi, per fare felici tutti è bello mettere tutti messaggi positivi...
    pensavo fossero più difficili, ma visti i tuoi, è proprio una bellissima idea in caso di ospiti!

    Ti va di partecipare al mio contest? l'ho lanciato giusto stamattina...
    Un abbraccio. Stefy

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  6. Quanto sei tenera stella! :) Allora, dato che amo Liga e che la fortuna si è dimenticata di me... da un bel po'.. colgo l'occasione di prepararli! :) Bacioni e grazie! :)

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  7. Bellissimi grazie li farò per Natale da mettere per ciascun commensale

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  8. grazie tantissimo Sara per avere pubblicato questa ricetta... fa niente se è un po' in ritardo io apprezzo tantissimo lo stesso !!! un bacione enorme Chiara

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  9. li voglio anche io, necessito di fortuna!!!

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  10. non sapevo ci fosse i giro la ricetta di questi biscottini...che brava che sei stata cara!
    felice we

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  11. non sapevo ci fosse i giro la ricetta di questi biscottini...che brava che sei stata cara!
    felice we

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  12. ahahaha ma che figata!!!! i biscotti della fortuna.. ne volgio uno io!!! baci e buon sabato .-)

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  13. Saretta mi piace la tua dolcezza, la scritta M... ti amo la tua voglia di ricerca di questa benedetta fortuna sai la cerco anch'io gia' da un po' ma pare che stiamo quasi a giocare a nascondino gioco divertentissimo da piccoli ma da adulti un po' meno.... i biscotti ? da provare magari potrebbero anche aiutare che dici? buon fine settimana...Giovanna

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  14. Un bellissimo post cara Sara....e anche la ricettuzza ovviammente....:-) Sono dei biscotti troppo carini veramente...brava brava e ancora brava... di certo siamo noi fortunati ad avere te con il tuo fantastico blog....:-)

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  15. Sarettina, che belli questi biscotti, si prestano anche per una cena speciale, una festa e in molte occasioni, mi piace!!!!! Brava....
    Buon week end ^.^

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  16. Che belli e che buoni, mi hai dato un idea per dei segnaposto a Natale con qualche scritta particolare per ognuno dei miei famigliari, sei dolcissima Saretta con quel ti amo a Marco, e per la fortuna, arrivera', credici, se parli di soldini, per l'amore lo sei gia' fortunata, lui ti ama, loro ti amano e tante persone ti adorano, io per prima, baci dolce Sara, buon weekend, qua piove ne', anche noi in piemonte diciamo cosi'...

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  17. Ma che belli Sara , sono un idea molto simpatica anche da portare a casa di amici o per un buffe di compleanno.

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  18. Ma come son carini questi biscotti Sara!! Non li conoscevo!

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  19. Che bella idea da utilizzare per le serata tra amici! Poi io li adoro, quando vado a mangiare al cinese ne faccio sempre manbassa! Baci a presto

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  20. Li avevo intravisti in TV ma tu li hai spiegati benissimo!!!
    Sono troooppo carini!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

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  21. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  22. ci proponi sempre delle idee simpatiche e velocissime,questi biscotti sono simpaticissimi,per la fortuna non mi lamento,ho imparato ad apprezzare le piccole cose senza aspettare quelle grandi,ringrazio la fortuna per avere scoperto il tuo blog che mi piace tanto,bacioni

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  23. Sono molto carini e poi anche il loro nome mi piace tanto, visto il periodo un pò di fortuna non guasta. Grazie per la bella ricetta, ciao.

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  24. Carinissimi!! Pensa che proprio stamattina ho comprato l'ultimo libro di cucina della Parodi:-) complimenti e buon fine settimana:-) un bacio

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  25. Bellissima idea :) alla prossima cena tra amici li farò sicuramente!!! :D
    http://cupcakeclublaura.blogspot.it/

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  26. Belli Sara! Quest'idea dei bigliettini dentro p fantastica :D

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  27. che belli...e poi è dolcissima la dedica al tuo amore!!! spero che la ruota giri presto sia per te che anche per me ;) baci

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  28. Dida: grazie Dida!! un bacione!

    Stefania: sono davvero facilissimi!! provali! un bacio!

    Ely: fammi sapere se li provi :* un abbraccio !! w Liga!!

    Mary: bellissima idea, Mary!

    Chiara: grazie a te Chiara!!! e scusa ancora per il ritardo :-* un abbraccio e dolce inizio settimana!

    Valentina: te ne offro una decina allora!!

    SQUISITO: grazie!


    Claudia: buon inizio settimana!

    frollaecioccolato: eh si, quanto è vero! Di magari aiutano! sicuramente mettono di buon umore...lo zucchero aiuta sempre l'umore! un baciotto!!

    SARA: grazie Saretta :-* ed io sono fortunata ad avere voi!! un bacione grandissimo!!

    Ivana: si, sono molto carini anche per i bambini oppure per una cena divertente con amici e parenti!!

    Lalla: grazie :-* si sono fortunata ad avere Marco che mi ama e ringrazio il cielo di avermelo fatto conoscere. E sono fortunata anche ad avere tante persone come voi che, anche se da lontano, mi sostengono ogni giorno. Un abbraccio! che bello il Piemonte, nè!! bacini!

    Sweetmiaomiao: esatto!

    Renza: grazie Renza!

    Angela: sai che io al cinese non ci sono mai stata? ma questi biscotti li adoro!!

    Carmencook: grazie e dolce serata !

    Amaruc: grazie :* hai ragione bisogna apprezzare anche le piccole cose ! bacio!

    Giovanna: grazie a te!

    Cinzia: grazie Cinzia!!

    Laura: :) buona serata !

    Ines: si i cinesi sono proprio fantasiosi!!

    Nel cuore dei sapori: lo spero anche io!! Nel frattempo ti offro un biscottino porta fortuna!



    Buona notte :-*

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  29. Oddio io mi scotterei, già lo so.. conoscendomi :-/ Comunque mi piace un sacco l'idea di questi biscottini della fortuna, magari si possono usare anche come segnaposto, che ne dici? Se ne possono fare un po' semplici e un po' al cacao!
    Bacioniii e vedrai che la fortuna girerà!

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  30. Vedrai che la ruota gira tesorina!
    Un bacine e pensa sempre positivo!

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  31. li voglio tuttiiiiiiiii ho bisogno di fortuna!!e poi sono così buoni!!!

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  32. Mi copio la ricetta sono proprio carini.Brrava!

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  33. Mi copio la ricetta sono proprio carini.Brrava!

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♥ Grazie per i commenti ♥