giovedì 8 novembre 2012

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Focaccia con i fiocchi




Buon pomeriggio dolcissimi!!

Che bella giornata di sole oggi !!! 

Conoscete la mia passione per gli impasti lievitati, vero?
Adoro impastare, stendere, infornare ed addentare ancora caldo una sofficissimo impasto lievitato

Questa focaccia è stra morbida! Il merito è dei fiocchi di patate 

I fiocchi di patate sarebbe il preparato per purè, reperibile in qualsiasi supermercato !

Dovete assolutamente provarla...è gustosissima, facilissima e morbidissima !

Focaccia con i fiocchi

Ingredienti:

200 gr di farina 00
220 gr di farina manitoba
una busta di fiocchi di patate (preparato per purè---> 75 gr)
mezzo cubetto di lievito di birra
250 gr di acqua tiepida
10 gr di sale 
20 gr di olio
un cucchiaino di zucchero

Condimento a piacere (io pomodorini, funghi, olive verdi)

Preparazione:

Mescolare le due farine con i fiocchi di patate; Unire lievito sbriciolato, sale, zucchero, olio e l'acqua tiepidina.
 
Impastare bene il tutto per alcuni  minuti.

Far lievitare un'ora emmezza. 



Riprenderlo, stenderlo su una teglia unta con dell'olio. 
Farcirla a piacere e lasciar lievitare per un'altra oretta.



Cuocere a 220 gradi per 20 minuti circa



Io non resisto e la mangio ancora calda !





Saretta consiglia:

E' buonissima anche semplice con rosmarino e olio.


Se la provate non la lascerete più!! Potete anche farcirla, magari con prosciutto e mozzarella....

Ho provato a realizzarla anche con solo farina 00 al posto della manitoba e viene bene comunque

Un bacione da Saretta ! Fate i bravi, nè !


41 commenti:

  1. Una focaccia con i fiocchi.. in tutti i sensi!! :D Che splendore.. anche io amo i lievitati, danno una grande soddisfazione! :) Questa è veramente gustosa! Un abbraccio e un bacione!

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  2. Sara che delizia questa focaccia e che colori meravigliosi per la cena di questa cena sarebbe stata l'ideale ma la vedo dura sono ancora in alto mare ..... ma la provero' sicuramente ... baci Giovanna

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  3. Saretta sei magica!!! Me la segno immediatamente, dev'essere deliziosa.
    Brava, brava, brava.... issima!!!!
    Baci

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  4. E' meravigliosa..anche io ha volte uso i fiocchi sono strepitosi.

    ciao

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  5. ero in "giro" sei comparsa sul mio blogroll e sono venuta a curiosare, ovvio che provo la tua focaccia! e pure quei biscottini laggiù! bravissima saretta! smuakkete!

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  6. mamma mia cosa vedono i miei occhiiiiiiiiiiiii troppo buona e che farcitura

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  7. si vede lontano un miglio che è sofficissima....e mi piace anche la copertura, yess!

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  8. Anche io amo i lievitati e questa focaccia l ho fatta poco tempo fa ed è' vero e' buonissima!!!!
    La tua farcia e' davvero gustosa;)
    Baci

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  9. anch'io li uso viene super mega morbida!! che fameeeeeeeeeee

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  10. E' deliziosa!
    Anche per noi stasera focacciaaaaaaaaaaa...
    Buona serata. A presto.

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  11. Ahhhh! Cosa vedono i miei occhi *_* I <3 focaccia :P

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  12. Ciao Sara!Che delizia! Non avevo mai visto mettere il preparato per purè nell'impasto, voglio provare! Bravissima!

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  13. Grazie ragazze!! provatela te ne vale la pena!!

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  14. troppo goduriosa !!!! sabato sera la faccio.

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  15. anche noi oggi abbiamo postato una focaccia. telepatia Sara!
    mi piace la tua, super golosa!!!
    ciao
    alice

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  16. Sarettina, che meraviglia questa focaccia, deve essere fantastica, ma sei una miniera di idee super.. brava gioia!!!!! ^.^

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  17. una meraviglia di focaccia...invitantissima!
    bacioni cara

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  18. Ciao, che meraviglia, invitantisssssssssssssima tra l'altro è proprio l'ora giusta!!!
    Baci

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  19. che meraviglia Sara! me la mangerei a tutte le ore :D

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  20. Salve Sara, volevo farti i complimenti per il tuo blog.
    Mi piacciono le tue ricette, e questa focaccia è guduriosa.
    Brava!

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  21. Super sofficiosissima con i fiocchi di patate e con tutte quelle belle verdure colorate non sai che gola mi fa a quest'ora! Una foacciona coi fiocchi in tutti i sensi. Un baciotto

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  22. il tuo condimento mi ha stregato!

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  23. Io mi nutrirei solo di pizza e focaccia :-)

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  24. Che sofficiosa bontà Sara!!
    Mi piace da morire!!!
    Bravissima!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  25. Ammazza che bella Sarè.. si vede quanto è soffice! baci e buon w.e. ;-)

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  26. Sei un pozzo di idee!! I fiocchi di patate? Non mi sarebbe mai venuto in mente! La devo provare, mi stuzzica anche semplice, come suggerisci tu, con rosmarino e olio!
    Grazie e buon weekend

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  27. Grazie ragazze e dolce week end a voi!!!

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  28. Saretta..sei troppo brava!!! Adoro le tue ricette..davvero!!! Volevo chiederti un consiglio..io di solito quando faccio la pizza uso 250gr di farina (siamo solo io e mia mamma)..volendo fare questa ricetta..forse anche dimezzando le dosi mi sembra sempre troppa la farina..tu che sei esperta..cosa dici??..dimezzo o divido per tre??..Grazie mille e ancora complimenti..continua con le tue fantastiche ricette!!! :-) Ilaria

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  29. Devo assolutamente provare ad usare i fiocchi di patate...la tua focaccia sembra super soffice!!! ^_^ ottima!

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  30. Se ho tutti gli ingredienti la impasto al volo pomeriggio, baci Dana

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  31. Ciao Sara, bellissima la tua focaccia coi fiocchi!
    Sembra soffice, soffice... :)

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  32. Grazie ragazze!!

    Ilaria: vai con la mezza dose!!! tre terzi ne esce proprio pochina, non ne vale la pena! tra l'altro se ne avanza è buona anche il giorno dopo!! bacini e grazie :-* fammi sapere se la provi, nè!

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  33. Hola....:-)
    Si vede proprio che è soffice soffice.....Grazie a te ho scoperto cosa sono "i fiocchi di patate"....non sapevo che fosse il preparato per fare il purè....forse perchè il purè lo facciamo sempre noi! Ottima questa focaccia.....mi piace....questa focaccia mi sembra ottima per le feste...:-) Buon fine settimana Cara Sara....baci baci baci

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  34. non posso credere che fino ad adesso mi era sfuggita questa meraviglia,ho gia fatto la spesa e' mi manca il pure' di patate se no l'avrei fatta subito,ma non manchero' nei prossimi giorni ,questa focaccia e' gia' invitante cosi' solo a guardarla,figurati a mangiarla mi sta facendo venire fame di nuovo,grazie saretta sei mitica

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  35. Ho fatto questa focaccia modificando un po' le dosi e la farina io ho usato quella di grano duro, ma mi è venuta una bontà! grazie Sara :D

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  36. Ho visto questa ricetta e non ho resistito!
    L'ho fatta è venuta bella e buona , solamente un po'.... compatta.
    Ho sbagliato qualcosa? mi dava l'idea mancasse ancora dell'acqua.
    Grazie per tutte le tue ricette
    I.

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  37. Hai mai provato il lievito madre? Dà tante soddisfazioni! Con questa focaccia darebbe il massimo. Baci. Elisabetta

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  38. ho comprato tutto l'occorrente, nel fine settimana la farò, non vedo l'ora :D Intanto ti ringrazio!

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  39. L'ho fatta e pubblicata sul mio blog! Ti devo ringraziare tantissimo per avermi fatto conoscere questa ricetta, è ottima!! :) Ciaociao
    Silvia

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