lunedì 18 marzo 2013

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Tiramisu alla ricotta e yogurt di Benedetta Parodi




Buon inizio settimanaaaa!!

Ha nevicato...ancora !!! Cosa avete fatto di bello questo fine settimana? Io nulla di che...sono rimasta a Bergamo!

Uno dei miei dolci preferiti è il Tiramisu ! Quando esco a cena (raramente però vabbe!!!), arriva il momento del dolce e mi chiedono : " cosa vuole come dolce?" la mia risposta è sempre: "Tiramisu, grazie !"

Quando ho visto la ricetta di questo tiramisu alla ricotta nella puntata di venerdi dei Menu di Bendetta Parodi...l'ho preparato subito!

Non pensavo potesse venire un tiramisu cosi goloso ! 
Senza uova, senza mascarpone....eppure golosissimo e cremoso!
Provatelo!! 

Vi auguro un dolce e cremoso inizio settimana!!


Tiramisu alla ricotta di Bendetta Parodi
Puntata del 15 marzo 2013

Ingredienti:

75 ml di caffè
60 gr di zucchero a velo
375 gr di ricotta
225 gr di yogurt greco
Biscotti Pavesini
cannella
cacao amaro

Procedimento:

Aromatizzare il caffè con la cannella
Mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere quindi lo yogurt. 

 

Fare un primo strato di pavesini bagnati nel caffè, uno di crema alla ricotta, un altro strato di pavesini, un altro di crema e continuare fino ad esaurire degli ingredienti. 

Completare con tanto cacao in polvere.



Saretta consiglia: 

Io ho spolverizzato sia con cacao che con caffè (si vede nelle foto) e ho guarnito con cioccolato fondente
Con questa dose ne esce una teglia di medie dimensioni. (a me ne sono venute 4 di quelle che vedete in foto)

 E' carina anche l'idea di farlo in monoporzioni
Se volete potete aggiungere del Rhum nel caffè per un tiramisu...alcolico!

Semplice, leggero e goloso....ideale anche dopo una cena importante

Baci e buona giornata a tutti da Saretta ! Fate i bravi, nè !


42 commenti:

  1. Bellissimo e cremoso , non mi resta che provare anche questa versione!
    baciotti!!

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  2. quel cucchiaio è una vera tentazione!!! Quanto zucchero Saretta? O non ho letto bene o è rimasto nel barattolo ;)
    Ho già una mia versione alla ricotta ma voglio provare anche questo, me la sono persa la puntata, grazie dunque per la condivisione. Buon lunedì, baci.

    p.s. qui a Roma pioggia e un vento pazzesco, bbbrrrrrrr ma dov'è la mia amata primavera???? :(

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  3. Hai visto cucciolina?! Ci ha di nuovo sommersi di neve! Ma che stress! Mi ci voleva il tuo bellissimo tiramisù.. l'hai preparato divinamente e con una dolcezza che solo tu potevi avere! Ti voglio bene, Saretta! Tanto tanto.. Sei tu la mia Benedetta :) Buona settimana! <3

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  4. Caffè, ricotta, yogurt, veramente meraviglioso questo dolce!!!

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  5. Buonissima questa variante del tiramisù.. la preferisco.. eprchè non uso mascarpone!!! un bacione Saretta e buon lunedì :-)

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  6. Bellissima questa variante del tiramisù, da copiare e fare immediatamente, ma toglimi una curiosità il caffè che usi da spolverare sul dolce è quello in polvere solubile? grazie roberta

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  7. ciao Saretta, mi ero persa il tuo ritorno! e quante bellissime ricette!! un bacione tesoro

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  8. Grazie ragazze!

    Cristina: hai ragione, lo inserisco subito!! grazie!!

    Roberta: si esatto! è tipo il Nestcafè! ma ce ne va un pochino...solo per esaltare l'aroma del caffè all'interno! e per il resto...taaanto cacao amaro come se piovesse sulla superficie ..slurp!!
    un bacione!

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  9. il tiramisù è un dolce favoloso e questa versione è da provare
    ciao

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  10. mamma mia che tripudio di golosità, mi ci tufferei in quella coppa cremosissima!

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  11. lo provo al volo, perchè io amo da impazzire i tiramisù!

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  12. sembra cremosissimo!magari avere la ricotta qui!!!

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  13. Ciao Sara,complimenti x il tuo blog lo seguo sempre perchè anch'io esco pazza x i dolci e tu ne posti tantissimi! Tutti deliziosi ! Avrei una domanda sulla pastiera napoletana:il grano cotto non l'ho visto mai qui nei supermercati della mia zona (sono veneta) tu dove lo trovi? Grazie un bacione Francesca

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  14. Grazie ragazze!

    Francesca: io lo trovo da esse lunga o da Auchan. Se li da te c'è l'iper tosano lo vendono anche li! Anche il famila da me ce l'ha! Fammi sapere altrimenti te lo invio io da bg ihihih un bacione grande !!!

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  15. Una versione tutta da provare.

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  16. Un tiramisù tutto da provare!!!
    Favolosa come sempre Saretta, un bacione grande!!!!

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  17. adoro il tiramisù...e questa nuova versione è assolutamente da provare!
    bacione cara

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  18. 2 ingredienti che ho sempre a disposizione,lo farò! ^_^

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  19. Caspita un tiramisu goloso ma senza uova e mascarpone...ma e' un'idea favolosa!!! cosi' me ne potro' mangiare una bella ciotolona :))

    Mio fratello adesso vive a Bergamo e tutte le volte che riesco vengo su per stare un po' con la nipotina. E a fine aperile diventeranno DUE nipotine!!! Magari una volta che vengo potremmo anche cercare di incontrarci. Che ne dici?

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  20. Che cremoso Sara, con la ricotta, lo provo, molto piu' leggero, le tue foto mi hanno fatto venire una voglia, e' un dolce troppo buono, domani compro gli ingredienti e via, buon inizio settimana e tanti baciotti!!!Laura.

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  21. Io l'ho mangiato ieri il tiramisù...che buono!
    Ho visto anch'io questa puntata, è davvero invitante e ti è venuto benissimo!

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  22. questo tiramisù è davvero invitante.. complimenti

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  23. che meraviglia saretta, le foto sono da urlo!

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  24. È davvero gustoso questo tiramisù ... Leggero e goloso :)) felice serata :*

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  25. Che bello...buono e anche light se paragonato al classico tiramisù...bravissima Sara...un abbraccio

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  26. Che bello...buono e anche light se paragonato al classico tiramisù...bravissima Sara...un abbraccio

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  27. Spero di farlo presto anche io, mi piace proprio perché non contiene i soliti ingredienti del tiramisù.

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  28. che spettacolo questo tiramisù, compro lo yogurt e lo farò assolutamente, buona serata Sara ;)

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  29. Ciao Sara :) Non amo molto la Parodi ma questo tiramisù è invitantissimo e deve essere strabuono, complimenti!!! Proverò ;) Un abbraccio grande e buona serata :)

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  30. Mmmmm sarà davvero buono la foto rende bene l'idea brava!

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  31. Ma sai chwe anche io vedendo la puntata ero dubbiosa sulla glosità, ma se me lo dici tu di te mi strafido, te ne ho copiate troppe di ricette strepitose che ormai sono diventate facenti parte dela mia cucina!
    un abbraccio e un bacione
    Alice

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  32. Ciao Cara Sara....... vedendo la fato stavo mangiando lo schermo del mio pc... :-) mi piace questa ricetta alternativa a quella classica.... magari io potrei provare con mascarpone e yogurt....chissà come saprà..... :-) ancora complimenti...bacii e un forte abbraccio.........

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    1. Grazie Saretta!!! Secondo me mascarpone e yogurt è ottimo comunque !!! So che detesti la ricotta!!!! Un bacione !

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  33. ragazze sapete dirmi un'alternativa alla cannella?
    vaniglia forse?

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    1. La cannella si può tranquillamente omettere oppure la puoi sostituire con la vaniglia ( anche se credo che il sapore forte del caffè ne copra il profumo e l'aroma) o puoi aggiungere del rhum se ti piace

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  34. Buonissimo, l'ho fatto anch'io dopo aver visto la ricetta in tv ma senza lo yogurt greco e l'ho ricoperto con cioccolato bianco fuso. Ottimo!

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    1. Bellissima idea il cioccolato bianco! Slurp

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  35. Grazie a tutti!!! Un abbraccio!

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  36. Sicuramente più leggero... me la segno :-) Bacioni

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  37. sono una fan sfegatata della benedetta ma questa mi sfuggì...
    beh rimedio grazie a te

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  38. Elenuccia: certo!!! sarebbe un piacere per me!!! ♥

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