sabato 23 marzo 2013

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Torta al mascarpone e limone



Buon sabato pasticcini!!

Sofficissima, profumata al limone e per niente asciutta
Il mascarpone rende questa torta...una nuvola. 
E' divina sia per la colazione, che per la merenda, per un tea o anche dopo pasto accompagnata da della crema
Beh...a colazione è il top però!

Allora...vi va una fetta di questa torta al mascarpone per merenda? E' proprio l'ora giusta!!

Torta al mascarpone e limone

Ingredienti:

300 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate
300 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
la buccia di 2 limoni
80 gr di burro
200 gr di latte
una fialetta di aroma limone
3 uova
una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Scaldare il latte (senza farlo bollire, nè!), con la buccia dei due limoni grattuggiata o ridotta in scorzette.
Spegnete e fate raffreddare.

 

Mescolare lo zucchero con le uova. Unire il succo di un limone. Unire la farina, la fecola, lievito, l'aroma limone, burro fuso tiepido ed il latte intiepidito.
Mescolare di nuovo per bene, quindi unire il mascarpone e girare fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.

 

Imburrate ed infarinate uno stampo da 26-28 cm di diametro o una tortiera per ciambella e versate il composto

Cuocere a 180 gr per un'ora circa (prova stecchino)

Fate raffreddare bene



Saretta consiglia: 


Con questa dose ho ottenuto una bella "tortona", anche perchè poi in forno lievita parecchio!

Potete servirla accompagnata a della crema al limone... ci sta benissimo!

Nel mio forno si è cotta in 50 minuti scarsi quindi fate la prova stuzzicadente...se esce asciutto è cotta!

Un bacio e buona domenica da Saretta ! Fate i bravi, nè !


30 commenti:

  1. Buon sabato Sara....questa torta è il top...ma veramente!!!!! Mi piace molto.....ne mangerei una bella fetta adesso.... :-) Bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..... un forte abbraccio....e buon fine settimana...!!!!!!!

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    1. Grazie Saretta!!!! Te ne offro una fettonaaa!!! Un bacione !

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  2. Bellissima!!!! Scommetto che è davvero una nuvola!!! Domanda: nella seconda e terza foto sembra ci sia del burro fuso.... ma non c'è burro, vero? Grazie! Un bacione, buon weekend!

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    1. Si!!
      80 gr!!!! L'ho dimenticato negli ingredienti !!! Lo aggiungo subito!!! Grazie!!!

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  3. Che meraviglia!!! Ogni tua ricetta è una garanzia, l'altro giorno ho fatto la torta al limone che dire...fantastica!!!Bravissima :)

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  4. Sara che buona che deve essere un bacio ISA

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  5. Ma è stupenda, un trionfo di torta...anzi tortona :-)

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  6. Sono arrivata fin qua per caso e scopro un blog dolcissimo e adorabile e una torta... semplicemente meravigliosa! Ti seguo veramente volentiere. Anche io adoro torte, dolcetti e dolcezze! Buon We

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  7. Saretta, questa torta deve essere di una bontà che si squaglia in bocca...baci e buona domenica.

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  8. lo accetterei volentieri un bel dolce ora!!
    baci

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  9. Stupenda!!! troppo buona per non prepararla;-)
    Ci starebbe bene per la colazione della domenica, domani mattina...
    Un abbraccio forte.
    Stefania

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  10. ma che meraviglia Sara, golosissima!!!!!!!!

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  11. ¡Tiene que estar deliciosa esta tarta! Con lo que me gusta el queso mascarpone y el limón.

    Un abrazo.

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  12. Ma Sara, che meraviglia, ti e' venuta altissima, brava, un bacione!!!La colomba devo farla, la tua ricetta mi ispira troppo, buon weekend!!!!

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  13. ma che meravigliosa lievitazione, ti è venuta una megatortona super golosa e profumata...assolutamente da provare!

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  14. fantastica tortina, come mi aspettavo da te, fai dei dolci stupendi, ben ritornata.

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  15. Sei davvero brava!
    Anche questa torta mi lascia senza parole!
    Buona domenica!

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  16. Meravigliosa e golosa!
    baci e buona domenica delle palme
    Alice

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  17. tesoro le tue torte sono sempre immensamente golose...complimenti e buona domenica :)

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  18. Sarettina, una nuvola di torta....... buona.... e la crema al limone... hai la ricetta?? Bacioni e buona settimana ^.^

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  19. Ciao Saretta! :) Che buona deve essere questa torta, golosissima! :D Devo provarla, segno la ricetta! ;) Un abbraccio forte e buona settimana! :**

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  20. Deve essere di una bontà incredibile!!
    Bravissima Sara!!
    Un bacione e buon inizio settimana
    Carmen

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  21. Che buona deve essere! Il mascarpone conferisce morbidezza e gusto!
    La segno, grazie!

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  22. TI INVITIAMO AD ISCRIVERTI AI NOSTRI CONTEST!
    speriamo tu faccia parte della nostra grande famiglia, partecipando con una ricetta adatta ai nostri prodotti!
    La famiglia di Cà Versa

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  23. Ultimamente anche io metto sempre il mascarpone nelle torte. Da quando ho scoperto quanto vengono soffici cosi' lo uso sempre. Questa tortona e' meravigliosa, mi sembra di sentire il profumo da qui

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  24. le tue ricette sono veramente una bomba,viva sara

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  25. grazie ragazziiiiii! buona serata !!!

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