mercoledì 10 aprile 2013

39

Focaccia integrale con pomodorini e mozzarella



  
 ......Olèèèè !!
Buongiorno pasticcini...oggi si impasta! Oggi si impasta....salato !

Avevo proprio voglia di una bella focaccia da addentare ancora calda (slurp!) e cosi, complice anche il pacchetto di farina integrale comprato in offerta alla coop (sono proprio una donna d'affari io -.-), ho preparato questa focaccia integrale ai pomodorini e mozzarella
Gustosa, morbida e golosa. 

Se non resistete come me, provatela ancora calda...appena uscita dal forno....con la mozzarella sciolta e filante....una bontà !!

Vabbe dai...vi lascio!!! Fate i bravi però, mi raccomando !

Bacioni da Saretta !!!!

 Focaccia integrale con pomodorini e mozzarella

Ingredienti:

100 gr di farina 00
220 gr di farina integrale
170 gr di acqua 
3 cucchiai di olio
8 gr di sale
12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto)
un cucchiaino di zucchero

pomodorini 
una mozzarella 
olio 
basilico o origano

Procedimento:

Prima di tutto tagliate la mozzarella e fatela scolare bene dal proprio liquido.  (si puo usare anche la mozzarella per pizza o un altro formaggio asciutto tipo asiago e simili ma io preferisco la mozzarella)

Mescolate le due farine. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida (attenzione, nè calda nè fredda...deve essere tiepidina o a temperatura ambiente)


Aggiungetela alla farina; Quindi unite l'olio, il sale, lo zucchero ed impastate bene per qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio

Lasciatelo lievitare per un'ora emmezza.
Riprendetelo, stendetelo su di una teglia unta con olio o ricoperta da carta forno. 



Guarnitela con i pomodorini tagliati e la mozzarella precedentemente tagliuzzata. Aggiungete il basilico o l'origano e finite con un bel giro di olio extravergine di oliva
 

Fate lievitare per 45 minuti

Infornate a 200 gradi per una ventina di minuti o comunque finchè la vostra focaccia integrale è bella dorata e la mozzarella ben sciolta

 
Mhmmm.....se ripenso a questa focaccia mi viene una fameee!!

Saretta consiglia:  


Per la farcitura potete sbizzarrirvi. Io questa con mozzarella e pomodorini la trovo assolutamente divina 

Come ho gia scritto, cercate di usare una mozzarella il piu asciutta possibile, cosi in cottura non rilascia l'acqua 

Tanti baci da Saretta !!

39 commenti:

  1. Mmm...questa è proprio buona! Io adoro la focaccia, poi se c'è la mozzarella sopra ancora di più!
    Buona giornata Sara!

    RispondiElimina
  2. Le darei un morso volentieri...beh, anche due :-D

    RispondiElimina
  3. Oh Saretta, che tentazione, a quest'ora una focaccia così me la slurpo tutta, mamma mia, buon pranzo tesoro! Bravissima <3

    RispondiElimina
  4. Mamma che buona questa focaccia!!! dall'aspetto sembra ottima....sono nuova del tuo blog e mi sono unita...se ti va fai un salto da me?? ti asetto con piacere...un bacio
    http://viveredaceliaci.blogspot.it/

    RispondiElimina
  5. ci credo che è buona è invitante pure la foto!!
    baci

    RispondiElimina
  6. La sto usando anche io spesso la farina integrale.. mi piace molto! Chissà che bona la tua focacciona!! smack

    RispondiElimina
  7. Una buona ricetta da provare, complimenti!

    RispondiElimina
  8. bellissima ricetta , metti tanto appetito.

    RispondiElimina
  9. Sempre di corsa a pranzo un panino al volo e adesso…adesso quanto addenterei volentieri un bel tracio di quella splendida focacciona :D!! Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  10. Ciao sara..... bella questa focaccia... mi piace molto.....!!!!!!!! Ho visto anche le altre due ricette....che dire...FAVOLOSE....i biscotti sono perfetti.... :-) Brava Sara.....continua così... un forte abbraccio....

    RispondiElimina
  11. Mamma che fame che mi è venuta....ma è semplicemente meravigliosa :)

    RispondiElimina
  12. ... e come si fa a dire di no ad una pizza così invitante?????? Poi con la farina integrale è ancora più buona... brava. ^.^

    RispondiElimina
  13. Grazie ragazze !!!!

    Meris: grazie !!!!un bacione grandeeee!

    Sara:
    Ciao tesorina!!! Sei sempre gentilissima :-* un abbraccio !!

    RispondiElimina
  14. Una vera golosità!
    ciao...buona serata!

    RispondiElimina
  15. Scusa Per quante Persone e'?grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Allora, se la servi come Antpasto per 4-5 persone; se invece la utilizzi come portata principale per 2, massimo 3

      Un abbraccio!

      Elimina
  16. sara, ma è STUPENDAAA!! appena rientro a casa la devo assolutamente provare;)
    1 bacione

    Giorgia87

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ahhhh ma allora siamo state separate alla nascita,commentiamo pure le stesse cose ahhhhahahah!

      Elimina
  17. Grazie Giorgia!!!! Un Abbraccio e buona cena <3

    RispondiElimina
  18. ecco la Saretta che avevo conosciuto tempo fa, bravissima

    RispondiElimina
  19. Oddio il tuo blog, solo a guardarlo, mi ha fatto venire una fame che non ti dico!! Che meraviglia questa focaccia integrale! :-) Da oggi hai una nuova follower :-) Se ti vai fai una salto anche da me, mi farebbe piacere http://sweetshandmade.blogspot.it/ ciao!!

    RispondiElimina
  20. ho appena cenato, ma ti dirò che una bella fettazza di questa bontà me la papperei all'istante... ;)
    bacioni tesoro!

    RispondiElimina
  21. Complimenti cara, oltre che bellissima deve essere anche una vera delizia!

    RispondiElimina
  22. Una favola questa focaccia !!Mi sono unita ai tuoi lettori ciao Eleonora

    RispondiElimina
  23. Mi hai fatto venir fame con questa focaccetta...*.*

    RispondiElimina
  24. Ma che bontà!!!!!Peccato che ho finito la farina integrale l'altro giorno...ti comunico anche che una settimana fa ho fatto la tua focaccia con fiocchi di patate e inoltre mi sono innamorata dei biscotti girella!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E come é venuta la focaccia??

      Un abbraccione:-*

      Elimina
    2. Bene :-) è piaciuta a tutti specialmente alle nipotine del mio fidanzato!Adoro le tue porcosità :-D!

      Elimina
    3. A hahahah sei fantastica !!!!

      Elimina
  25. ciaooo... vorrei preparare anche io questa focaccia, ma vorrei sapere se posso usare solo la farina integrale! grazie mille e a presto :-)

    RispondiElimina
  26. Ciao katis! Certo che si!! Un abbraccio !

    RispondiElimina
  27. Wuaaaaaa!!! mi piace la focaccia integrale!!!! da oggi ti seguo, ciao ciao
    Chiara criminiincucina.blogspot.it

    RispondiElimina

♥ Grazie per i commenti ♥