martedì 23 aprile 2013

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Frittata al forno con zucchine



Cucu...state pranzando?
Uff...volevo invitarvi da me....ho preparato la frittata al forno con zucchine oggi ! 

Questa frittata al forno è fantastica. Facile, veloce, super saporita - ma proprio super- e leggera.

Accompagnata da una bella insalata o da un bel contorno (nel mio caso patatine...) ci risolve il pranzo o la cena
Servita a quadrotti è l'ideale per i pic nic o per un buffet salato...Dovete farla!!

  
Frittata al forno con zucchine
Ingredienti:
Tortiera 22 cm di diametro
dosi per 4-6 persone

6 uova
3 zucchine medie-grandi
olio 
sale
pepe (un pizzico, ma è facoltativo)
mezza cipolla
prezzemolo o basilico 
4 cucchiai di formaggio grattugiato

 

Procedimento:

Tagliate a rondelle le zucchine. Tagliate anche la cipolla e mettetela in una padella con 2 cucchiai di olio.


Lasciate rosolare e aggiungete le zucchine

Fatele spadellare per qualche minuto, fino a renderle morbide.

Sbattete le uova con  un pizzico di sale. Unite il formaggio grattuggiato


Unite un pizzico di pepe, prezzemolo e poi le zucchine


Foderate una tortiera da 22 cm con carta forno e versate il composto
 
Cuocete a 180 gradi per 25 minuti circa
 
Sfornate e scegliete se mangiarla subito o aspettare....



...Io l'ho mangiato Subito (e te pareva)



Saretta consiglia: 

Ottima sia calda che tiepida che fredda
Ideale in tutte le stagioni e per ogni occasione ;)
In forno si alzerà e diventerà soffice soffice

Non dimenticatevi del prezzemolo o del basilico nè...sono fondamentali!

Bacioni salati da Saretta!

18 commenti:

  1. Buon pranzo Saretta, ottima da mangiare e bellissima da vedere la tua frittatona, sai io la faccio spessissimo con zucchine o altro, al forno, è molto più leggera da digerire e per niente unta. Brava, un bacio e buona giornata.

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  2. Grazie Meris ! ♥
    Si è leggera e non unta!! ti invito a pranzo dai!!! un bacione grande!!

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  3. Anche io faccio spesso la frittata al forno ma con gli spinaci... adoro le zucchine e sicuramente questa frittata è squisita!

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  4. Complimenti per la tua frittata: ha un aspetto veramente invitante..al forno non l'ho mai fatta ma sempre in padella..è ora che provo la frittata al forno, magari seguendo la tua ottima ricetta, sicuramente è molto più leggera!!!
    Baci
    Rosy

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  5. Ciao SARA anch'io cuocio le frittate in forno sono ottime un bacio ISA

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  6. la devo ri-provare l'ho fatta anni fa!è vero diventa bella soffice

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  7. Mannaggia ad averla vista prima sarei venuta di corsa per pranzo ;-)

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  8. adoro la frittata....con le zucchine è un pò che non la faccio!!!!

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  9. Buonissima e poi al forno. Io ci metto anche la ricotta, provala se ti capita! BAci.

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  10. sai cosa faccio io??? monto gli albumi a neve così viene una nuvola!

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  11. Che meraviglia!!!!! Adesso mi ci vorrebbe proprio un bel pezzo!!Fa proprio gola, brava!

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  12. Buonissima, Sara! Poi al forno è ancora meglio, light ma con gusto! ;) Complimenti, un abbraccio forte forte e buona serata! :**

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  13. Mette appetito anche a quest'ora! Lo sai che non l'ho ancora provata in forno?

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  14. Ma che bella alta e soffice che ti è venuta :-) Bravissima!!

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  15. Buonissima questa frittata ! Adoro le zucchine. Complimenti!
    Elisabetta
    Ilmondodibetty.blogspot.com

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  16. sara' che ho finito la digestione, perche' vedendo questa frittata ,mi e' venuta una fame pazzesca ,domani la faro' sicuramente complimenti

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  17. Stasera la provo subito! Grazie .Lorella

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    1. Grazie a te Lorella! Ti è piaciuta ?

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