martedì 2 aprile 2013

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Raffaello Cupcakes



Buon pomeriggio...buon 2 aprile, ragazzi!

Allora come è andata a Pasqua? Qui il tempo era brutto e sono stata a casa, in famiglia.
Ho mangiato un sacco, e ho cucinato tantissimo!
 
Abbiamo aperto le uova , le gemelline erano felicissime e hanno fatto il pieno di cioccolata !

A proposito di cioccolata, oggi vi propongo questi cupcakes Raffaello, al cioccolato bianco e cocco
Una squisitezza. 

Io adoro i cioccolatini Raffaello...quindi questi cupcakes per me sono il massimo!!!!

Vi auguro una dolcissima continuazione di giornata!! 

 

Raffaello Cupcakes

Ingredienti:

Per 8 muffins:

1 uovo
125 gr di farina
75 gr di zucchero
60 gr di cocco (farina di cocco)
50 gr di cioccolato bianco
mezza bustina di lievito
30 gr di olio di semi
125 gr di yogurt al cocco
 una bustina di vanillina
un pizzico di sale

Per la copertura

300 gr di ricotta o mascarpone
3 cucchiai di cocco
2 cucchiai di zucchero
50 gr di cioccolato bianco

Procedimento:

Preparate la copertura mescolando la ricotta, lo zucchero e il cioccolato bianco fuso intiepidito
Mettete in frigorifero

Per i muffins: Sbattere uovo e zucchero. Unire farina, cocco, lievito e vanillina. 

 

Quindi aggiungere il pizzico di sale, l'olio e lo yogurt al cocco. Poi unire il cioccolato bianco tritato.

Mescolare il tutto. Mettere il composto nei pirottini da muffins. Cuocere a 180 gr per 20 minuti circa


 

Sfornare, lasciar raffreddare e decorare con la crema al cocco precedentemente preparata (io l'ho messa in una sac a poche). Decorare con un Raffaello per ogni cupcakes.



 

Saretta consiglia: 

Lasciate raffreddare bene i muffins prima di guarnirli con la copertura.

Io ho utilizzato la ricotta per fare la crema, ma va benissimo anche il mascarpone o qualsiasi altro formaggio spalmabile
Baci a tutti da Saretta ! Fate i bravi, nè !

37 commenti:

  1. Anche a me piacciono tanto i Raffaello, saranno miei :-)
    Brava come sempre!

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  2. Stre pi to si! Li voglio! Li voglio! Li voglio! *_* Segno subito la ricetta ;)
    Un bacione! :*

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  3. buoni, anch'io adoro i Raffaello...
    da provare senza dubbio!!!
    un abbraccio. Stefy

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  4. Sono buoni e anche belli, bravissima Sara, li faro' con la ricotta, un bacione e buona giornata, cosa hanno trovato le gemelline nelle uova? :-)

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  5. Saretta!! <3 <3 Ma lo sai che ti adoro vero?? I raffaello mi fanno impazzire e anche le tue ricettine <3 <3 TVB!

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  6. Ma che golosi questi dolcetti!!!!!!!!
    Brava Sara, a presto.

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  7. Che belli e sicuramente buonissimi anch'io adoro i raffaello!!

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  8. anche io adoro quei cioccolatini e questi cup cakes sono fantasticamente deliziosi!
    bacioni
    Alice

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  9. I raffaello piacciono anche a me e questi muffins sono una delizia

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  10. Ciaoooo Sara finalmente sei tornata che bello.. Mi sei mancata.. Mi chiamo Marilina ti seguivo e ti continuerò a seguire ora che hai ripreso.. le tue ricette mi hanno fatto fare tante belle figure =)

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  11. Buonissimi questi dolcetti e molto molto golosi. Mi piace il tuo blog e mi sono unita per non perdere le tue ricettine.
    Un bacio e a presto :)

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  12. buoni, da fare bravissima come sempre; buona serata

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  13. Anche io adoro i raffaello e questi dolcetti sono perfetti per me.


    ciao

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  14. Mamma mia Sara, sono favolosi!!
    Peccato che non è possibile infilare la mano nello schermo altrimenti te ne avrei rubato subito uno!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  15. Grazie ragazzi !!!

    Marilina : bentornata allora!!!! che bello!!!! un bacione grande!

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  16. Cioè Sara... tu così mi vuoi male!! ma sono stragolosi!!ne voglio uno!!!

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  17. Ciao Saretta! :) Buonissimiiii.... me ne sono innamorata all'istante! :D Devono avere un gusto delizioso... devo assolutamente provarli! Complimenti, un abbraccio e buona serata! :**

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  18. Anche qui il tempo è stato brutto e il rifugio è stato la cucina. Golosissimi questi cupakes, adoro i Raffaello e non un'idea geniale :) Un bacione, buona serata

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  19. buonissimi!!! e che originale la copertura!

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  20. Anch'io adoro i raffaello e questi cupcakes sono una vera goduria!!!!

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  21. Ma che delizia Sara...:-) mi viene l acquilina in bocca...
    ieri ho provato la tua ricetta dei biscotti alla farina di riso...buonissimi.
    Grazie e a preato...Flo

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    1. grazie a te Floriana!!! sono felicissima che ti siano piaciuti!!!♥

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  22. che meraviglia, adoro i raffaello e questi capcakes sono favolosi :)

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  23. Belli e buoni!!!!! Buona pasquetta Saretta, sono sicura che questi han fatto scalpore a casa tua con le gemelline!!

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  24. Ciao Sara,
    che belli che sono :) sei bravissima!
    Complimenti!
    Se ti va passa dal mio blog :)
    Antonella.

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  25. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  26. Golosi cupcakes, complimenti!!!
    come sempre ho l'acquolina!!!
    ho riscritto!! Avevo fatto errori di grammatica, ops!!!
    Manu

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  27. Sarè.. che te possino.. vorrei disintossicarmi dai dolciumi e tu mi posti ste delizie.. con il cocco?? Sai che il raffaello è uno dei miei cioccolatini preferiti! smack .-)

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  28. ma che piacere vederti sul mio blog.. è tanto che ti seguo...!
    adoro l'abbinamento cocco-ciocco bianco, anch'io ho fatto i muffins per Pasqua li hai visti?
    ma non sono belli come questi... mmm pure lo yogurt al cocco..molto molto interessante!
    a presto sara e ancora grazie per il passaggio!

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  29. òi faro' sicuramente a mio marito che adora il cocco in tutte le maniere ....proprio belli questi cupcake brava!!!

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  30. Che buoni i Raffaello! Sono i miei cioccolatini preferiti!:) Questi muffin saranno sicuramente una goduria!

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  31. Ciao Saretta, io niente Pasqua con la nipotina ma spero di vederla presto. Qua è stato bruttissimo e freddo tutto il tempo ma sono sopravvissuta a forza di mangiare :)
    Un bacione

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  32. ma che bella ricetta!complimenti hai un bel blog...
    tua nuova follower ti aspetto da me...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  33. ma sono super mega golosi!!!!!!!!!!segno!!^_^ciaooooooo

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  34. Ciao!!! Appena ho visto il tuo blog mi sono iscritta,che buoni questi cupcakes! Spero tu mi segua sul mio blog http://singerlovesmakeup.blogspot.com/. Baci!

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