mercoledì 22 maggio 2013

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Polpette ai funghi e parmigiano



Buon mercoledi a tutti !!!
Fa ancora freddo eppure ormai siamo quasi a giugno! Incredibile!!

L'altro giorno sono andata al supermercarto e ho trovato dei bei funghi in offerta gia tagliati.
Li ho presi e trasformati in polpette ai funghi e parmigiano...deliziose e apprezzatissime da tutti !!

Provatele, sono ottime..parola di Saretta !

Polpette di funghi e parmigiano

Ingredienti:

400 gr di funghi
5 cucchiai di parmigiano
prezzemolo 
sale
un uovo
pan grattato
uno spicchio di aglio (facoltativo)
olio
pepe (facoltativo)

Procedimento:

Fate rosolare i funghi in una padella in cui avete messo due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio.
Aggiungete i prezzemolo e fate cuocere qualche minuto

Quando i funghi avranno perso la loro acqua, metteteli nel frullatore insieme al parmigiano e frullateli, io l'aglio lo tolgo



Aggiungete l'uovo

 
E poi pangrattato fino ad ottenere un composto che poi potrete trasformare in tante palline



Passatele nel pangrattato e poi friggetele in olio ben caldo
Salate un pochino le vostre polpette di funghi e parmigiano

 Zoom sull'interno



Sono buonissime e sfiziose!


Saretta consiglia: 


Le polpette ai funghi sono un'ottima idea anche per un buffet 
Ottime in ogni stagione....se amate i funghi dovete provarle !

Ho abbondato con il parmigiano e ho fatto bene ;)

Per una cottura al forno fatele cuocere su di una teglia con un filo di olio a 190 gradi, girandole di tanto in tanto

Bacioni e dolce giornata da Saretta ! Fate i bravi, nè !!!

24 commenti:

  1. Hanno un aspetto così appetitoso...deliziose!

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  2. Ma che telepatia! stavo pensando a cosa cucinare stasera utilizzando i funghi in modo diverso dal solito, leggo la posta elettronica e ci trovo la tua newsletter con questa bella ricetta :-) la provo sicuramente per cena, queste polpettine sono troppo invitanti!

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  3. Che bella idea insaporire le polpette con i funghi. Sfiziosa e gustosa :) Un bacione

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  4. MERAVIGLIOSE QUESTE POLPETTE

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  5. adoro le polpette!molto buone coi funghi...saporite!!

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  6. mamma mia che buone devono essere...ho giusto in frigo una confezione di funghi misti...le voglio provare!

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  7. Amo le polpette.. ma solo di funghi non le ho mai fatte! Hai avuto un'ottima idea!!! bacioni

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  8. Sai che e' una bella idea, con i funghi, che gnammi buone, un bacione Sara!!!!

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  9. fantastiche queste polpette, complimenti e buona serata

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  10. Anche qua e' piuttosto freddo, soprattutto la mattina. Sai che vedendo il tuo post mi hai fatto venire in mente che e' un bel po' che non "polpetto"? troppo, davvero troppo!! bisogna che rimedi. Quella polpettina filante e' una vera tentazione

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  11. Buonissime e sfiziosissime..hanno un aspetto troppo invitante!!!!
    Complimenti per la ricetta e grazie per averla condivisa!!!
    Rosy

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  12. fantastiche copio e rifaccio , ma al forno cosi sono più light!
    baci
    Alice

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  13. Buonissime, un' idea insolita, non con la solita carne......
    Da fare ^.^

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  14. super gustose le tue polpette e davvero particolari!

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  15. Le polpette sono sempre gradite in ogni occasione, le tue sono davvero invitanti.
    Buon we

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  16. Dolce Saretta....le vogliooooooooooooooooooooooo....!!! Io adoro i funghi....in realtà adoro mangiare tutto... !! Buonissime queste polpette...ottima idea......grazie grazie grazie....... buon fine settimana!!! Un bacio grande grande............

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  17. complimenti sara, sono appettitosi..buona domenica!

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  18. Io penso che siano buonissime da copiare sicuramente...un abbraccio grande Faby

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  19. Uuuu deliziose queste polpettine e come sono filanti! ^_^
    E' tornato l'inverno cara :'(
    baciii

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  20. Grazie a tutti!! provatele perchè meritano davvero!!!
    P.s per SARA: anche io adoro mangiare tutto ihihihih un bacio!

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  21. sara!!! ho appena fatto i funghi! se leggevo prima mi facevo le polpette! cmq queste le faccio e le posto a breve, stanne certa! ti avviso! un bacio grande!

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  22. Che gustose queste polpettine!
    Devo proprio provarle!
    Vienimi a trovare su http://fragolaecannella.blogspot.it/
    Un abbraccio
    Nina

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♥ Grazie per i commenti ♥