martedì 19 gennaio 2016

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Torta Tiramisù (senza uova crude)



Tanti auguri a me...tanti auguri a me! :X

Ieri era il mio compleanno ...28 (argh!) e per festeggiare sabato sera ho preparato questa "tortina".

Volevo una torta golosa. Per me le torte di compleanno devono essere cremose, pannose e, se possibile, anche cioccolatose! Non siete d'accordo?

La torta Tiramisù ha tutte queste caratteristiche. 

E' buonissima...a me è piaciuta un sacco!
L'ho decorata con bignè e con cioccolato fondente ma va benissimo anche una semplice spolverata di cacao amaro in superficie, come nel classico tiramisù.

Io vi abbraccio e vi lascio la ricettina di questa torta Tiramisù senza uova crude!

Buona martedi a tutti!


Torta Tiramisù (senza uova crude)

Ingredienti:

Per il pan di spagna:

150 gr di zucchero
150 gr di farina
6 uova

500 gr di mascarpone
250 ml di panna fresca da montare
un tubetto di latte condensato
2 cucchiai di gocce di cioccolato

caffè (2 moke)
cacao amaro

Procedimento:

Preparate il pandispagna: Montare a lungo le uova con lo zucchero, finchè triplicano di volume

Aggiungere la farina setacciata, e mescolare dal basso verso l'alto, cosi non smonta il composto

Mettere in una teglia da 24/26 cm. di diamentro e infornare a 180° per mezz'oretta circa.
Preparate la crema: monta con le fruste il mascarpone, aggiungi a filo il latte condensato.

 Montare a parte la panna ed incorporarla alla crema di mascarpone.
Uscirà una crema libidinosa.-Io ci ho aggiunto anche qualche goccia di ciooccolato, ma è facoltativa-

Prendete il pan di spagna e tagliatelo delicatamente in 3 strati. Bagnate il primo strato con il caffè intiepidito. Farcite con crema,

Mettete sopra l'altro strato di pan di spagna e bagnatelo. Farcite ancora con la crema e terminate con l'ultimo strato di pan di spagna, bagna e poi uno strato piu sottile di crema.

Spolverizzate con cacao amaro o decorate a piacere!

Zoom pannoso


Buona giornata a tutti da Saretta !

44 commenti:

  1. Auguriii e tanta felicita!
    Si anche per me le torte devono essere iper farcite golose e ricche di panna e cioccolato!
    Mi piace questa versione con panna e latte condensato da tenere a mente

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  2. Tanti auguri mia cara Saretta!!!! 28.. e che vuoi che siano! io a giungo ne farò 41.. allora si che dico arghhhhhhh :-D.. Buonissima questa torta.. ottima idea la panna al posto delle uova crude.. baciotti

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  3. che meraviglia ,anch'io nno uso piu' le uova crude nel tiramisu'!!!Tanti auguri cara, ma sei giovanissima!!!baci Sabry

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  4. innanzitutto tanti auguri anche se in ritardo!!!
    e che buona questa farcitura...quasi quasi il mio prossimo pds lo farcisco così!
    poi piace a tutti grandi e piccini
    buona giornata

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  5. innanzitutto tanti auguri anche se in ritardo!!!
    e che buona questa farcitura...quasi quasi il mio prossimo pds lo farcisco così!
    poi piace a tutti grandi e piccini
    buona giornata

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  6. Saretta tantissimi auguri di buon compleanno, hai un anno in meno di mia figlia, la torta che hai preparato e' bellissima, che bella la griglia di cioccolato intorno con i bigne' e il numero dei tuoi anni, hai una buona manualita' con la decorazione, complimenti, ti abbraccio cara, buona continuazione di settimana e grazie per le delizie che ci regali, <3

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    1. Ma guarda Laura, io con le decorazioni sono una frana!!! Questa con il cioccolato è facile e d effetto <3

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    2. Mi sono salvata la foto con la griglia, alla prima occasione la faro', poi ti dico, sei bravissima Saretta, in tutto, baci cara, <3

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  7. Solo 28! Beata te!! Tantissimi auguri di buon compleanno tesoro e che meraviglia di torta golosa che ti sei preparata!
    baci
    Alice

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  8. Auguri da oltreoceano Saretta!!!!! mi piace da morire il tiramisu ...il tuo si vede stupendo ... un abbraccio forte forte

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  9. Nooooo,questa la voglio,mi inviti,buona,bella,golosa,complimenti,auguri ,cge bella la tua età,un abbraccio ed un bacione

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  10. Allora tanti auguri a te, hai festeggiato alla grande con questo dolce, molto goloso e anche molto bello !

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  11. Bellissimo e tanto godurioso questo tiramisù... bravissima Sara, mi ci tufferei dentro!!!!

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  12. Sara, è una goduria, anche io adoro le torte così e presto sarà il mio compleanno ma io...ne faccio ben 37 ;) posso chiederti come si fa quella decorazione spettacolare?

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    1. Sei giovanissima Aria! Allora è semplicissima : prendi un foglio di acetato e con un cono di carta forno e del cioccolato ci disegni sopra delle linee. Poi lo lasci rapprendere un attimino ma non troppo e lo metti sul bordo della torta. Pigi un pochino e metti in frigorifero. Una volta solidificato bene lo stacchi delicatamente :-*

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  13. Tanti auguri a teeeeee tanti auguri a teeeeeee
    bravissima come sempre, Sara sei una pischella!!!!

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  14. Ciao Sara, tanti auguri buon compleanno! Hai realizzato una torta fantastica, complimenti sei stata bravissima!
    Un caro abbraccio e dolce notte!
    Laura<3<3<3

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  15. Auguriiiiiii <3 mamma mia Sara doveva essere super golosa. La foto della fetta fa venire il batticuore. Mi piace molto anche la decorazione sul bordo, davvero bravissima

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  16. Auguroni in ritardo <3 devo dire che ti sei superata, è splendida!!!

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  17. Auguri, anche se in ritardo... E poi una tirata di orecchie: non mi puoi far vedere questa fetta di torta e poi non mandarmene una fetta... Sto asciugando lo schermo del tablet dalla bava (che frase poco da signora), ma che ci posso fare questa torta mi ha fatto venire l'acquolina.... È proprio invitante !!!! Come ti farai perdonare ???

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    1. Ihihih grazie mille! Ormai è finita!!!ma te ne offro una fetta virtuale!

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  18. Ciao Sarettaaaaaaaa....auguri in ritardoooo!!!! Complimenti per la torta, molto bella da vedere :-) La crema con il latte condensato mi ispira molto :-) Continua così!! baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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    1. SARAAAAAAAA che bello leggerti! !!!! Grazie di cuore per esserci sempre :-*

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  19. Tantissimi auguri Sara. LA torta è bellissima, sembra di pasticceria. Complimenti.

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  20. Che meraviglia la torta tiramisù!!! Brava ...e tanti auguri Sara!

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  21. Ma tantissimi auguriiii :-) Ti sei regalata proprio una splendida torta..sembra uscita da una pasticceria O_O complimenti Saretta :-)
    Ne approfitto x augurarti anche un felice we, a presto <3

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  22. che meraviglia!! golosissima!!! tanti auguri!!! :)

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  23. Scusa un tubetto di latte condensato a quanto corrisponde?

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  24. Anonimo: un tubetto è 170 grammi...ma assaggiala prima di metterlo tutto!

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