martedì 7 giugno 2016

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Torta ricotta e fragole della Spisni



Quando l'altro giorno vi ho postato sulla pagina Facebook del Dolce mondo, la foto del mio nuovo stampo preso da Ikea (sono gasatissima per questo stampo, lo adoro !! grazie amore per avermelo regalato!), lo zio ha commentato chiedendomi se avessi mai provato la torta ricotta e fragole della Spisni-prova del cuoco; No, non l'avevo ancora provata. :o

Mi sono fidata ciecamente dello zio e il giorno dopo l'ho fatta...risultato: divina ! 
Mica avevo dubbi eh: ..se lo zio dice che è buona...lo è davvero!! 

Un guscio di frolla che racchiude una crema alla ricotta. Sulla superficie le fragole...una torta ricca e golosa !

Quindi ancora una volta, grazie ziodà e grazie Spisni ^_^



Torta ricotta e fragole della Spisni (Prova del Cuoco)

Ingredienti:

Per la frolla

200 gr di farina
80 gr di burro
80 gr di zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone 

Per la crema:

500 gr di ricotta vaccina
175 gr di zucchero
4 uova ( se sono XL ne bastano 3 secondo me)
50 gr di fecola
250 gr di fragole fresche e mature
una bustina di vanillina
gelatina di albicocche (io non l'ho messa)

Procedimento:

Preparate la frolla mescolando tutti gli ingredienti.
Mettete in frrigorifero a rassodare.
Nel farttempo preparate la crema mescolando la ricotta con lo zucchero, la vanillina, la fecola setacciata. Unite le uova, una ad una mescolando bene.

Riprendete la frolla, imburrate una tortiera da 22/24 cm di diametro e stendete la frolla avendo cura di fare bene i bordi altini altrimenti poi la crema scappa fuori.


Versateci sopra la crema di ricotta e decorate in superficie con le fragole.
Infornate per 40 minuti a 180 gradi.
Una volta cotta, se volete, potete aggiungere della gelatina di albicocche tiepida sulla superficie della crostata.

Ve l'ho gia detto che è buonissima?


Saretta consiglia:

Allora, la gelatina di albicocche, come già vi ho scritto è facoltativa ed io non l'ho messa.
Ho decorato la torta di ricotta e fragole con zucchero a velo.

A me la crema di ricotta era venuta liquida, molto liquida... ed infatti ho avuto alcuni attimi di terrore 8| : pensavo non si rassodasse in forno ed invece è venuta perfetta !

Potete prepararla con la frutta che più vi piace!

Adesso vi saluto perchè devo pulire la casa e poi devo tornare al lavoro :k

Un bacione a tutti da Saretta !

17 commenti:

  1. Sembra proprio buona questa torta.
    Grazie per averla condivisa.
    Un abbraccio

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  2. La voglio provare anche io!!!!! Magari con le ciliegie, che ne dici Saretta?

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    1. Siiii buone le ciliegie :-* :-*

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    2. Siiii buone le ciliegie :-* :-*

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  3. Ha un aspetto stra goloso!!!!!! una fetta per me ti avanza? un bacione cara

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  4. Ha un aspetto davvero molto invitante, che voglia di una fetta !

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  5. Ciao Sara, vedo che le proposte per la colazione da te non mancano, ci farebbe molto piacere la tua partecipazione al contest.
    A presto e buona giornata.

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  6. Ciao Sara, vedo che le proposte per la colazione da te non mancano, ci farebbe molto piacere la tua partecipazione al contest.
    A presto e buona giornata.

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  7. Buonissima questa crostata! Ti è venuta perfetta. Amo i dolci con la ricotta..e lo voglio fare .
    ciao e buona giornata!

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  8. Saretta.. e siccome non l'ho mai provata nemmeno io.. qui urge rimediare, vedendo il tuo capolavoro! Uuuuh che voglia di dargli un morsinoooo :D Ne avrei bisogno.. sei sempre bravissima!!

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  9. perfetta l'idea della ecola per aiutare la crema di ricotta troppo liquida. Ti rubo tutta la ricetta!!! bravissima!!

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  10. perfetta l'idea della ecola per aiutare la crema di ricotta troppo liquida. Ti rubo tutta la ricetta!!! bravissima!!

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  11. Ciao! Sono arrivata al tuo blog per caso, ci ho fatto un giro veloce e devo dire che mi piace molto, infatti mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi!
    Lifen

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  12. Questa non me la faccio scappare, è super golsa!!
    baci
    Alice

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  13. Meglio che vada via di qua, questa deve essere superlativa

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  14. supergoloso questo dolce e poi io adoro i dolci con le fragole!
    baci
    Alice

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♥ Grazie per i commenti ♥