domenica 21 agosto 2016

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Biscotti chicco di caffè


Ve li avevo già proposti taaanto tempo fa ( nel 2008 :O ): i biscotti chicco di caffè di Anna Moroni!

Questa volta però, la ricetta è diversa: senza uova, senza lievito....e sempre profumatissimi al caffè!
Ne parlavo ieri con un amico che è venuto a cena da noi: io sono una fan del caffè...potrei berne a litri senza mai stancarmi!!

Nonostante l'assenza di lievito, questi biscotti chicco di caffè rimangono morbidissimi ! ;)

Se anche voi siete amanti del caffè provateli! A noi sono piaciuti un sacco !

Biscotti chicco di caffè (senza uova)

Per 24/30 biscotti:

Ingredienti:

240 gr di farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero
25 ml di caffè liquido ristretto
un cucchiaino di caffè in polvere
25 gr di cacao amaro

Procedimento:
Biscotti chicco di caffè

Sbattere il burro morbido con lo zucchero.
Una volta che è diventato una crema spumosa, aggiungere il caffè liquido e il caffè in polvere.



Aggiungere anche il cacao amaro setacciato, la farina.



Formare una palla e metterla un'ora in frigorifero.
Riprenderla, formare dei biscotti ovali e un po' schiacciati, per imitare la forma dei chicchi di caffè.
Metterli su una teglia rivestita da carta forno e praticare un taglio a S sopra ad ogni biscotto.



Mettere in frigorifero per un'altra oretta e poi infornare a 170 gradi per 15 minuti circa.



Saretta consiglia: 

Appena tolti dal forno restano morbidi e delicati ma poi fuori dal forno si induriscono e diventano della consistenza perfetta ;)
Potete aggiungere gocce di cioccolato se volete...ci stanno benissimo!

Un abbraccio e buon inizio settimana a tutti! Fate i bravi, né!

28 commenti:

  1. Sono mooolto invitanti! Mi sembra di sentirne anche il profumo!! Grazie della ricetta!

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  2. Devono essere buonissimi, io adoro il caffè! Bravissima!

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  3. Mi piacciono senz'altro di più senza le uova!!!! Un baciotto e buona settimana :-*

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    1. Più leggeri ma non per questo meno buoni....anzi! Un bacio <3

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  4. Cara Sara, ma che bontà sono questi biscotti quà!!! Sono un golosone e me li voglio gustare tutti con gli occhi, virtualmente. Ciao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  5. Ne prendo un paio per la colazione!
    Sono invitanti 😸😸

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  6. Ne prendo un paio per la colazione!
    Sono invitanti 😸😸

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  7. Che carini che sono!!
    Un abbraccio e alla prossima

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  8. adoro il caffè, devono essere buonissimi!

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  9. Anch'io amo tantissimo il caffè, per cui non posso fare a meno di provarli....per me lisci anche se sicuramente le gocce di cioccolato ci stanno benissimo!!!
    Baci

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    1. Eh già !!!! Caffè e cioccolato connubio perfetto 😍

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  10. Bentornata Sara! ci sei mancata tanto durante questo periodo di ferragosto! continua a darci tante belle ricettine, mi raccomando! io ho provato già un bel po' di tue idee, tipo le polpettine di melanzane e tonno, i muffins ai lamponi...tutto fantastico!! grazie mille per le tue ricette e la tua allegria!!!! bacioni. titty p. da bari

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    1. Ciao Teresa grazie 😻 Sono felice che le mie ricette ti siano piaciute ! Grazie per averle provate ❤️ Certo...l'estate ormai è quasi finita e ci aspetta un autunno e un inverno lungo...e tante nuove ricette da provare 😍 Un bacione 😘

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  11. Posso dire che ti adoro senza compromettermi troppo? Adoro le tue ricette ma sicuramente adoro il modo che hai di esporle 😉

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    1. grazie mille 😹 le ricette le scrivo sempre al momento senza prepararmi nulla! Cerco di essere il più chiara possibile e poi mi piace raccontare un po di me ...come se parlassi a degli amici 😘 Un abbraccio e grazie !❤️

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  12. Posso dire che ti adoro senza compromettermi troppo? Adoro le tue ricette ma sicuramente adoro il modo che hai di esporle 😉

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  13. Bellissimi e golosi questi biscottini Sara, complimenti!

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  14. Complimenti Sara, buonissiiiimi

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  15. Ciao Saretta!!! In questi giorni, come hai visto, sono stata impegnatissima ma eccomi qua!!!!! Sai che io cercavo questa ricetta da tantissio tempo? Li mangiai confezionati in una scatola natalizia ed erano quasi una droga...a tua differenza io non amo molto bere caffè, ma i dolci al caffè mi fanno impazzire! Io li proverò...tra le due versioni tu quale consigli?

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    1. La mia Aria <3 figurati anche io spesso latito un po, tra le mille cose da fare <3 che bello leggerti!
      Io ti consiglierei questi. La versione di Anna Moroni l'ho fatta 8 anni fa. Mi ricordo che mi erano piaciuti molto, ma questi mi hanno sorpreso perché pur non avendo uova sono molto buoni e rimangono morbidi morbidi secondo me anche per più giorni ( li abbiamo finiti in 2 giorni in due persone 😹 )
      Un abbraccio :*

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