giovedì 15 settembre 2016

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Plumcake integrale allo yogurt



Eccoci di nuovo qui...con una ricettina dolce ;)

Buongiorno Dolce Mondo !!
Si, ricettina dolce, ma...udite udite...light !
Più che light diciamo salutare....farina integrale, zucchero di canna, yogurt, miele e frutta secca.

La ricetta di questo Plumcake integrale allo yogurt l'ho copiata dal giornalino Esselunga.
E' un cake morbido e per niente asciutto, anzi rimane umidino all'interno.
Se amate i dolci fatti con la farina integrale...provatelo!
Tanti baci a tutti e buon giovedì da Saretta ! ;)




Plumcake integrale allo yogurt

Ingredienti:

250 gr di farina integrale
250 gr di yogurt light (io ho usato quello intero perché light non mi piace)
120 ml di olio di semi di mais
80 gr di zucchero di canna
90 gr di miele
100 gr di gherigli di noci
3 uova
mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Plumcake integrale allo yogurt

Sgusciare le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Mescolare la farina integrale con il lievito.
Montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi. Unire il miele e l'olio.



Poi incorporare la farina, alternandola con lo yogurt
Spezzettare grossolanamente le noci ed unirle al composto.
Montare gli alumi a neve e incorporarli all'impasto delicatamente con un movimento dall'alto verso il basso.



Versate il composto in uno stampo da plumcake ed infornate a a 170 gradi per 50 minuti.
Servitela tagliata a fette



Saretta consiglia:

Io non avevo le noci ed ho usato le mandorle. Potete usare la frutta secca che preferite !
La ricetta diceva di usare lo yogurt light ma io ho usato quello intero bianco
Si conserva perfettamente per 3-4 giorni

Un abbraccio a tutti da Saretta ! Fate i bravi, né! ;)

13 commenti:

  1. Me lo immagino a colazione insieme a una bella tazza di latte. Spettacolo!!! secondo te il fatto che rimanga umido è dato dal miele o dalla frutta secca? non amo troppo il sapore del miele nelle torte e vorrei un po' ridurlo

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    1. Secondo me dall olio, dallo yogurt e dalla frutta secca!!non penso che sia il miele 😘 Un abbraccio Ele!

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  2. Cara Sara, semplice e fatto bene!!! sicuramente buonissimo!!!
    Ciao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  3. Questo è il top!!!! wowwwww......mi piace moltooooooo.....bravissimaaaaaaaaaaaa......baciooooooooooo

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    1. Grazie tesorina bella 😍 Un bacione ❤️😘😘😘😘

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  4. con un cake così la giornata inizia con il piede giusto!!

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  5. Mi incuriosisce di sicuro, con la farina integrale, tutto mi viene in mente tranne che un plumcake, bravo Esselounga ihihih

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  6. Buonissima con la farina integrale..che con miele e noci sta una favola!!! un bacio e buon weekend! :-D

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  7. Un plumcake rustico ideale per la colazione e la merenda!!!
    Baci

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  8. semplice ma goloso perfetto per iniziare bene la giornata!
    baci e buon we
    Alice

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  9. SI VEDE CHE E' SOFFICISSIMO, CHISSA' CHE BUONO!!!BACI SABRY

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