Brownie cupcakes

Se vi piace il cioccolato allora amerete di sicuro questi cupcake.

I brownie cupcake: dei dolcetti deliziosamente cioccolatosi che, sia nella consistenza che nel sapore, ricordano i brownie, mitici dolcetti americani.

Questa ricetta l'ho copiata dal libro "le migliori ricette di cupcake" di Julie Hasson, regalatomi dal mio ragazzo.

Che dire? sono buonissimi...una via di mezzo tra un brownie ed un cupcake.

Ho deciso di decorarli con una crema al mascarpone e Nutella;

Insomma: una botta di vita...ma essendo cosi piccino...ci si sente meno in colpa quando lo si mangia. Furba, no? ;)

Ecco, dovete provarli.

Ah, l'autrice usa come unità di misura le tazze ed utilizza burro salato e cacao olandese.

Io vi scrivo tutto in grammi ed ho utilizzato del cacao e del normalissimo burro acquistato alla Conad...sicuramente meno chic e meno ricercato ma sono venuti ugualmente deliziosi, ve lo assicuro ;)

Buon inizio settimana a tutti da Saretta !

Brownie cupcake

Ingredienti:

90 gr di farina

60 gr di cacao

mezzo cucchiaino di lievito in polvere

85 gr di burro

75 gr di zucchero

40 gr di zucchero di canna

70 gr di gocce di cioccolato

1 uovo

1 tuorlo

vanillina

Procedimento:

Come preparare i brownie cupcake

In una ciotola mescolate la farina, il cacao setacciato ed il lievito.

Montate a parte il burro con i due tipi di zucchero. Aggiungete la vanillina, l'uovo ed il tuorlo continuando a sbattere bene con le fruste elettriche.

Incorporate il composto di farina e mescolate. Incorporate anche le gocce di cioccolato

Con un cucchiaio, riempite i pirottini da muffin o mini muffin.

Cuocere per 20 minuti circa

Lasciate raffreddare completamente ed intanto preparate la mousse alla nutella mescolando con una frusta 200 gr di mascarpone con 3 cucchiai di Nutella

Saretta consiglia: 

Questi brownie cupcake sono divini se serviti caldi accompagnati da un'abbondante cucchiaiata di gelato.

Potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con quelle al cioccolato bianco e potete aggiungere all'impasto delle noci o delle nocciole tritate

Un abbraccio a tutti da Saretta! fate i bravi, né!