mercoledì 21 marzo 2018

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Tortine soffici alla doppia crema (con crema alla Nutella)


Queste tortine soffici alla doppia crema conquisteranno il cuore di tutti i golosi !
La base è sofficissima, ma soffice soffice per davvero ! e la crema, pardon, le creme...sono golosissime!
Doppia crema, doppia golosità ! 😎
Oggi è il 21 marzo, il che significa che finalmente inizia la primavera ! 😍
Ed allora io vi auguro un dolcissimo mercoledi e un meraviglioso inizio di primavera !

Un bacio a tutti ! 💓

Tortine alla doppia crema (con crema alla Nutella)

Ingredienti:

Per la base

2 uova
40 gr di farina 
30 gr di olio di semi
30 gr di latte 
2 cucchiai di zucchero
vanillina

Per la crema:

300 ml di latte
70 gr di zucchero
2 tuorli
30 gr di farina 
una bustina di vanillina

Un cucchiaio abbondante di Nutella


Preparazione:

Preparare le tortine :
Montare con le fruste elettriche i tuorli con un cucchiaio di zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Unire sempre mescolando con le fruste, l'olio, il latte e la vaniglia. Poi aggiungere la farina setacciata e mescolare con un cucchiaio 
A parte montare gli albumi con il rimanente zucchero (un cucchiaio.
Aggiungere gli albumi al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versare il composto negli stampini per muffin.


Infornare a 180 gr per circa 18/20 minuti.

Preparare le creme:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, la vanillina e la farina.
Unire il latte tiepido, mescolare e poi mettere il tutto sul fuoco a fiamma non troppo alta, mescolando di continuo finchè la crema non si addensa.


Una volta fredda, dividerla in 2 e ad una parte aggiungere la Nutella.
Mettere le due creme in due sac a poche 
Prendere le tortine (farle raffreddare bene prima), farcirle ognuna con le due creme, affondando la sac a poche al centro delle tortine 

Decorate con zucchero a velo.


 Saretta consiglia:


Non riempite troppo i pirottini perchè in cottura le tortine si gonfiano e poi una volta sfornate si sgonfiano un pochino (come per il pan di spagna)
Con questa dose escono 4 tortine (e mi è avanzata un pò di crema), io vi consiglio di raddoppiare le dosi 😏

Buona giornata a tutti ! Fate i bravi, nè ! 😎💓

17 commenti:

  1. Cara Sara, sono qui per un breve saluto, ora che sembra che le afte migliorino.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio provo sorridere:-)
    Tomaso

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    1. Ciao Tomaso, sono felice che tu stia meglio! Un abbraccio!!

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  2. ottime,con un bel tè,visto che come ogni anno ormai il primo giorno di primavera sembra il primo giorno dell'inverno,qui piove,fa freddissimo e intorno nel paesi dell'entroterra c'è anche la neve,felice giornata cara

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    1. Come inizio di primavera diciamo che non è dei migliori 😂 consoliamoci con una tortina 😋

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  3. si vede che sono super sofficiose, le voglio provare per i miei pupetti!

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  4. grazie Saretta le provo poi ti dico sempre bravissima e dolcissima

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    1. Grazie Marina!!!❤️❤️❤️ Fammi sapere se ti sono piaciute!

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  5. Sono favolosi, belli da vedere e di un buonooooo.... !

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  6. MOlto invitanti Sara.... che voglia!!!!

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  7. Saraaaaaa ma che deliziaaaaaaaa ho l'acquolina in boccaaaaa

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  8. Soffici e golosi, hai fatto bene a fare vedere l'interno, brava

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  9. Saretta si vede che sono soffici!!!! Super morbidi e super golosi!!! Mannaggia alle tue ricette ingrasso solo a guardarle! Baci

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