venerdì 13 luglio 2018

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Crostata sole della Prova del cuoco

 

Buongiorno dolcetti, come state?  Oggi vi propongo una ricettina dolce ! 
La crostata sole della Prova del cuoco
Appena l'ho vista mi sono detta: 'è troppo carina, la devo provare!' ☀️

E' una ricetta semplice ma originale. 😊
Io adoro le crostate!
La ricetta originale prevedeva la marmellata di albicocche ma io ero troppo curiosa di provare la marmellata di lamponi e cioccolato bianco di Solefrutta  e cosi ho utilizzato questa, è deliziosa! 

Anche questa volta la prova del cuoco non mi ha deluso, provatela anche voi e vi assicuro che la farete e rifarete 😎

CROSTATA SOLE DELLA PROVA DEL CUOCO:

Ingredienti:
Per una teglia da 22 cm di diametro:
  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di amido di mais
  • 80 gr di burro
  • 80 gr di zucchero a velo
  • un uovo
  • un cucchiaino di lievito 
  • la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina
marmellata di albicocche (o altra a scelta)
granella di nocciole o scaglie di mandorle

Procedimento:
Crostata sole della Prova del cuoco

Prepariamo la pasta frolla:
Mettere in una ciotola la farina, l'amido, il cucchiaino di lievito, lo zucchero a velo e il burro a pezzetti.
Aggiungere l'uovo e la vanillina.

Lavorare l'impasto fino a formare una palla.
Metterla in frigorifero per 30 minuti coperta da pellicola trasparente.
Riprendete la pasta frolla e con il mattarello stendetela su un foglio di carta forno formando un cerchio della misura dello stampo 

Prendete una ciotola o qualsiasi cosa tonda di 11 cm di diametro e appoggiatelo al centro del cerchio di frolla, solo per marcare la frolla.
Ritagliate una croce all'interno del cerchio centrale e tagliare anche le diagonali.
Adagiare il disco di frolla nella tortiera.
Mettiamo la marmellata lungo la circonferenza.


Prendere gli spicchi uno per volta e portiamoli ai bordi.
Decoriamo il bordo con la granella di nocciole
Inforniamo a 180 gradi per 35 minuti.


Saretta consiglia:

E' più facile a farsi che a dirsi!
Facendo molto caldo io prima di infornarla l'ho rimessa in frigorifero per 20 minuti.
Vi consiglio di dare un'occhiata al sito di Solefrutta, è un'azienda deliziosa: marmellata preparate con più dell'80% di frutta italiana ed i vasetti sembrano fatti in casa, sono bellissimi! 

Un abbraccio a tutti e buon fine settimana ! Fate i bravi, né ! 😍