Torta Biscottina

Io la chiamo Biscottina perché non contiene farina...ma biscotti tritati......

Quindi, quando vi capita di avere in casa dei biscotti "di troppo" che vi avanzano provatela...è buonissima: garantito

Ingredienti:

300 gr di amaretti

200 gr di biscotti secchi

500 ml di latte

4 uova intere

150 di cioccolato fondente tritato

2 cucchiai di cacao amaro

100 gr di zucchero

mezza bustina di lievito

100 gr di burro

un bicchierino di liquore amaretto o all'arancia (oppure, se preferite, una fialetta di aroma, o altro liquore a piacere)

Per la decorazione finale:

cacao amaro

zucchero a velo

Preparazione:

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreffare.

Montare in una ciotola le uova intere con lo zucchero

Unire pian piano il latte, il liquore e poi il burro fuso raffreddato

Aggiungere il cioccolato a pezzetti

Tritare finemente gli amaretti e i biscotti secchi, fino a ridurli in polvere, ed aggiungerli al composto.

Incorporare poi il cacao ed infine il lievito.

Mettere il composto in una teglia di 26 cm. di diametro e cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.

Sfornare e spolverarla prima con cacao amaro, e poi con zucchero a velo.

e la fetta...

Deve restare piuttosto umida all'interno