Biscotti all'arancia e olio di Anna Moroni

Voglia di pasticciare...

....di mettere le mani tra farina, zucchero e uova

La cucina è fondamentale per me...soprattutto in queste giornate fredde e lunghe...che sembrano essere tutte uguali

Ieri sera ho preparato questi biscottini

La ricetta è di Anna Moroni (che novita eh?!), ma in realtà appartiene al " cavoletto di bruxelles"...per la serie: la Moroni scopiazza le ricettine dei food-blogger!!! ghghghg

e quindi Grazie Sigrid!

A me sono piaciuti molto....assomigliano un pò ai Biscottini al limone, sempre dell'Annina, che vi avevo proposto qualche settimana fà!

Stamattina ottima colazione: thè ai frutti di bosco e biscottini all'arancia...che c'è di meglio?




Beh...non mi resta che dirvi: provateli!

Puntata del 20/01/2009

Ingredienti:

per 40 biscotti (ma anche di più!)

2 arance
olio d’oliva: stesso peso del succo delle due arance (io ho usato l'olio di semi)
zucchero a velo: stesso peso del succo delle due arance
circa 400 grammi di farina (è probabile che ve ne serva un pochetto di più)
2 tuorli
10 grammi di lievito per dolci

Per spennellare:
(facoltativo..io mi sono dimenticata di spennellarli ^_^)

1 tuorlo
1 cucchiaino di latte

Procedimento:

Grattugiare la buccia di mezza arancia, poi spremere entrambe le arance.

Pesare il succo e mescolarlo con l’olio, i 2 tuorli, la buccia grattugiata, lo zucchero e il lievito, poi aggiungere 300 grammi di farina, mescolare, e aggiungere man mano altra farina fino a ottenere un impasto dalla consistenza di una frolla.

Formare una palla, avvolgerla con della pellicola e tenere al fresco per mezz’ora.

Stendere poi la pasta al matarello a 2-3 mm, e ritagliare i biscotti con la rotellina o con le formine per biscotti e disporli su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.

Mescolare infine il terzo tuorlo con il latte e spenellare la superficie dei biscotti

Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Deliziosi!!!

Bacini e buon giovedì!!!!!!!