Calzoncini fritti

ricetta-calzoncini-fritti-

Calzoncini fritti

Per un antipasto, un buffet o come aperitivo…questi calzoncini fritti sono super!

Il ripieno potete sceglierlo voi: largo alla fantasia e alla golosità ! Io ho optato per il classico pomodoro e mozzarella…l’adoro!

Ingredienti:

500 gr di farina 00
270 gr di acqua tiepida
un cucchiaino di zucchero
12 gr di lievito di birra fresco
10 gr di sale
30 gr di olio (io ho usato l’extravergine di oliva)

olio di semi per friggere

Procedimento:

Sciogliere il lievito in metà dose di acqua prevista nella ricetta.
Mischiare la farina con lo zucchero. Aggiungere l’acqua con il lievito. Poi l’olio ed infine la restante acqua ed il sale.

Mescolare bene, e lavorare almeno 1o minuti l’impasto.

Formare una palla e lasciarla lievitare per un’ora.

procedimento-calzoncini-fritti

Riprenderla, tagliare dei dischi abbastanza spessi, senza esagerare.

Lasciarli lievitare un’altra oretta.

Ora farciteli (io ho usato del sugo di pomodoro semplice fatto in precedenza e dei pezzetti di mozzarella) e chiudeteli bene, magari aiutandovi con una forchetta per essere sicuri che in cottura non si apriranno.

Friggeteli in abbondante olio, rigirandoli non appena diventano dorati e scolateli.

calzoncini-fritti

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Unknown
Unknown
10 anni fa

Saretta io con questi calzoncini ci otrei vivere, sono assolutamente deliziosi e stuccicanti. Realizzati alla perfezione da vera maestra. Un bacione

Federica
Federica
10 anni fa

Se proprio c'è da fare uno strappo alla regola con il fritto, è la ricetta perfetta. Quel cuore filante di mozzarella…mhhhhhh se mi fila! Un bacione

stefy
stefy
10 anni fa

I panzerotti fritti???? Sento il profumino arrivare fono a qui e nonostante l'orario ne prenderei volentieri uno da assaggiare a pranzo….un bacio

Unknown
Unknown
10 anni fa

Sono fantastici! Bravissima! ciao

Simo
Simo
10 anni fa

Mamma mia, quella foto dove si vede il formaggio filante è un attentato alla mia dietaaaaaa…
baci e buona giornata

Kittys Kitchen
Kittys Kitchen
10 anni fa

l'ultima foto mi ha fatto morire… Slurp!
Sono anche relativamente veloci devono lievitare solo un ora e sembrano davvero fragranti!

Mirtilla
Mirtilla
10 anni fa

tesoro come filano!!!una meraviglia 🙂

Elisina
Elisina
10 anni fa

sono davvero stupendi!!!! bravissima!!!

unika
unika
10 anni fa

sara io adoro il salato e queste pizzette sono stragolose….complimenti:-)
Annamaria

Alem
Alem
10 anni fa

bellissime le foto!
io non resisto ai calzoni..

❀✿ Rossella❀✿
❀✿ Rossella❀✿
10 anni fa

Che voglia di assaggiarne uno, anche se cerco di evitare i fritti davanti a questa meraviglia mi arrendo!! Bravissima un bacione!!!

Unknown
Unknown
10 anni fa

Ciao Saretta!!! Hai ragione, i calzoncini fritti sono una sfiziosità unica!! E poi si possono farcire come più piace!!
Franci

Pagnottina
Pagnottina
10 anni fa

Che voglia Saraaaa! Brava con mozzarella filante sono da urlo! ;D Un bacio

Maya
Maya
10 anni fa

mmm buoniii.. l'mmagine finale poi è deleterea! questa me la segno perchè mi sembra che ci voglia anche relativamente poco per prepararli.. solo un ora di lievitazione.. perfetta! grazie Sara

Vale
Vale
10 anni fa

Che buoni Sara!!Hanno un aspetto fantastico!Secondo te è possibile cuocerli in forno?devo cambiare qualcosa nell'impasto?fritti devono essere strabuoni…ma non tutti in casa mia possono mangiarli…mi piacerebbe provare una cottura alternativa!Bacio!

marianna franchi
marianna franchi
10 anni fa

Troooppo buone!Un abbraccio

Valleaz
Valleaz
10 anni fa

Che buoni che devono essere! 😛
Ne è avanzato qualcuno..? No perchè, casomai, io ci sarei! 😀

pasticciona
pasticciona
10 anni fa

mmm. .. che buoni… peccato l adieta se no stavo già con le mani in pasta!

Ele
Ele
10 anni fa

Ciao Sara che bellezza questi "calzoncini"…anche se son solo le 11e mezza non sai quanto ne vorrei uno con quel ripieno filante…slurp…slurp!!!
Bravissima come sempre…
un bacio Ele

My Ricettarium
My Ricettarium
10 anni fa

Saraaaaaaa tu mi tenti con queste cosine sfiziose fritte!!!!! boni i calzoni! smack!!!!

Mary
Mary
10 anni fa

ma nooo i panzerottini , che buoni , mi hai fatta venire una voglia matta di farli!

Vanessa
Vanessa
10 anni fa

Buonissimi!!!!…quella foto con la mozzarella filante è invitantissima!…brava!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
10 anni fa

Le pellegrine: grazie ragazze!

Federica: eheheh pure io li adoro!! un bacio!

Stefy: ed io te li offrirei volentieri!

zucchero e farina: grazie!

Simo: grazie Simo :-*

Kitty's kitchen: se li provi fammi sapere!

Mirtilla: grazie Mirti!

Elisina: grazie!

Unika: grazie Annamaria!

Alem: grazie! un bacio e buona giornata!

rossella: te ne offro un paio allora!

Francesca: si, con il ripieno ci si può davvero sbizzarire! un abbraccio!

Pagnottina: grazieee!!

Ape felice: grazie apetta ! è un'ora + un'ora per i calzoncini già formati :-*

Vale: si !! si possono fare tranquillamente anche al forno. Non devi cambiare niente!! fammi sapere! un abbraccio!!

marifra79: grazie!

Valleaz: se vuoi te li ripreparo subito ! 😉

pasticciona: 1 o 2 secondo me se li possono concere anche chi è a dieta…altrimenti provali al forno! un bacio!

Ele: grazie!!

Claudia: eheheh ! smack a te!!!

mary: sono trooooppo buoni!!! un bacio!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
10 anni fa

Vanessa: grazie!

Vicky
Vicky
10 anni fa

noo, la mozzarella che fila, che goduriaaaaa!!!!!

SARA
SARA
10 anni fa

Umm….molto ma molto invitanti direi….ma quante ricette goduiose stai postandoo…brava Saretta!!!!
Un bacio….

Günther
Günther
10 anni fa

una bella idea molto sfiziosa

iaia
iaia
10 anni fa

Saretta….BBBBoniiii!!!!!

Giuky
Giuky
10 anni fa

squisitissimi!!:)buonissimi e superbi!

carmen
carmen
10 anni fa

che buoni i calzoni fritti!!!! un bacio

Francesca
Francesca
10 anni fa

MMMM che bontà!!!! Mi tenti….

Puffin
Puffin
10 anni fa

siiii…troppo invitanti!! sono perfetti! baci

Ale
Ale
10 anni fa

adorabili !! come la torta più sotto. Un bacione

Araba Felice
Araba Felice
10 anni fa

Di' la verita', ce la metti tutta perche' vuoi farmi morire, vero??? Ora mi tocca impastare, ho capito… 🙂

milena
milena
10 anni fa

Saretta passare a trovarti è sempre un piacere!Fantastiche le tue ricette,bravissima baciottini filanti Milena a.

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
10 anni fa

Vicky: siiii!!!

SARA: grazie Sara!!♥

Gunther: grazie!!

iaia: eheh te ne offro un paio!

Giuky: e tu gentilissima!

carmen: un bacio!

Francesca: ihihih buon pomeriggio!

Puffin: grazie, gentilissima!

Ale: grazie!

Arabafelice: grazie Stefy! un abbraccione!

milena: grazie della visita! un bacio!

Alessandra
Alessandra
10 anni fa

Il ripieno classico è il migliore ed è quello che preferisco in assoluto!!

Manuela e Silvia
Manuela e Silvia
10 anni fa

Sfiziosissimi! croccantini e con un ripieno semplice, ma sempre gustoso e filante!
baci baci

Enza Carpentieri
Enza Carpentieri
10 anni fa

maròòòòòòòò le tue foto sono da urlo….
io adoro questi sfizi fritti… ne mangerei a quintali!!!!
basta… sto sbavando sulla tastiera!!!!

Manuela
Manuela
10 anni fa

Ciao cara!! Ma mi vuoi far morire?? Davvero spettacolari!! Bravissima! Bacioni.

Massaia Canterina
Massaia Canterina
10 anni fa

Caspita che golosità con quei fili di mozzarella!!!
Sembra che mi dicano MORDIMI!!! ^___^

A presto!
Elisa

nightfairy
nightfairy
10 anni fa

Mamma che fame..è anche ora di cena e io non so che papparmi, sono sola a casa..uffaaaaa

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
10 anni fa

Alessandra: hai ragione! pomodoro e mozzarella piace sempre a tutti!! non si sbaglia!

Manuela e silvia: baci ragazzuole!!

Enza: grazieee !!

Manuela: troppo gentile, grazie mille!

Massaia canterina: grazie per la visita e benvenuta!

Night: se fossimo vicine ti inviterei qui da me per cena…magariiii! un bacione grande Fatina!

I VIAGGI DEL GOLOSO
I VIAGGI DEL GOLOSO
10 anni fa

Ma che belli Saretta… che dobbiamo fare… siamo viaggiatori golosi e … ne assaggiamo due, sono troppo invitanti…
Bacioni a presto…

Micaela
Micaela
10 anni fa

buonissimi Sara!!!

sogno93
sogno93
10 anni fa

visioneee!! a quest'ora stuzzicano il mio appetito..Saretta un bacio1

cherry
cherry
10 anni fa

mmmmh.. che sfiziosità Sara!! uno tira l'altro! sei sempre più brava.. anche nel salato! un baciotto

Agenda di Nico
Agenda di Nico
10 anni fa

Sono una bontà…ti sono venuti super! Da tempo che non li faccio 🙁
ciao ..buon weeknd!

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