Panini al latte

Ebbene si, è successo.
Prima o poi sarebbe dovuto accadere, lo so.

Avevo in forno questi panini; guardavo e riguardavo dentro al forno...e mi sembravano sempre uguali...
"Ma volete cuocere, o no???", pensavo.

Lascio passare 2, 3, 10 minuti...ma niente.
Alchè apro il forno e...capisco: il forno mi ha abbandonata, non funziona più!

Dopo tanti anni c'ha lasciato le penne, poverino.

Per una foodblogger, appasionata di cucina, che senza forno non riesce a vivere... questa è una delle cose peggiori che le può capitare. :P

Eppure non lo uso molto...ehm...ok, bugia! lo sfrutto a più non posso...ma in fondo quello è il suo lavoro: cuocere i miei "pasticci" :(

Niente paura ! a pochi metri da casa mia abita la mia sorellina....

Porto da lei questi panini e li cuocio nel suo forno. Salvi! : i panini sono venuti buonissimi!

E tutti vissero per sempre felice e contenti...

Ah si, e il mio forno è in riparazione ! :P

Ma non vi preoccupate, Saretta vi sfornerà comunque varie delizie in questa settimana...grazie alla partecipazione straordinaria del forno della mia adorata sorellina ;)

Ingredienti:

500 gr di farina 00
50 gr di burro
300 ml di latte intero
20 gr di lievito di birra
15-20 gr di sale (in base ai vostri gusti)
un cucchiaino di miele

Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Mescolare la farina, il burro, il sale, il miele ed il latte con il lievito sciolto

Impastare bene e formare una palla.



Lasciarli lievitare fino al raddoppio. Circa un'ora emmezza quindi.



Riprenderla e staccare dei pezzi di circa 70 gr l'uno. Disporli su una teglia coperta con carta forno.

Lasciarli lievitare per 40 minuti.

Spennellarli con del burro fuso ed infornarli a 200 gradi in forno caldo per 10 minuti circa , fino a leggera doratura



Buonissimi, morbidi e fragranti...!

Un bacione e buona domenica a tutti da Saretta!