Ve li avevo proposti già tanto tanto tempo fa ! (come passa velocemente il tempo!)
Ma ieri li ho rifatti in versione verdura e mozzarella: una delizia !!
Sono sempre apprezzati da tutti e sono l'ideale per qualsiasi occasione, gite e pic nic compresi!
Piaceranno tantissimo anche ai bimbi !
Vi riporto per comodità la ricetta
Muffins-pizza alle verdure
Ingredienti:
200 gr di farina
125 gr circa di acqua tiepida
9 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero
Inoltre:
Olio (per spennellare)
Origano
Sale
una melanzana piccola
una zucchina piccola
una Mozzarella
Procedimento:
Mettere in una ciotolina acqua tiepida, zucchero e lievito.
A parte mischiare farina e sale
Aggiungere il composto di lievito fino ad ottenere un composto elastico. Fare una palla, inciderla con un taglio a croce e far lievitare per 1 ora circa.
Nel frattempo , cubettare la mozzarella e lasciarla sgocciolare dal liquido, tagliare le verdure e farle cuocere in padella con un filo di olio

Riprendere l’impasto e lavorarlo ancora un po’.
Dividerlo in 6-8 palline. Schiacciare con le mani ogni pallina, mettere al centro mozzarella e le verdure cotte e richiuderla, sigillandola bene.
Mettere le palline nei pirottini, ungerli con olio origano, poco sale e far lievitare ancora per 20 minuti.

Infornare per 20 minuti a 200° e servire tiepidi o freddi
L'interno:

Ottimi anche freddi o appena appena tiepidi.
Potete usare qualsiasi verdura e qualsiasi farcitura. Prosciutto e funghi? Prosciutto e mozzarella? Zucchine e provola? Insomma largo alla golosità e fantasia !
Fate attenzione alla mozzarella: compratene una asciutta mi raccomando oppure usate qualsiasi altro formaggio a pasta filante
Baci e buona giornata a tutti da Saretta!
Mi fai venire l'acquolina in bocca. Sono bellissimi anche solo da guardare.
RispondiEliminaVeramente un'ottima ricetta, sfiziosa e golosa!!!
RispondiEliminaBaci
Ma che idea golosaaa!Brava! bacioni!
RispondiEliminaSaretta sono splendidi belli cicciotti di ripieno goloso fanno proprio una bella figura ciao luisa
RispondiEliminaBuon pomeriggioo...!
RispondiEliminaSono strepitosi questi muffins....
Bravaaaaaaaaa.....
tanti baciiiiii
mamma mia che ripieno invitanti!ottimi davvero per un pic-nic!
RispondiEliminache buoni e sfiziosi gnamm
RispondiEliminabravissima baci ^_^
Avevo provato la versione pizza che era favolosa (era addirittura piaciuta a mio padre che è super noioso). Adesso non mi resta che la versione verdurosa :)
RispondiEliminaL'interno rimane più umido di quello solito?
Belli questi maffin!!!
RispondiEliminaGrazie ragazzuoli!!
RispondiEliminaSARA: ciao Saretta!! buona serata :-*
sono davvero molto golosi questi muffin alle verdure..
RispondiEliminami hai fatto venire una fame!!♥ bravissima,li proverò di sicuro!!!
RispondiEliminache buoniiiiiiiiiiii... non ho mai pensato ai muffin di pizza! li voglio!!!!!!!!!
RispondiEliminadivini tesorooooooooo!!Sara ho indetto un contest con Illa "La perla della cucina italiana" e mi piacerebbe tanto che tu partecipassi, mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog e nel banner il alto a destra nel mio blog!!Bacioni,Imma
RispondiEliminaGrazie a tutti ! :-*
RispondiEliminaDevo cenare ora e non sai che gola mi fanno con quel ripieno bello verudroso come piace a me ^__^ Tutto il buono della pizza nella sfizisità di un muffin...geniale ;) Un bacione
RispondiEliminama dai! la tua idea è geniale e me la segno!
RispondiEliminaE mi dico...devo provarli, devo provarli, devo provarli....
RispondiEliminaMa che buoni che saranno, devo provarli, mi incuriosiscono moltissimo!!!
RispondiEliminaTroppo invitanti! sto copiando tutte le tue ricettine Sara ihihhi continua così che sei una bomba!!
RispondiEliminaSappi che rapirò questa ricetta ù_ù
RispondiEliminauna congiunzione perfetta tra ciò che amo: Muffin e pizza...ù.ù e chi vuole di più?
Brava e originale come sempre ^^
come sempre un super ricetta!!!!!!!!!!!un abbraccio!
RispondiEliminacome al solito ci prendi per la gola complimentissimi ottima idea
RispondiEliminaGolosissimi ..e li trovo belli belli, ciao
RispondiEliminaQuanti ne vengono?? paola
RispondiEliminaCiao! sfiziosi questi muffin!! filanti e verdurosi come piacciono a noi!!
RispondiEliminabaci baci
me li ricordo bene ,ed alle verdure sono saporitissimi!!
RispondiEliminaMe li ricordo benissimo!!! troppo sfiziosi e versatili!! io opterei per funghi e prosciutto,ma per una versione più leggera questi alle verdure son fatastici :D
RispondiEliminaGrazie a tutti!
RispondiEliminaPaola: ne vengono 8!! un bacio
Ma dai, sono troppo simpatici! Dei calzoni travestiti da muffin :) Brava brava brava
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