Crocchette al formaggio

Crocchette al formaggio

Stanchi delle solite crocchette di patate?


Si, lo so…sono buonissime…ma ogni tanto è bello variare…e quindi oggi…crocchette al formaggio!

Buonissime, sfiziose e filanti…da presentare con una bella insalatona oppure come sfizio in qualche buffet.

Ottime anche mangiate fredde…ma secondo me il meglio di loro lo danno appena cotte!

Mhmmm…basta parlarne…mi viene l’acquolina in bocca !

Crocchette al formaggio

Ingredienti:

300 ml di latte
25 gr di farina 00

30 gr di burro

sale e pepe

1 uovo e 1 tuorlo
70 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di fontina
40 gr di mozzarella

prezzemolo (io l’ho dimenticato!)

Per la panatura:

un uovo pane grattugiato
olio per friggere


Procedimento:

Scaldare il latte.
A parte mescolare con una frusta la farina, il burro sciolto, sale e pepe quanto basta.

Unire a filo il latte e mescolare.

Mettere sul fuoco e portare a bollore, girando finchè si addensa.

Spegnere. Una volta intiepidito unire l’uovo ed il tuorlo, mescolando bene.

Unire quindi il formaggio grattugiato, la fontina a pezzetti e la mozzarella a pezzetti ben sgocciolata.

Mescolare. Lasciar riposare il composto in frigorifero per 20 minuti.

Riprenderlo e formare delle palline; passarle nell’uovo e poi nel pan grattato ed infine friggerle in olio bollente.

Scolarle e salarle. Servire e pappare.


Saretta consiglia:

Potete congelarle dopo aver formato le polpette e friggerle ancora congelate quando vi servono.

Non chiedetemi se vengono bene anche al forno perchè non ho mai provato sinceramente 🙁

Usate una mozzarella piuttosto asciutta mi raccomando, quella per pizza andrà benissimo !

Baci e buon pomeriggio a tutti da Saretta !

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Sara
Sara
9 anni fa

Questa è un'idea davvero buonissima per mangiare delle polpettine originali e sfiziose!
Ciao, approfitto per salutarti, iniziano le mie vacanze… un bacio

kristel
kristel
9 anni fa

Che gola che mi fanno….Davvero sfiziose! 🙂

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
9 anni fa

Sara: buone vacanze allora!! un bacione e grazie!

Kristel: grazie Kri!

Cristina
Cristina
9 anni fa

Un'alternativa interessante!!!In più con dei carinissimi bastoncici per mangiarle in piedi!!!

Nel cuore dei sapori
Nel cuore dei sapori
9 anni fa

adoro le ricette formaggiose! queste crocchette sono una tira l'altra!complimenti cara!

LaDama Bianca
LaDama Bianca
9 anni fa

Quanto mi piacciono queste tue proposte! grazie per le idee.

LaDama Bianca
LaDama Bianca
9 anni fa

Quanto mi piacciono queste tue proposte! grazie per le idee.

Federica
Federica
9 anni fa

Che buone devono essere tutte filanti. Fortissime anche con lo spiedino a tema ^__^ Un bacione

SARA
SARA
9 anni fa

Ciao Saraaaaaaaaa……..cosa vedono i miei occhi…?? Ma sono delle crocchette delizioseeeee…….mi riviene fameeeee così…!!
Un bacio enorme….

Vanessa
Vanessa
9 anni fa

Io le adoro!!!…e le tue sono ottime così filanti!!!! ^_- gnam gnam!!!

Simo
Simo
9 anni fa

mmmm….golosissime!!!!!
hai fatto centro anche stavolta……

Mary
Mary
9 anni fa

questi sono il massimo!

carpe diem
carpe diem
9 anni fa

davvero filanti!

Unknown
Unknown
9 anni fa

Quanto mi piacciono le crocchette.. al formaggio in effetti non le ho mai provate.. tengo l'appunto, non si sa mai!

elenuccia
elenuccia
9 anni fa

Sinceramente molto meglio al formaggio che con le patate :)))

Ramona
Ramona
9 anni fa

niente male queste crocchette! Da provare come aperitivo…

My Ricettarium
My Ricettarium
9 anni fa

Nooooooo Sarè.. ste crocchette di formaggio son meglio di quelle di patate.. te possino.. diavoletta tentatrice.. smackkkk

BARBARA
BARBARA
9 anni fa

Super golosissime!

Unknown
Unknown
9 anni fa

Che belle e soprattutto che buone!!! poi servite con quei bastoncini sono una meraviglia

Luisa
Luisa
9 anni fa

Che dirti Saretta tra queste crocchette e il pane greco sotto non so che scegliere sei sempre bravissima ogni tua ricetta è una golosità ciao Luisa

Manuela e Silvia
Manuela e Silvia
9 anni fa

Ciao! te ne rubiamo una per forza! caldissima ed ancora mooolto filante!!
bravissima!
baci baci

Serena
Serena
9 anni fa

Ecco un'altra bellissima idea da sperimentare.

Barbara Palermo
Barbara Palermo
9 anni fa

Queste non posso copiartele… me ne mangerei a quintali!!!

Mirtilla
Mirtilla
9 anni fa

tesoro,mi segno anche questa meraviglia qui!!!

Paola Brunetti
Paola Brunetti
9 anni fa

fantastiche! ciaooo

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
9 anni fa

grazie ragazzeee!♥

Angela
Angela
9 anni fa

oh mammina sento l odore persino da qui.. le voglio.. una dietro l'altra….

happymama
happymama
9 anni fa

Buonissime!!! Da provare al piu presto possibile :-)) sfiziosissme 🙂

Renza
Renza
9 anni fa

Mamma mia come son belle queste crocchette!!! E come son golose così filanti!!
Ciao e buona serata!

Micaela
Micaela
9 anni fa

come sempre sei un piccolo genietto!!! buonissime!

la creatività e i suoi colori
la creatività e i suoi colori
9 anni fa

Ricetta simpaticissima: da provare!

laurarosa@hotmail.it
laurarosa@hotmail.it
9 anni fa

Carinissima, mi piace…brava Sara!!!!

Mariabianca
Mariabianca
9 anni fa

Ciao Sara,le tue polpettine sono veramente buone.

Luna PizzaFichiEZighinì
Luna PizzaFichiEZighinì
9 anni fa

Che buone le crocchette!! Al formaggio poi ancora meglio!
strepitose!

Enza
Enza
9 anni fa

Sarettaaa..sono una bomba…
buonissimeee!!Complimenti!!

Giovanna-briciole di dolcezza
Giovanna-briciole di dolcezza
9 anni fa

devo preparare un buffet per i 18 del fratellino…idea perfetta!:)

Merchi
Merchi
9 anni fa

Adoro le crocchette e questi sono deliziosi.La presentazione è bellissima.

un bacio

carla
carla
9 anni fa

che goduria!!!!io che adoro tutto cio' che e' polpetta e formaggi!!!

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