15 Lug Focaccia alle zucchine e parmigiano
Settimana scorsa avevo voglia di preparare qualcosa di buono per cena !
Ma era giovedì e in casa mia il giovedì il frigorifero è praticamente vuoto !
Guardo in dispensa e vedo un pacco di farina. Guardo in frigorifero e vedo 3 zucchine
Quindi? Focaccia con le zucchine e parmigiano !
Buonissima!
Focaccia alle zucchine e parmigiano
Ingredienti:
400 gr di farina 00
180 gr di acqua
un cucchiaino di zucchero
12 gr di lievito di birra
30 gr di olio extra vergine di oliva
12 gr di sale
Per la copertura:
2 cucchiai di olio
3 zucchine
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
basilico
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida (non calda!)
Unire la farina, zucchero e sale. Poi l’olio.
Impastare per 5 minuti e poi far lievitare per un’ora e mezza.
Intanto tagliamo a rondelle le zucchine e facciamole spadellare in padella con due cucchiai di olio.
Facciamole raffreddare.
Riprendere la pasta e stenderla in una teglia rettangolare o quadrata piuttosto grande, io ho usato la leccarda del forno.
Distribuiamo sopra le zucchine, basilico e poi una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Lasciamo lievitare 30 minuti e poi inforniamo a 200 gradi per 15-20 minuti.
Ottima e super saporita.
Sara consiglia:
La focaccia alle zucchine e parmigiano è ideale da portare ai pic-nic! magari insieme alla focaccia alle patate o a quella pugliese.
Il parmigiano sopra le zucchine ci sta davvero bene, conferisce un saporino delizioso; E non dimenticatevi qualche foglia di basilico.
Buonasera pasticcini!! come va? Io bene dai! Sono solo un pò stanchina perchè ho finito di lavorare un ora fa! Read more
Buona sera dolcissimi!Oggi vi offro un pezzo di questa focaccia alle cipolle...è deliziosa!Mia sorella la compra spesso al panificio del Read more
Lo scorso Natale sono stata invitata a pranzo Tra gli antipasti c'erano delle chiocciole di sfoglia al pesto.Buonissime davvero ! Ho Read more
Ma buona sera! Oggi fa davvero caldo! Sono andata a trovare le mie nipotine: crescono ogni giorno di più !!! Read more
Non posso guardare questa bella focaccia alle 12h00….. é troppo invitante! Buon week-end Sara!! bacioni 🙂
come vorrei che il panettiere qui vicino vendesse una focaccia così…
la proprietaria è tanto carina e simpatica, ma le sue focacce non tanto
Buona questa varante della focaccia con verdure!
Interessante il parmigiano sulle zucchine.. da provare! Mi fido ciecamente di te! ^_^
Facile e veloce proprio queloche ci vuole, con questo caldo.
Ciao saretta!
Un idea bellissima da mettere in tavola o anche, come suggerisci da portare ad un picnic. Buon weekend
Grazie ragazze! fidatevi perchè è da sballo !
QUanto mi piace la focaccia così, vado a dare un'occhiata anche alle altre focacce e ai muffin pizza.
Ciao
Buonissima Sarè… smack e buon w.e. .-)
Sara come ho visto la foto ho detto questa deve venire al mare con me, per cui mi sa che la focaccina sarà presto ospite del mio forno. Baci carissima
E al frigo vuoto hai fatto un baffo!!! Che focaccia goduriosaaaaaaaaaa! E guardarla a quest'ora è ancora più tentatrice. Un bacione bimba, buon we
Cara Sara, solo tu con un frigo vuoto riesci a fare queste meraviglie, sei davvero bravissima… baci
buonaa mai mangiata in questo modo la focaccia BRAVISIMA!
Adoro la focaccia!! e la tua è proprio bella da vedeere e sicuramente buona da mangiare..prendo nota!!
io metterei le zucchine ovunque! sopra alla focaccia mi sembra un'idea golosissima!!! da provare! 😉
Non avevo mai pensato al parmigiano sopra le zucchine…sei una volpe :)))
Sara ma sei una forza della natura!!! seguo tutti tutti i gg il tuo blog, anche + volte al giorno vengo a sbirciare e devo dire che sei fantastica!!!!! non c'è gg che non ci sia una ricetta nuova e super slurposa! tantissimi complimenti continua sempre cosi'! intanto mi prendo un pezzo della tua focaccia!!!Saluti Ally
Quanto è invitante! non ho mai pensato di metterci il parmigiano, ma è un'idea da provare. Grazie.
Che bella ricetta facile facile ma molto buona e poi chi non ha zucchine in casa di questa stagione!!!
Ciao
Grazie ragazzi!!
Grazie Ally! sei gentilissima :* un abbraccio !
Bella questa focaccia e di sicuro anche buona!
Ciao e buon weekend
Chicca
Trovi sempre il modo per catturare la nostra golosità, è spettacolare la tua focaccia, bravissima Saretta!!! Bacioni
le cose migliori escono quando nel frigo c'è veramente poco!buon week
…per fortuna ho già la pancia piena…..altrimenti addentavo il PC!Bacini la stefy
Saretta è meravigliosa facile e veloce felice weekend Luisa
bellissima, sembra quella delle focaccerie!
ma che bella…supersofficiosa!
Ciao Saraaaaa…….focaccia super e SUPER tu…!!! Buona per ogni occasione….che fame….ne prenderei volentieri una bella fetta!!!!
Buon fine settimanaaaaaaa……….!!!!!
Un bacio grande e un forte abbraccio!
Grande Saretta! mai arrendersi anche quando il frigo piange…tu sei riuscita ad ottenere una focaccia squisitissima, brava!!!!!!
Buon week end
Buona la focaccia con le zucchine!! E buona anche l'idea del parmigiano, la proverò!!
Ciao e buon fine settimana!
J'adore!! Magnifique:) xxx
wow anche tu con le zucchine! Io rubo l'idea, eh?! di focacce potrei vivere;)
Che buona! Si, ideale per un pick nick… ma anche da portare in tavola con una bibita fresca fresca non dolce!! Bravissima anche col salato cara! Buon fine settimana. Deborah
Ciao Sara ma è buonissima questa focaccia!!! Ottima idea! Buon weekend!!!
Una focaccia così genuina la mangerei anche a colazione!!!Davvero saporita con le zucchine e il parmigiano!
Grazie ragazzi!!
SARA: ciao tesoro e grazie !! buon week end!! :*
che visione celestiale questa focaccia… 😛
A.
Adoro la focaccia con le zucchine!ha un aspetto così invitante…
Che bella, sembra davvero deliziosa! In più adoro qualsiasi ricetta rustica che contenga le zucchine… questa è da provare 🙂
non c'era nulla nel frigo…giusto l'occorrente x un capolavoro!
Sara non puoi farmi questo… ho mangiato solo una misera insalatina e vedere questo bel pezzo di focaccia mi fa venir troppa voglia!!! buonissima!
Navigando tra i blog sono finita qui…
Complimenti per il tuo spazio ricco di foto, ricette e contenuti interessanti.
Mi sono unita ai tuoi follower cosi non ti perdo di vista.
Se ti va passa da me, sei la benvenuta.
La magica Zucca
Ciao saretta! te la sei cavata benone per la cena però! un abella e gustosa focaccia con verdura di stagione!
bacioni
sarettaaaaaaaaaaaaaa..non commento più spesso, ma ogni giorno io entro,sappilo!!:* i lievitati..con me cadi dritta,ma come sono soddisfacenti??e tua madre così fortunata,che cucini per tutti..brava saraAAAAA!!!!
giulia pappona gaudente
Ciao pappiiii! che bello rileggerti! come va? in vacanza? grazie mi fa piacere che entri spesso nel mio blog ♥ ♥ ♥ un bacione grande!
diversi problemi gravi di salute fra familiari…ma non voglio mollare il sorriso;) ti abbraccio forte e ci sentiamo prestissimo, ti adoro!!:*
ammazza che buona!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!!