Focaccia alle zucchine e parmigiano

ricetta-focaccia-zucchine

Focaccia alle zucchine e parmigiano

Settimana scorsa avevo voglia di preparare qualcosa di buono per cena !

Ma era giovedì e in casa mia il giovedì il frigorifero è praticamente vuoto !

Guardo in dispensa e vedo un pacco di farina. Guardo in frigorifero e vedo 3 zucchine

Quindi?  Focaccia con le zucchine e parmigiano !

Buonissima!

Focaccia alle zucchine e parmigiano

Ingredienti:

400 gr di farina 00
180 gr di acqua
un cucchiaino di zucchero
12 gr di lievito di birra
30 gr di olio extra vergine di oliva
12 gr di sale

Per la copertura:

2 cucchiai di olio
3 zucchine
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
basilico

Procedimento:

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida (non calda!)

Unire la farina, zucchero e sale. Poi l’olio.

Impastare per 5 minuti e poi far lievitare per un’ora e mezza.

Intanto tagliamo a rondelle le zucchine e facciamole spadellare in padella con due cucchiai di olio.
Facciamole raffreddare.

Riprendere la pasta e stenderla in una teglia rettangolare o quadrata piuttosto grande, io ho usato la leccarda del forno.

Distribuiamo sopra le zucchine, basilico e poi una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

procedimento-focaccia-zucchine

Lasciamo lievitare 30 minuti e poi inforniamo a 200 gradi per 15-20 minuti.

procedimento-focaccia-zucchine-

Ottima e super saporita.

Sara consiglia:

La focaccia alle zucchine e parmigiano è ideale da portare ai pic-nic! magari insieme alla focaccia alle patate o a quella pugliese.

Il parmigiano sopra le zucchine ci sta davvero bene, conferisce un saporino delizioso; E non dimenticatevi qualche foglia di basilico.

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kristel
kristel
9 anni fa

Non posso guardare questa bella focaccia alle 12h00….. é troppo invitante! Buon week-end Sara!! bacioni 🙂

se avessi soldi
se avessi soldi
9 anni fa

come vorrei che il panettiere qui vicino vendesse una focaccia così…
la proprietaria è tanto carina e simpatica, ma le sue focacce non tanto

Mary
Mary
9 anni fa

Buona questa varante della focaccia con verdure!

Chiaretta
Chiaretta
9 anni fa

Interessante il parmigiano sulle zucchine.. da provare! Mi fido ciecamente di te! ^_^

riccioli di cioccolato
riccioli di cioccolato
9 anni fa

Facile e veloce proprio queloche ci vuole, con questo caldo.

Kittys Kitchen
Kittys Kitchen
9 anni fa

Ciao saretta!
Un idea bellissima da mettere in tavola o anche, come suggerisci da portare ad un picnic. Buon weekend

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
9 anni fa

Grazie ragazze! fidatevi perchè è da sballo !

Natalia
Natalia
9 anni fa

QUanto mi piace la focaccia così, vado a dare un'occhiata anche alle altre focacce e ai muffin pizza.
Ciao

My Ricettarium
My Ricettarium
9 anni fa

Buonissima Sarè… smack e buon w.e. .-)

Unknown
Unknown
9 anni fa

Sara come ho visto la foto ho detto questa deve venire al mare con me, per cui mi sa che la focaccina sarà presto ospite del mio forno. Baci carissima

Federica
Federica
9 anni fa

E al frigo vuoto hai fatto un baffo!!! Che focaccia goduriosaaaaaaaaaa! E guardarla a quest'ora è ancora più tentatrice. Un bacione bimba, buon we

Unknown
Unknown
9 anni fa

Cara Sara, solo tu con un frigo vuoto riesci a fare queste meraviglie, sei davvero bravissima… baci

Anna
Anna
9 anni fa

buonaa mai mangiata in questo modo la focaccia BRAVISIMA!

Erika90
Erika90
9 anni fa

Adoro la focaccia!! e la tua è proprio bella da vedeere e sicuramente buona da mangiare..prendo nota!!

°Glo83°
°Glo83°
9 anni fa

io metterei le zucchine ovunque! sopra alla focaccia mi sembra un'idea golosissima!!! da provare! 😉

elenuccia
elenuccia
9 anni fa

Non avevo mai pensato al parmigiano sopra le zucchine…sei una volpe :)))

Ally
Ally
9 anni fa

Sara ma sei una forza della natura!!! seguo tutti tutti i gg il tuo blog, anche + volte al giorno vengo a sbirciare e devo dire che sei fantastica!!!!! non c'è gg che non ci sia una ricetta nuova e super slurposa! tantissimi complimenti continua sempre cosi'! intanto mi prendo un pezzo della tua focaccia!!!Saluti Ally

LaDama Bianca
LaDama Bianca
9 anni fa

Quanto è invitante! non ho mai pensato di metterci il parmigiano, ma è un'idea da provare. Grazie.

Zampette in pasta
Zampette in pasta
9 anni fa

Che bella ricetta facile facile ma molto buona e poi chi non ha zucchine in casa di questa stagione!!!
Ciao

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
9 anni fa

Grazie ragazzi!!

Grazie Ally! sei gentilissima :* un abbraccio !

Chicca in cucina
Chicca in cucina
9 anni fa

Bella questa focaccia e di sicuro anche buona!
Ciao e buon weekend
Chicca

Sar@
Sar@
9 anni fa

Trovi sempre il modo per catturare la nostra golosità, è spettacolare la tua focaccia, bravissima Saretta!!! Bacioni

carpe diem
carpe diem
9 anni fa

le cose migliori escono quando nel frigo c'è veramente poco!buon week

stefy
stefy
9 anni fa

…per fortuna ho già la pancia piena…..altrimenti addentavo il PC!Bacini la stefy

Luisa
Luisa
9 anni fa

Saretta è meravigliosa facile e veloce felice weekend Luisa

ElisaPavan
ElisaPavan
9 anni fa

bellissima, sembra quella delle focaccerie!

patatina
patatina
9 anni fa

ma che bella…supersofficiosa!

SARA
SARA
9 anni fa

Ciao Saraaaaa…….focaccia super e SUPER tu…!!! Buona per ogni occasione….che fame….ne prenderei volentieri una bella fetta!!!!
Buon fine settimanaaaaaaa……….!!!!!
Un bacio grande e un forte abbraccio!

Simo
Simo
9 anni fa

Grande Saretta! mai arrendersi anche quando il frigo piange…tu sei riuscita ad ottenere una focaccia squisitissima, brava!!!!!!
Buon week end

Renza
Renza
9 anni fa

Buona la focaccia con le zucchine!! E buona anche l'idea del parmigiano, la proverò!!
Ciao e buon fine settimana!

~Lexibule~
~Lexibule~
9 anni fa

J'adore!! Magnifique:) xxx

Cinzia
Cinzia
9 anni fa

wow anche tu con le zucchine! Io rubo l'idea, eh?! di focacce potrei vivere;)

il sapore del verde
il sapore del verde
9 anni fa

Che buona! Si, ideale per un pick nick… ma anche da portare in tavola con una bibita fresca fresca non dolce!! Bravissima anche col salato cara! Buon fine settimana. Deborah

rosy
rosy
9 anni fa

Ciao Sara ma è buonissima questa focaccia!!! Ottima idea! Buon weekend!!!

quintopeccatocapitale.it
quintopeccatocapitale.it
9 anni fa

Una focaccia così genuina la mangerei anche a colazione!!!Davvero saporita con le zucchine e il parmigiano!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
9 anni fa

Grazie ragazzi!!

SARA: ciao tesoro e grazie !! buon week end!! :*

fragoliva
fragoliva
9 anni fa

che visione celestiale questa focaccia… 😛
A.

nightfairy
nightfairy
9 anni fa

Adoro la focaccia con le zucchine!ha un aspetto così invitante…

Unknown
Unknown
9 anni fa

Che bella, sembra davvero deliziosa! In più adoro qualsiasi ricetta rustica che contenga le zucchine… questa è da provare 🙂

sulemaniche
sulemaniche
9 anni fa

non c'era nulla nel frigo…giusto l'occorrente x un capolavoro!

Micaela
Micaela
9 anni fa

Sara non puoi farmi questo… ho mangiato solo una misera insalatina e vedere questo bel pezzo di focaccia mi fa venir troppa voglia!!! buonissima!

LaMagicaZucca
LaMagicaZucca
9 anni fa

Navigando tra i blog sono finita qui…
Complimenti per il tuo spazio ricco di foto, ricette e contenuti interessanti.
Mi sono unita ai tuoi follower cosi non ti perdo di vista.
Se ti va passa da me, sei la benvenuta.
La magica Zucca

Manuela e Silvia
Manuela e Silvia
9 anni fa

Ciao saretta! te la sei cavata benone per la cena però! un abella e gustosa focaccia con verdura di stagione!
bacioni

Anonimo
Anonimo
9 anni fa

sarettaaaaaaaaaaaaaa..non commento più spesso, ma ogni giorno io entro,sappilo!!:* i lievitati..con me cadi dritta,ma come sono soddisfacenti??e tua madre così fortunata,che cucini per tutti..brava saraAAAAA!!!!
giulia pappona gaudente

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
9 anni fa

Ciao pappiiii! che bello rileggerti! come va? in vacanza? grazie mi fa piacere che entri spesso nel mio blog ♥ ♥ ♥ un bacione grande!

Anonimo
Anonimo
9 anni fa

diversi problemi gravi di salute fra familiari…ma non voglio mollare il sorriso;) ti abbraccio forte e ci sentiamo prestissimo, ti adoro!!:*

Federica Simoni
Federica Simoni
9 anni fa

ammazza che buona!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!!

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