Occhi di bue innamorato

Il futuro è tutto da vedere, tu lo vedi prima
me lo dici vuoi che mi prepari e sorridi ancora...

Quando il tempo non passava, non passava la nottata...eri solo da incontrare ma tu ci sei sempre stato (Ci sei sempre stata L.Ligabue)

Dedico questa ricetta a tutti coloro che hanno avuto un incontro inaspettato che ha stravolto la loro vita, a coloro che quest'incontro l'hanno avuto ma se lo sono lasciati scappare e a coloro che quest'incontro lo avranno

Perchè l'incontro giusto arriva per tutti...basta saper aspettare :-)

Buon inizio settimana ragazzuoli!! :-* e buone vacanze a chi è in partenza (beati voi)



Occhi di bue

Ingredienti:

250 gr di farina
50 gr di frumina
170 gr di burro
140 gr di zucchero
3 tuorli
la buccia grattugiata di un limone oppure una bustina di vanillina
un cucchiaino di lievito

marmellata o Nutella

Procedimento:

Mescolare la frumina con la farina, il lievito e lo zucchero.

Aggiungere il burro morbido e la buccia grattugiata del limone; poi i tuorli e lavorare bene il tutto.

Formare una palla e metterla a riposare 30 minuti in frigorifero.

Riprenderla, stenderla e tagliare con l'aiuto di uno stampino la base dei nostri occhi di bue. Metterli su carta forno ed infornare a 180 gradi per 15 minuti circa.

Nel frattempo prepariamo la parte sopra dei biscotti, tagliando la frolla, sempre con l'aiuto del taglia biscotti usato per fare la base, e con uno stampino più piccino a forma di cuore tagliare il centro

Infornare anch'essi a 180 gradi per 15 minuti circa (devono dorare)



Sfornare e una volta raffreddati mettere la marmellata sulla base dei biscotti.

Spolverizzare con zucchero a velo le parti sopra ed accoppiarli

"Amore come erano i biscotti che ti ho preparato?"

"Buonissimi li ho già finiti tutti !" :O

Saretta consiglia:

Come già scritto nella ricetta, vi consiglio di spolverizzare con lo zucchero a velo la parte sopra prima di accoppiare i biscotti, cosi la marmellata non verrà "sporcata" dallo zucchero.

Potete usare al posto della marmellata la Nutella o qualsiasi altra crema.

Gli occhi di bue solitamente sono tondi al centro...questo è un occhio di bue innamorato ;)

Baci e buon lunedi a tutti da Saretta ! Fate i bravi, nè !