giovedì 30 agosto 2012

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Focaccia ripiena al prosciutto e mozzarella


Buongiorno ragazzuoli!!

Sono le 6.50 e Saretta ha appena finito di colazionare. Oggi si prospetta una giornata pesantina :( , lavorativamente parlando. 

Stamattina qui fa quasi freddino!!!! 
Dai vi lascio perchè devo andare a lavarmi e vestirmi e poi un, due, tre... e si parte destinazione lavoro -.-

Prima però vi lascio la ricettuzza di questa focaccia ripiena al prosciutto e mozzarella.....'na delizia!! 
Io me la papperei anche per colazione!!

Provatela!! 

Focaccia ripiena al prosciutto e mozzarella
 
Ingredienti:

400 gr di farina
200 gr di acqua tiepida
50 gr di latte tiepido
20 gr di lievito di birra
8-10 gr di sale
4 cucchiai di olio
2 cucchiaini di zucchero

150 gr di prosciutto cotto
250 gr di mozzarella o formaggio simile

Procedimento:

Sciogliete il lievito in un pò di acqua tiepda.
Mescolate la farina con lo zucchero, il sale, l'olio, il latte. Aggiungete il lievito e la restante acqua.

Impastate per qualche minuto e formate una palla. Laciatela lievitare un'ora emmezza.

Riprendetela, stendete metà dell'impasto su una placca da forno unta con dell'olio.

 

Disponetevi sopra il prosciutto cotto a fette e poi la mozzarella ben strizzata (cosi non rilascia liquidi in cottura) 
Richiudete con il restante impasto

 

Fate lievitare 45 minuti. Spennellate la superficie con dell'olio. Infornate a 200 gradi

Buonissima!!

 

Saretta consiglia:

E' ottima sia tiepida che fredda!

Mi raccomando l'acqua ed il lievito non caldi, nè freddi ! tiepidini devono essere o a temperatura ambiente.

Strizzate bene la mozzarella prima di usarla cosi non rilascerà liquidi in cottura

Buona giornata a tutti da Saretta !!! Fate i bravi, nè!!


42 commenti:

  1. Prima!
    Anch'io dico colazionare ^-^
    E la tua focaccia è slurposissima Sara!

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  2. Già anche qui fà freddino e piove :-(
    la tua focaccia la mangerei ora, fregandomene che sono le 7.30 del mattino :-)

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  3. Deliziosa! Anch'io la mangerei per colazione :-) ciao cara, buon lavoro!

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  4. bella e senza dubbio buonissima...io vado matta x tutti i lievitati! prova a dimezzare il lievito aumentando di un paio d'ore la lievitazione..il risultato è una focaccia sofficissima ma più leggera da digerire :)!
    Kiss

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  5. sono quelle focacce che se ne azzanni un morso non smetti fino all'ultima briciola!!! stupenda!!

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  6. E'perfetta...brava!
    buona giornata..ciao!

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  7. Le focacce sono i lievitati che più mi impauriscono,non mi vengono quasi mai!!!=S
    Tu sei stata bravissima

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  8. Una focaccia fantastica, si mangia con gli occhi. Complimenti, cghe voglia che ho!!!Ciao.

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  9. E daiiii!!! Ma la dieta? Accipicchia ha un aspetto magnifico! Chissà quanto era buona!!!!!!!!
    Buona giornata.
    Ciao
    Anna

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  10. Non ho ancora mai fatto una focaccia farcita!!! la tua sembra così gustosa!!!! che famina m'hai messo! baci e buona giornata :-)

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  11. La foccaccia mmmmmmmmmmmmm che bonta' ma chi le avra' inventate ? sicuramente un genio e tu saretta sempre piu' brava .... bacio Giovanna

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  12. che bello, già bell'e farcita, pronta solo da addentare ;))
    Baciuss e in bocca al lupo per la tua giornatina...

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  13. Saretta! Che brava che sei!!! Aspettiamo le tue foto:-) baci Marisa

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  14. Ho deciso che questa sarà la cena di stasera!!
    Ho tutto quello che serve e provo subito!!!
    Grazie mille Saretta!!
    E' semplicemente fantastica!!
    Un bacione e a presto Carmen

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  15. Favolosa! Una delizia per il palato, connubio perfetto, bravissima Sarettina.... Buon lavoro e buona giornata. Bacioni
    :-)

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  16. Imboccallupo x la giornata(oramai il grosso è andato), ebbrava x la focacciona bellissima!
    bacione

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  17. Ha un aspetto delizioso, la sto mangiando con gli occhi!

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  18. e questa la devo proprio fare!!! grandissima saretta!!! buona giornata! per oggi per domani e per sempre!!! smuakkete!

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  19. Ciao Sara! :) Questa focaccia deve essere squisita, voglio farla al più presto, sei stata bravissima! Complimenti e un bacio grande, buon pomeriggio! :)

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  20. Che bonta' Sara....la preparo, non stasera, ho gia' tutto pronto, domani, ecco, ho tutto l'occorrente, sei troppo brava dolce ragazza che ti svegli cosi' presto, anche quei biscotti dell'altra ricetta, che meraviglia, poi ti faccio sapere,ti faccio tanti baciotti, anche qua fa piu' fresco, adesso piove!!!

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  21. Che meraviglia!una ricetta da rifare subito!Bravissima,ottenere una giusta lievitazione non è facile!buona serata

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  22. La focacce che fai mi piacciono tutte! Quando ho fatto la focaccia con le patate, i miei genitori se la sono divorata!!!
    Comunque, guarda, ci sono io a farti compagnia la mattina... Sono sempre molto mattiniera, mi alzo verso le 6.20 che poi devo studiare.. aaaa periodo d'esami! Me ne manca uno solo per finire l'anno in bellezza! :D Speriamo bene e a te buon lavoro! Un abbraccio

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  23. Saretta,è una goduria, domani la provo!

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  24. Saraaaaaaaa....cucini tutte cose che mi fanno impazzire!!!!! *___*

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  25. Focaccia super golosa!!!
    complimentiiiiiiii
    bacioni!

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  26. ♥ Alessandra: Grazie Ale!!

    ♥ Ely: grazieee!!

    ♥ Valentina: buona serata!!

    ♥ Sara: si spesso faccio cosi però non sempre ho il tempo!! un bacione e grazie :*

    ♥ Valentina: grazie mille!

    ♥ Laura: e a te una buona serata !<3

    ♥ Nicoleta: troppo buona! grazie!

    ♥ Flavia: provala! è facilissima da fare!

    ♥ Giovanna: grazie !

    ♥ Mirtilla: ciao Mirti!!

    ♥ Anna: dieta che?? naaaa !! nel mio dolce mondo non esiste questa parola ihihihi un bacino!!

    ♥ Claudia: ne vuoi un pezzo per cena? ;)

    ♥ frollaecioccolato: non so chi l'ha inventata ma lo ringrazio!! io adoro tutte le focacce!!!

    ♥ Simo: grazieee!!

    ♥ Marisa: ihihih grazie :) per le foto ne devo cercare dove ci sono solo io! di solito le faccio tutte insieme al mio ragazzo :) un bacione!!

    ♥ Carmen: come è andata? l'hai provata? un bacione!!

    ♥ Ivana: grazie millissime!!

    ♥ Saretta: grazie !!!

    ♥ LaDamaBianca: grazie:*

    ♥ ele: grazie ele!

    ♥ Valentina: grazie!! buona serata Vale :*

    ♥ laurarosa: tanti baciotti anche a te!! se la provi fammi sapere mi raccomando!! Bacini:*

    ♥ Antonella-Vera: grazieee!

    ♥ MiniCuoca91: in bocca al lupo per l'ultimo esame allora!! sono felice che la focaccia con le patate ti sia piaciuta!!! se questa la provi fammi sapere!

    ♥ Aria: grazieee

    ♥ Michela: grazie Michy!

    ♥ Cucina che ti passa: bacioni anche a te e grazie :) benvenuta;)

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  27. anche io ne faccio una simile, troppo buona,complimenti!!

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  28. BUONAAAAAAAAAAAAA........le immagini parlano da sole......troppo invitante......una piccola curiosità:che farina hai utilizzato??Grazieeeeee
    Brava come sempre..........:-)
    Baci baci baci e ancora baci.......

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  29. che focaccia!!!bellissima brava Sara

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  30. tiziana scorrano31 agosto 2012 17:04

    che meraviglia questa focaccia,la proverò! Ma nel frattempo ho fatto i cookies e avevi ragione:mi sono venuti bene... e sopratutto sono troppo buoni!!! Un bacione e alla prossima.

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  31. Questo sfizio lievitato ci sembra proprio un ottimo suggerimento: morbida fuori e con un filante ripieno!!
    un bacione

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  32. Ma che buona!Io avrei SICURAMENTE fatto colazione con quella!Sembra veramente buonissima e poi la farcitura da sbavare.....mmmmm...ho fame ed è tutta colpa tua!!Ma come fai a svegliarti così presto?Baci bopi bi bop!

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  33. ♥ Federica: grazieee!

    ♥ Nel cuore dei sapori: grazie :)

    ♥ SARA: ciao tesoro!! ho usato la 00 :-* un bacione grande!

    ♥ carpe diem: graziee!

    ♥ Tiziana: sono felicissima che i cookies ti siano piaciuti!! un bacione e buona serata :*

    ♥ Manuela e Silvia: grazie ragazze!

    ♥ Marcella: ihihih ! e devo per forza svegliarmi presto anche perchè io la mattina ho il vizio di fare le cose con moooolta calma -.- un bacino!

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  34. RICETTA PROVATA.FOCACCIA BUONISSIMA.ABBIAMO DECISO CHE DA ORA IN POI QUESTO SARà L'IMPASTO PER LA FOCACCIA RIPIENA.CIAO E BENTORNATA

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  35. ♥MYRIAM69 : sono felicissima Myriam!! grazie per averla provata ed apprezzata:* bacione e buona serata!

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  36. non mi puoi fare questo, ho appena finito di mangiare ma ho gia' l'acquolina in bocca, mi sto rendendo conto che e' controproducente guardare queste ricette cosi' invitanti,bravissima come sempre

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  37. Ha davvero un aspetto invitante, la proverò senz'altro!

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  38. Deve essere ottima *.* stasera la provo :) quanto deve stare in forno più o meno?

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♥ Grazie per i commenti ♥