Torta di mele frullate

L'autunno si sta avvicinando e con l'autunno la mia voglia di torte da forno aumenta.

Una delle mie preferite è la torta di mele.In questi anni ve ne ho proposte tante, ma continuerò a provarne, postarne e mangiarne!

Questa torta fatta con mele frullate è deliziosa. Assolutamente non asciutta, anzi, parecchio umida all'interno e profumata. Anche leggerina direi !

W le torte di mele!. Che aspettate a provarla?

Bacini da Saretta assonnata -.-

Torta di mele frullate

Ingredienti:

170 gr di farina
30 gr di frumina
3 mele piuttosto grandi
una bustina di lievito
70 gr di burro
2 uova
120 gr di zucchero di canna
vaniglia o scorza grattugiata di un limone
poco latte per ammorbidire l'impasto
cannella

Procedimento:

Sbucciate e tagliate le mele. Mettetele in una capiente padella insieme a 30 gr di burro. Fatele cuocere qualche minuto. Quindi frullatele.

Mettete le mele frullate in una ciotola. Aggiungete la farina, la frumina,lo zucchero, il restante burro fuso (40 gr), il lievito, le uova una alla volta, la vaniglia o la scorza limone e la cannella (dose a piacere in base ai vostri gusti).



Amalgamate bene il tutto e aggiungete qualche cucchiaio di latte (5-6 cucchiai circa, giusto per ammorbidire l'impasto).


 
Mettete il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro ed infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa.





Saretta consiglia:

Ottima sia tiepida che fredda ma il giorno dopo è moooolto meglio.
Servita con una salsa inglese è fantastica anche come dessert post cena.

Io ho abbondato con la cannella perchè sia io che mia sorella ne andiamo ghiotte!

Buon mercoledi sciec (ragazzi in dialetto bergamasco) bacini da Saretta!!! Fate i bravi, nè!!!