Torta salata ai funghi e formaggio

Torta salata ai funghi e formaggio

Buongiorno a tutti dolcissimi.

Ho trovato dei bei funghi freschi in offerta da Esselunga e cosi li ho utilizzati per fare questa torta salata!

Deliziosa: una delle torte salate piu buone e golose mai mangiate!!
Per la base ho usato la base di Christophe Felder, l’adoro !

Torta salata ai funghi e formaggio:

Ingredienti:

Per la base

200 gr di farina 00
90 gr di burro
1 uovo intero
20 gr
di acqua fredda
5 grammi di sale


Per il ripieno:

150 gr di besciamella
500 gr di funghi freschi
150 gr di fontina 
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
prezzemolo
sale
pepe

Procedimento:

Lavorare la farina, il sale e il burro
morbido a pezzettini, in una ciotola.
Aggiungere successivamente
l’uovo e l’acqua ed impastare bene ancora
Formare una palla e
metterla in frigorifero per 15 minuti

torta-salata-funghi

Riprendere la base; stenderla su una teglia da 24 cm di diametro foderata con carta forno o leggermente unta con dell’olio

Lavare e tagliare i funghi.

In una padella mettete due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio. Fate soffriggere e mettete i funghi. 

torta-salata-funghi

Salate e lasciate cuocere per 15 minuti

versate sul fondo della base la besciamella; quindi la fontina tagliata a fette o a pezzetti e poi  i funghi. 

Aggiungete il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo
Infornate a 180 gradi per 30 minuti

torta-salata-funghi

Sara consiglia:  

Se volete potete sostituire la base da me utilizzata con pasta sfoglia o brisee.

La torta salata ai funghi e formaggio può essere usata sia come piatto unico accompagnata da una bella insalata, sia come antipasto tagliata a quadrotti o fette.

Ho usato la fontina come formaggio; ma potete usare qualsiasi altro formaggio simile.

Buona serata a tutti! Un abbraccio! 

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Barbara Palermo
Barbara Palermo
7 anni fa

Mai fatto una torta di funghi: vista questa squisitezza, proverò la tua ricetta, grazie!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa

Grazie a te Barbara !

www.natosottoilcavoloblog.com
www.natosottoilcavoloblog.com
7 anni fa

Nooooo ti prego….ho 1 finocchio e 1 vaschetta di fiocchi di latte….non la posso guardare…:-(

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa

Ahahahahha !! poverina 🙁 dai ti offro virtualmente una fetta di questa torta salata!

SARA
SARA
7 anni fa

Ciao Sara….io ti adoroooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Voglio provare questa tua base per le torte salate, mi è sempre piaciuta….e poi che dire del ripieno???? Senza parole….. questa torta salata si potrebbe accoppiare con le crocchette che hai fatto…..:-) Fame fame fame…e voglio una fetta di questa torta…. un bacio e un forte abbraccio…..

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  SARA

ciao tesorina!!!! grazieeeee!!! hai ragione! si puo accoppiare con le crocchette di patate..per una cena slurposa !!! Un abbraccione e buona giornata

Ivana
Ivana
7 anni fa

Mmmmmmmhh che buona, adoro i funghi… questa torta deve essere stupendamente buona… brava Sarettina ^:^

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Ivana

Grazie Ivana!

Mary
Mary
7 anni fa

BUONISSIMA QUESTA TORTA SALATA

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Mary

grazie!!

meris taddei
meris taddei
7 anni fa

Tu mi tenti,Saretta è troppo forte questa torta, amo i funghi e il formaggio, da fare subito, slurp, un bacio

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  meris taddei

ciao meris! anche io amo funghi e formaggio e poi insieme stanno benissimo! bacio!

meris taddei
meris taddei
7 anni fa

Questo commento è stato eliminato dall’autore.

Araba Felice
Araba Felice
7 anni fa

Bella idea, 'sti funghi non so mai cucinarli…;-)

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Araba Felice

ciao stefy grazie 😉

Unknown
Unknown
7 anni fa

Adoro le torte salate ma non l'ho ancora mai fatta con i funghi… mi ispira anche la base che hai usato… insomma, una torta senza dubbio da provare 😉

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Unknown

La base è ottima a parer mio e il ripieno golosissimo!

Unknown
Unknown
7 anni fa

Mi piacciono moltissimo le torte salate, la tua oltre ad essere buonissima è presentata molto bene!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Unknown

Grazia Mariangela!

carpe diem
carpe diem
7 anni fa

le adoro pure io le torte salate veloci e versatili!!!ottima direi con in funghi freschissimi appena presi!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  carpe diem

Si veloce e ti risolve il pranzo o la cena !

elenuccia
elenuccia
7 anni fa

Grazie Saretta, ne prendo volentieri una fetta visto che non ho ancora pranzato 🙂

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  elenuccia

te la offro volentieri!!!

serena
serena
7 anni fa

Accidenti che bella idea! Mi sono segnata la ricetta! Grazie mille ed un abbraccio!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  serena

grazie a te:)

Unknown
Unknown
7 anni fa

Ha una faccia bellissima! La pasta è pazzesca e con i funghi me la mangerei tutta… Brava come sempre!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Unknown

Grazie mille!!

Gaijina
Gaijina
7 anni fa

Miiiiiii che goduriaaaaaaa!!!!!!! Adoro questo genere di torte!!!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Gaijina

ciao ga! grazie!

pastaenonsolo.it
pastaenonsolo.it
7 anni fa

Sara ha un aspetto meraviglioso, ma anche il sapore non sarà da meno. Da provare a cominciare dalla base. Un abbraccio e tantissimi complimenti.

pastaenonsolo.it
pastaenonsolo.it
7 anni fa

Scusami, ma nella teglia, prima di mettere la base,non hai messo nulla? Grazie.

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa

si ho messo carta forno!! ho aggiunto alla ricetta! grazie!!

SimoCuriosa
SimoCuriosa
7 anni fa

mmm ma che buona…e mi segno la ricetta questa pasta è velocissima, adatta a quando non hai nulla di pronto.. e solo 15 minuti di riposo!
e poi che dire del ripieno…???

mmmm si si mi piace mi piace mi piaceeeeee 😉

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  SimoCuriosa

Grazie !

Natalia
Natalia
7 anni fa

Nel dolce come salato, tutto è buono qui!
Bacioni.

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Natalia

io adoro sia il dolce che il salato!!! ho sempre fameeee hihihih

zonzolando
zonzolando
7 anni fa

Questa sì che mi piace un sacco e poi è pure bellissima 🙂

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  zonzolando

Grazie! è davvero semplice da fare

carmencook
carmencook
7 anni fa

Bellissima e buonissima!!!
Mi hai fatto venire un languorino!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  carmencook

Buona serata cara! un abbraccio!

La cucina di Esme
La cucina di Esme
7 anni fa

anche io come te adoro le torte salate e questa è gustosissima!
bacioni
Alice

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa

sono versatili e si possono anche preparare in anticipo! e poi sono cosi buone!

Elisina
Elisina
7 anni fa

che siano dolci o salate le tue torte sono sempre stupende!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
7 anni fa
Reply to  Elisina

Grazie Elisina e buona serata!

Manuela e Silvia
Manuela e Silvia
7 anni fa

Ciao, cremosa e ricca di gusto questa quiche ai funghi! Si presenta davvero bene!
baci baci

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